Így készíthetsz édes-savanyú őszibaracklekvárt, amit imádni fogsz.

GĐXH - Ha finom lekvárokról van szó, az őszibaracklekvár mindenképpen megemlítendő. Egyszerű receptjével, édes-savanyú ízével és szemet gyönyörködtető színével ez a cikk bemutat néhány nagyszerű módszert az őszibaracklekvár elkészítésére.

Hogyan készítsünk édes-savanyú őszibaracklekvárt

Készítse elő a hozzávalókat.

1 kg friss őszibarack, 100 g fehér kristálycukor, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál só.

Készítés

Hámozd meg, mosd meg és vágd apró darabokra az őszibarackokat. Ezután turmixold össze őket egy turmixgépben.

A pépesített őszibarackot tegyük egy lábasba 100 g cukorral, és főzzük alacsony lángon 3 órán át, gyakran kevergetve, hogy az őszibarack ne égjen meg.

Az édes-savanyú őszibaracklekvár készítésének fő összetevője.

Amikor a keverék sűrűvé és viszkózussá válik, készen áll. Öntsd az őszibaracklekvárt egy üvegbe, és használd teához, vagy kend kenyérre – biztosan imádni fogod.

Hogyan készítsünk rágós őszibaracklekvárt

Hozzávaló

Friss őszibarack: 700 g, cukor: 200 g, szűrt víz: 700 ml, citrom: 1/2, durva só: egy csipet.

Készítés

Hámozd meg és mosd meg az őszibarackokat, majd vágd őket falatnyi darabokra. Áztasd be őket sós vízbe körülbelül 10 percig, majd szűrd le. Ezután áztasd be őket 500 g cukorba és citromlébe 2 órára.

Tedd vissza a tűzhelyet, és add hozzá a maradék cukrot egy kevés szűrt vízzel. Miután a cukros víz felforrt, add hozzá a befőttes őszibarackos keveréket.

A késztermék egy rágós, édes-savanyú őszibaracklekvár.

Addig párold, amíg a cukor besűrűsödik és elpárolog, majd kapcsold le a tűzhelyet. Szárítsd az őszibarackot egy napig a napon, majd tárold üvegben. A késztermék rágós, illatos, szárított őszibaracklekvár, nagyon finom.

Hogyan tartósítsuk az őszibaracklekvárt

Várd meg, amíg a lekvár teljesen kihűl és megszárad, mielőtt üvegbe teszed, hogy a szirup ne szivárogjon ki és ne befolyásolja a lekvár minőségét. Tárold üvegben, és minden használatkor csak kis mennyiséget vegyél ki belőle, amennyire szükséged van.