Szemnek való lakoma: élénk színű piros chili paprikaföldek Gia Laiban.

Közeli kép az idény utolsó chilipaprikáiról, amint a Gia Lai homokos talaján, a tűzvörös napon száradnak.

Május végén Gia Lai part menti területeit perzseli a nap, felmelegítve a finom homokdűnéket. Ilyenkor az olyan településeken, mint An Luong és Phu My Dong, a gazdák kihasználják a hőséget, hogy chili paprikát szárítsanak az utak mentén és a homokos part menti területeken.

A homokos lejtőkön és a mezőkön a piros chilipaprika-adagok úgy száradnak, mint a

A homokos lejtőkön és a mezőkön a piros chilipaprika-adagok úgy száradnak, mint a "lángok".

Az ezekből a régiókból származó chilipaprikák fűszerességükről, aromájukról és csípősségükről híresek. Nemcsak frissen értékesítik belföldön és exportálják Kínába és Dél-Koreába, hanem a helyiek meg is szárítják és szárított paprikaként árulják őket.

Az élénkvörös, napon szárított chilipaprikák sorai szétnyúlnak, átható, erős és jellegzetes aromát árasztva, amely erre a tengerparti chilifajtára jellemző.

Az elmúlt napokban Gia Lai part menti területein 37-38 Celsius-fokos kültéri hőmérsékletet mértek. A chili paprika perzselő napsütésben történő szárítása előnyös, de a gazdák számára megerőltető és kimerítő folyamat is, ami miatt erősen izzadnak és könnyeznek.

A gazdáknak órákat kell a napon tölteniük, folyamatosan forgatniuk, gereblyézniük és kevergetniük, hogy a chili paprikák egyenletesen száradjanak meg anélkül, hogy megégnének, megzúzódnának, vagy elveszítenék a színüket.

A kiváló minőségű szárított chili paprika előállításához a Phu My Dong és An Luong községek gazdáinak el kell viselniük a napsütéses földművelés fáradságos útját és a chili paprika intenzív fűszerességét.

A nehézségek nem korlátozódnak a betakarítás szakaszára; már a palántanevelésnél elkezdődnek, a talaj előkészítésétől és az öntözéstől kezdve a virágzó és termő növényekig. A chili paprika gondozása olyan, mint egy újszülött gondozása; egyetlen tripszfertőzés vagy egy fagy mindent eltörölhet.

A kopár, homokos tengerparti terület, ahol azt gondolhatnánk, hogy egyetlen növény sem bírná ki a száraz évszak perzselő hőségét és a sós tengeri szellőt, valójában ideális feltételeket biztosít a madártávlati chili és a kürtchili paprikák termesztéséhez, ami híressé tette az itteni chilitermesztést.

Nguyen Van Ty úr, egy An Luong község chilitermesztője szerint a chilitermesztés ebben a homokos talajban általában októberben vagy novemberben kezdődik, és egy kis gondozás után jellemzően 5-6 hónap múlva betakarítják.

„Jelenleg a kereskedők által felvásárolt chili paprika ára jelentősen csökkent a tavalyi évhez képest, a friss paprika ára mindössze 15 000-20 000 VND kilogrammonként, a szárított paprika ára pedig 80 000-90 000 VND kilogrammonként. A chili paprika termesztése rendkívül kemény munka, de ez a megélhetésünk, az életünk minden szűkös évszakban” – osztotta meg Mr. Ty.

A gazdák szerint a jelenlegi ár csak „észszerű”, lehetővé téve számukra, hogy megtérüljenek a műtrágya és a munkaerő költségei, és kevés maradjon a felhalmozásra és a következő termésbe való újrabefektetésre.

A bőséges terméshozam és az árak csökkenése ellenére a chili paprikaültetvények fennmaradtak a Gia Lai tengerparti régiójában élő emberek kemény munkájának és kitartásának köszönhetően.