Az „ötoldalú” kapcsolat segít a pangasius halaknak további piacokra jutni.

A pangasius harcsa a Mekong-delta régió egyik legfontosabb exportcikke, amely évente több mint 2 milliárd USD értékű. A kiszámíthatatlan és ingatag piacon azonban az iparágnak át kell strukturálnia a termelést, ellenőriznie kell a minőséget, és meg kell erősítenie az „öt érdekelt fél” kapcsolatát az érték növelése, a piacok bővítése és a márka globális megalapozása érdekében.

Pangasius halgolyók. Fotó: MINH HIEN

Pangasius halpogácsa. Fotó: MINH HIEN

A gyors növekedés tanulságai

Természetes vízkészlet-előnyeinek, hosszú távú mezőgazdasági tapasztalatának és a vállalkozások erős részvételének köszönhetően An Giang tartomány, és általában a teljes Mekong-delta régió az ország „pangasius fővárosává” vált. 2025 első hét hónapjában a pangasius exportforgalma meghaladta az 1,2 milliárd USD-t, ami 11%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest. Kína és Hongkong továbbra is a legnagyobb fogyasztó piacok, 302 millió USD forgalommal, ami a teljes exportérték közel egynegyedét teszi ki. További jelentős piacok közé tartozik az Egyesült Államok, az EU és számos ázsiai ország.

Doan Toi úr, a Nam Viet részvénytársaság vezérigazgatója így nyilatkozott: „Az olyan főbb piacok, mint az Egyesült Államok, Kína és az EU, több mint 10 éve stabilak, ami azt mutatja, hogy még mindig hatalmas a fejlődési lehetőség. Az iparágnak azonban racionálisabban kell átszerveznie a termelést és a feldolgozást, elkerülve a „túlfűtött növekedés” helyzetének megismétlődését.”

A valóságban, amikor a hal ára emelkedik, az emberek sietnek a tenyészterületük bővítésére, ami rövid időn belül túlkínálathoz vezet. 2018-ban a pangasius ára elérte a 33 000 VND/kg-ot, aminek következtében a régió tenyészterülete 2019-ben 6250 hektárra ugrott, a termelés meghaladva az 1,6 millió tonnát, ami túltermelési válságot okozott, és az árak zuhanásához vezetett.

Le Trung Dung úr, az An Giang Akvakultúra és Tengeri Gyümölcsfeldolgozó Szövetség alelnöke figyelmeztetett: „Ha a teljes régió stabil, 4500-5000 hektáros területet és évi 1,2-1,4 millió tonna termelést tart fenn, akkor alkalmas lesz a világpiac fogyasztási kapacitásának kielégítésére. Ezzel szemben a fogyasztás számos nehézséggel fog szembesülni.”

A gyors növekedés következményei túlmutatnak a haléárak drasztikus esésén, ami veszteségekhez és akár csődhöz is vezethet a gazdálkodók számára; a termékminőségre is hatással van. A tömegtermelés miatt sok kistermelő túlzott mértékben használ antibiotikumokat és vegyszereket a termelékenység növelése érdekében, ami hatással van az exportpotenciálra és a vietnami pangasius hírnevére a nemzetközi piacon. Tran Van Dung úr, a Hoa Lac község lakója megosztotta: „Sok tanulságot vontunk le. Mindenekelőtt be kell tartanunk a gazdálkodási terület tervezését és ellenőriznünk kell a termelést a túlkínálat elkerülése érdekében. Ugyanakkor az iparágnak ösztönöznie kell a gazdálkodókat, hogy fogadják el a nemzetközi szabványokat, például a GlobalGAP-ot és az ASC-t a minőség és az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében.”

