De Gi tengerparti faluja átalakuláson megy keresztül.

Egy évszázados halszószos falu

Idén év elején Binh Dinh tartomány több mint 100 km hosszú tengerparti utat adott át, amely Quy Nhon várost köti össze Hoai Nhon városával. Ez az út tengerparti halászfalvakon és érintetlen tájakon halad keresztül, gyönyörű strandokkal, amelyeket sokan szeretnek. Közülük a De Gi halászfalu egy olyan megálló, amely maradandó benyomást tesz sok turistára.

De Gi tengeri híd

A De Gi halászfalu számos vénje meséli, hogy több száz évvel ezelőtt a Le dinasztia egyik magas rangú tisztviselője, miután megsértette a Trinh urat, délre menekült és megalapította a De Gi halászfalut. A közelben található De Gi sósvizű lagúna évszázadok óta a falusiak megélhetésének forrása a halászat és a vízi kultúra révén. A sótermelés és a halszószkészítés is a falu megalapítása idején fejlődött ki.

Do Thanh Truc úr a De Gi-i hagyományos halszószkészítési mesterségről beszél.

A De Gi lagúna közelében élő családok közül sokan ma is ápolják a halszósz készítésének hagyományos mesterségét, amely 3-4 generáción át öröklődött. Do Thanh Truc úr (67 éves, An Quang Tay faluból) elmondta, hogy családjának hosszú hagyománya van a halszósz készítésében, és a vásárlók megtartásának titka, hogy a halszósznak tisztának és garantált minőségűnek kell lennie. A halszósz készítéséhez használt nyers halnak frissnek, tisztára mosottnak és lecsepegtetettnek kell lennie. A szardella méretétől függően a sót három rész hal és egy rész só, vagy három és fél rész hal és egy rész só arányban használják. A hal sózásakor a halat és a sót alaposan össze kell keverni, majd üvegekbe vagy tárolóedényekbe kell tölteni, szorosan lezárni, és 6 hónaptól egy évig erjeszteni. Truc úr családja havonta körülbelül 500-700 liter halszószt ad el.

Akvakultúra-terület a De Gi tengeri híd lábánál.

Nguyen Huu Du, An Quang Tay falu vezetője szerint a faluban körülbelül 650 háztartás él, amelyek közül több mint 200 háztartás hagyományos halszószt készít, míg a fennmaradó háztartások főként halászattal és akvakultúrával foglalkoznak a tengerben és a De Gi lagúnában. Bár szardellából is készül, a De Gi halszósznak mindig valamivel erősebb aromája van, mint más falvak halszószának. Ez azért lehet, mert a De Gi só sósabb, a De Gi-ben fogott szardella frissebb, és nagyon rövid időn belül elszállítják a halszószkészítőkhöz.

Nguyen Trung Hieu úr, a Cat Khanh község Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy a hagyományos halszószkészítő De Gi falut 2016-ban ismerte el a Binh Dinh tartomány Népi Bizottsága. 2017-ben a falu védjegytanúsítványt kapott a Szellemi Tulajdon Hivatalától (Tudományos és Technológiai Minisztérium) a De Gi halszószra. Jelenleg An Quang Dong és An Quang Tay két falujában mintegy 312 háztartás készít halszószt hagyományos módszerekkel. A De Gi halszószkészítő falu átlagosan évente körülbelül 100 000 liter halszószt ad el a piacon.

Turisztikai városok és tengeri gazdasági szolgáltatások fejlesztése.

Nguyễn Trung Hieu úr szerint a De Gi lagúna környéke rengeteg kiaknázatlan turisztikai potenciállal rendelkezik. De Gi híres specialitásairól, mint például a savanyúhal, a sügér, a tengeri sügér, a vérkagyló, a vérangolna, a rák stb. Különösen finom a De Gi-ben kapható sügérsaláta. Évtizedekkel ezelőtt Quach Tan költő "A Binh Dinh tájképe " című könyvében megjegyezte, hogy a De Gi lagúnában sok hal van, több, mint más lagúnákban. A hal ízletesebb is, mint az összes többi lagúnában, és a legjobb a salátákban használt hal.

