Anyám mesélte, hogy az 1970-es években, fiatal nőként, nyitott egy kis boltot, ahol tésztalevest és filteres kávét árult az 1-es főút mentén, a mai Trung Luong - My Tho postahivatal előtt. A vásárlók finomnak dicsérték az ételeket. A fő cél az volt, hogy találkozóhelyként szolgáljon a kommandósok katonái számára, bizalmas információkat és dokumentumokat biztosítva a forradalom számára.
Anya minden nap egy csésze házi kávé mellett ül.
Anyámnak sokszor kellett friss kókuszdiókba ravaszul elrejtett dokumentumokat és fegyvereket szállítania, valamint kávét, teát és virágot, hogy álcázza őket. Fehér ao dai-t (hagyományos vietnami ruhát) viselve, és egy kávéval és teával teli műanyag kosárban a templomba cipelve sikerült átjutnia számos szigorú ellenőrzőponton.
Anyám a Cai Lay-i forradalmi bázisra ment, és kávét hozott magának, hogy a háborús idők legegyszerűbb módszereivel főzzön. Az illatos filteres kávécseppek összehozták egy kávéfüggő katonával. Ennek a szerelemnek az eredménye az lett, hogy teherbe esett.
Anya még mindig rendszeresen kávét főz minden reggel.
1973-ban, a Tet ünnep alatt megölték apámat. Mielőtt My Tho-ba ment volna meglátogatni a menyét, nagyapám arra utasította nagymamámat, hogy tartsa titokban, nehogy kárt tegyen a születendő gyermekben. De amint meglátta anyámat, nagymamám azonnal átölelte, egyik kezével megérintette a hasát, és sírva fakadt. Anyám letette a kávéfiltert, és hirtelen megértette, mert lesújtotta a rossz hír. Talán ez a kávéfőzés volt a legkeserűbb, amit valaha átélt.
Apai szeretet melege nélkül születtem és nevelkedtem. Anyám egyedül nevelt fel, és minden reggel rendszeresen lefőzött egy csésze kávét.
Anya és az író gyermekként
A nagymamám, akit Hősies Vietnámi Anya címmel tüntettek ki, szintén elhunyt. Halálunk évfordulóin, ünnepnapokon és fesztiválokon anyámmal gyakran a legfinomabb, legillatosabb vietnámi kávét kínáljuk nagyszüleim, nagybátyám és apám oltárának.
Engedje meg, hogy megkínáljak egy csésze forró kávéval, amit anyukám főzt; csodálatos illata van!
Szerző
(Nevezés a 2026-os „Benyomások a vietnami kávéról és teáról” versenyre, amely a Nguoi Lao Dong újság által szervezett 4. „A vietnami kávé és tea ünneplése” program része).
Forrás: https://nld.com.vn/ly-ca-phe-cua-ma-196260314163429387.htm
Hozzászólás (0)