Pangasius feldolgozása exportra. Fotó: MINH HIEN

Harcsahalak begyűjtése. Fotó: MINH HIEN

Átszervezés a fenntarthatóság felé

A stabil fejlődés érdekében a pangasius ágazatnak a spontán termelésről a tervezett gazdálkodásra kell áttérnie. A helyi önkormányzatoknak, a vállalkozásoknak és a haltenyésztőknek együtt kell működniük a megfelelő tenyésztési területek és termelési szintek fenntartása érdekében, elkerülve a túlkínálatot. A vállalkozásoknak a piaci keresletnek megfelelően kell átalakítaniuk termékeiket, ami azt jelenti, hogy azt értékesítik, amire a piacnak szüksége van, nem csak azt, amit maguk termelnek. Ezenkívül a fejlett feldolgozási technológiába való befektetésre van szükség a hozzáadott érték növelése érdekében, ahelyett, hogy csak a fagyasztott halfiléket exportálnák, ezáltal javítva a jövedelmezőséget és a versenyképességet.

A gazdálkodók szempontjából fontos betartani a nemzetközi szabványokat, mint például a GlobalGAP és az ASC. Ez nemcsak a termékminőség biztosítását segíti, hanem megfelel az importőr piacok egyre szigorúbb követelményeinek is. Ezenkívül kulcsfontosságú a költségellenőrzésre, a víztakarékos technikák alkalmazására és a kibocsátások csökkentésére összpontosítani – ezek fontos tényezők a gazdasági és környezeti hatékonyság javítása szempontjából.

Az „ötoldalú” kapcsolati modell, amely magában foglalja a gazdálkodókat, a vállalkozásokat, a bankokat, a tudósokat és az államot, kulcsfontosságúnak tekinthető a pangasiusipar átfogó szerkezetátalakításában. Le Trung Dung úr hangsúlyozta: „Az állam szerepe kulcsfontosságú; »karmesterként« kell működnie a tervezés irányításában, a piac szabályozásában, valamint a zöld, alacsony kibocsátású gazdálkodási és feldolgozási modellek előmozdításában.” A fennmaradó „feleknek” szinkronban kell együttműködniük: a vállalkozások proaktívan aláírják az átvételi szerződéseket, a bankok kedvezményes hiteleket nyújtanak, a tudósok átadják a technológiát, a gazdálkodók pedig fenntartható termelési folyamatokat alkalmaznak.

Tran Van Tuan úr, a Vinh Xuong község farmere elmondta: „A fenntartható fejlődés érdekében a gazdálkodóknak és a vállalkozásoknak már a szezon kezdetétől világos együttműködési tervvel kell rendelkezniük, amelyben meghatározzák, hogy kinek fogják eladni a halat, és hogyan lehet nyomon követni annak eredetét...”

A Viet Uc Group (An Giang) technikusai hím harcsákból spermát vesznek ki mesterséges tenyésztéshez. Fotó: MINH HIEN

A szövetkezetekben vagy társulásokban való részvétel nemcsak a minőség ellenőrzésében segít, hanem a tárgyalási készségeket is fejleszti, elkerülve a múltban előforduló „kereslet feletti kínálat” helyzetet. A valóságban a társulási modell rendkívül hatékonynak bizonyult. Dong Thapban a pangasius tenyésztők több mint 83%-a írt alá társulási megállapodást vállalkozásokkal. An Giangban ez az arány eléri a 87,6%-ot.

A változékony és kiszámíthatatlan globális piac kontextusában a múlt tanulságai és a gyakorlati igények szükségessé teszik a hagyományos gyakorlatok megváltoztatását. Csak akkor érheti el a pangasiusipar a fenntartható fejlődést és emelheti a vietnami márka hírnevét a nemzetközi piacon, ha a gazdálkodók, a vállalkozások, a tudósok, a bankok és a kormányzat együttműködik és közös jövőképet vall. A kapcsolatok erősítése, a minőségellenőrzés, a technológia alkalmazása és a piacok bővítése kulcsfontosságú annak biztosításához, hogy a vietnami pangasius ne csak jelenlegi pozícióját tartsa meg, hanem a jövőben is nagyobb magasságokba érjen.

MINH HIEN

Forrás: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html