A De Gi lagúna közepén fekszik Vung Boi, egy kis oázishoz hasonlítható hely, ahová sokan jönnek, hogy megtapasztalják az életet egy lakatlan szigeten olyan tevékenységekkel, mint a horgászat, úszás, búvárkodás, kempingezés és egész éjjel tartó tábortüzek, evezés… Kora reggel megnézheti a napfelkeltét Hon Langban, amely közvetlenül a De Gi torkolat közepén található, ellátogathat a De Gi halászkikötőbe, sétálhat a tengerparti faluban, meglátogathatja az ősi Thanh Hoang templomot, a Nam Hai mauzóleumot, és felfedezheti a De Gi halszószkészítő falut…

A tengerparti út és a De Gi tengeri híd (amely összeköti a Phu Cat és Phu My kerületek keleti településeit) megépítése óta sok De Gi-i család fejlesztett ki vendéglátóhelyeket a turisták kiszolgálására. A városnézés, úszás és tenger gyümölcseinek fogyasztása céljából De Gi-be látogató turisták száma is megnőtt. Egyes családok túrákat szerveztek a turisták számára, hogy ellátogassanak, horgásszanak és élvezzék a tenger gyümölcseit a De Gi lagúnában. Sok befektető érkezett Cat Khanh településre, hogy befektetési lehetőségeket keressen a kereskedelem, a városfejlesztés és a part menti turizmus területén.

De Gi halászfalu

A Cat Khanh község Népi Bizottsága beruházásokat tervezett és szorgalmazott a kereskedelem, a szolgáltatások, a turizmus stb. területén. Jelenleg a Binh Dinh tartomány Népi Bizottsága jóváhagyta az An Quang városi és turisztikai terület (Cat Khanh község) projektjét, amely 89,2 hektárt foglal magában, teljes beruházása 5,228 milliárd VND, és megbízta a Phu Cat kerület Népi Bizottságát, hogy koordinálja a befektetővel a területtisztítási munkálatokat.

„Binh Dinh tartomány Népi Bizottságának elnöke jóváhagyta Cat Khanh város létrehozásának tervét. Ebben a tervben Cat Khanh község a tengeri gazdaság turisztikai és szolgáltató központjává fejlődésére törekszik, amely összekapcsolódik a tengeri élelmiszerek feldolgozásával, valamint a turizmus és a szolgáltatások fejlesztésével... A különböző szolgáltatási ágazatok erőteljes fejlesztése fellendíti a termelést és a fejlődést, a város gazdasági szerkezetének megváltoztatását célozva. Az embereket arra ösztönzik, hogy bővítsék szolgáltató vállalkozásaikat, különösen a sűrűn lakott területeken, mint például An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien és Ngai An; fejlesztik a Dong Lam piacot, a De Gi piacot és a De Gi halászkikötőt, hogy fogyasztási cikkeket lássanak el a lakosságnak, valamint mezőgazdasági és tengeri termékeket, és egyéb, a lakosság által előállított termékeket forgalmazzanak...” – mondta Nguyen Trung Hieu úr.

A sós vizű lagúnát Danshuinak (édesvíz) hívják.

A több mint 2000 hektáros De Gi-lagúnát öt község veszi körül: Cat Khanh és Cat Minh (Phu Cat kerület), valamint My Cat, My Chanh és My Thanh (Phu My kerület, Binh Dinh tartomány). A De Gi-lagúnától északra található a Lac Phung-hegy (Phu My kerület), délre a Ba-hegy, nyugatra a La Tinh folyó medencéje kis édesvizű folyóival, keletre pedig a Bach Sa-barlang.

Bár De Gi egy sósvizű lagúna, a történelmi szövegek, köztük a Dai Nam Nhat Thong Chi, Dam Thuy lagúnaként (édesvíziként) tartják számon. Quach Tan "Nuoc Non Binh Dinh" című könyvében feljegyzett népi legendák szerint a Dam Thuy név a Nguyen-dinasztia Gia Long királyához kapcsolódik.

Amikor Nguyen Dinh Vuong urat északon Trinh, délen pedig a Tay Son serege támadta meg, unokájával, Nguyen Anh-val (aki később trónra lépett és felvette a Gia Long királyi nevet) hajóra szálltak, hogy Gia Dinhbe meneküljenek. A felkészülés hiánya miatt útjuk felénél az egész csoport megszomjazott, és meg kellett állniuk a Bach Sa-barlangnál. A sós víz azonban körülvette őket, és attól tartva, hogy a faluba érve találkoznak a Tay Son sereggel, Nguyen Anh felnézett az égre, és így imádkozott: "Ha az Ég még nem döntötte meg a Nguyen-dinasztiát, kérlek, adj nekünk friss vizet." Amint befejezte beszédét, Nguyen Anh megparancsolta csapatainak, hogy ássák mélyre a homokbarlangot, és friss víz tört fel belőle. Ezért nevezték el a lagúnát Dam Thuy-nak (jelentése: Friss víz).

Forráslink: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm