Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Vegetáriánus Quang tészta az első holdhónap teliholdjára.

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ08/02/2025

A Tet (vietnami újév) idején a jól ismert hagyományos ételek mellett egy tál forró vegetáriánus Quang tészta nemcsak az ősöknek való felajánlás, hanem tisztaságot és könnyedséget is hoz a testbe a napokig tartó, halból, húsból és olajból készült ételek élvezete után.


Mì Quảng chay cho rằm tháng giêng - Ảnh 1.

A vegetáriánus Quang tészta finom, jellegzetes ízű és magas tápértékű.

Vegetáriánus Quang tészta sok helyen kapható, de a Quang Nam - Da Nang Quang tésztájának nagyon egyedi íze van, gazdag, mégis kifinomult.

A híres zöldségtermesztő falvaktól, mint Tra Que, Bau Tron, Tuy Loan, La Huong..., a jellegzetes összetevőkig, mint a tiszta mogyoróolaj, a Dai Loc és a Tuy Loan grillezett rizspapír; az illatos mogyoróhagyma... mind megalkották a Quang tészta lelkét, legyen az sós vagy vegetáriánus, mindegyik felejthetetlenül gazdag ízzel.

A hanoi pho-val vagy a hue vermicellivel ellentétben a quang tészta jellegzetes karakterrel rendelkezik a gazdag, ízletes – nem túl sok, de ízekben gazdag – levesének köszönhetően.

A tésztatálnak friss lime, újhagyma és koriander illata is van, a halmenta enyhén csípős íze, keverve a pörkölt földimogyoró gazdag, diós ízével.

Ha friss zöldségekkel, például fiatal banánvirággal, mung babcsírával, bazsalikommal és fűrészfogas korianderrel tálaljuk, a tésztalap kerekded, frissítő és hihetetlenül vonzó lesz. Különösen nélkülözhetetlen a ropogós, grillezett rizspapír, amely fokozza az étel vonzerejét, ropog a szájban – egyszerre ízletes és laktató.

Mì Quảng chay cho rằm tháng giêng - Ảnh 2.

Egyszerű vegetáriánus Quang tészta

A vegetáriánus Quang tészta elkészítése nem túlságosan bonyolult, de minden lépésben aprólékos odafigyelést igényel. Az olyan hozzávalókat, mint a tofu, a tofulapok, a szalmagomba, a sárgarépa, a taró stb., gondosan előkészítik és tökéletesre fűszerezik.

A póréhagymát gac-olajban pároljuk, amíg illatos nem lesz, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és kevergetve pirítjuk, amíg jól ízesül. Végül éppen annyi húslevest adunk hozzá, hogy természetesen édes és sós ízt kapjunk.

Miután minden megpuhult, és a húsleves ízletessé vált, egyszerűen öntsük a blansírozott tésztára, szórjuk meg egy kis tört földimogyoróval, adjunk hozzá néhány ropogós vegetáriánus tavaszi tekercset, és díszítsük friss újhagymával és korianderrel egy étvágygerjesztő ételhez.

A gőzölgő tál vegetáriánus Quang tésztára nézve, melynek aranyló árnyalatát az annatto olaj adja, a friss zöldségek élénk zöldjére, puha, krémes tofu szeletekkel díszítve, és a zöld chili paprika egy csipetnyi fűszerességére... mindez felébreszti az érzékeket.

Elfogyasztáskor a rágós tészta magába szívja az ízeket, összekeveredik a földimogyoró diós gazdagságával és a zöldségek frissítő édességével, így egy olyan ételt hoz létre, amely nemcsak finom, de az egészségre is jótékony hatással van.

A holdújév ünnepségei alatt, miután elárasztották a ragacsos rizssütemények, a párolt sertéshús és a kolbász, egy könnyű és frissítő tál vegetáriánus Quang tészta csodálatos változatosság lenne, amely segít egyensúlyba hozni a szájpadlást és megnyugtatja az emésztőrendszert.

A vegetáriánus Quang tészta nem csupán finom étel, hanem a tisztaságot, az egyszerűséget és a kifinomultságot is szimbolizálja, így tökéletesen alkalmas ajándék az ősöknek az újév vagy a Lámpásfesztivál (Tet Nguyen Tieu) idején.

Jellegzetes ízével és viszonylag egyszerű elkészítésével a vegetáriánus Quang tészta egy olyan étel, amelyet bárki elkészíthet, hogy megvendégelje családját és barátait a holdújév alatt.

Egy otthonos ízekkel megáldott, gazdag, mégis finom étel biztosan felejthetetlen benyomást tesz mindenkire.


[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm

Hozzászólás (0)

Kérjük, hagyj egy hozzászólást, és oszd meg az érzéseidet!

Ugyanebben a témában

Ugyanebben a kategóriában

Ugyanattól a szerzőtől

Örökség

Ábra

Vállalkozások

Aktuális ügyek

Politikai rendszer

Helyi

Termék

Happy Vietnam
Ó, az Ao Dai...

Ó, az Ao Dai...

Miniatűr Dong Nai

Miniatűr Dong Nai

Egy gyermek mosolya

Egy gyermek mosolya