India folyamatosan vásárol vietnami fűszereket, az év eleje óta több mint 34 millió USD bevétellel.

India a vietnami csillagánizs legnagyobb exportpiaca 4410 tonnával, ami a vietnami importőrök teljes számának 63%-át teszi ki.

A csillagánizs egyike azon prémium fűszereknek, amelyeket a híres szakácsok mindig előszeretettel használnak ételeikben. (Forrás: VietGap)

Az export helyzetét tekintve a Vietnami Bors Szövetség (VPA) statisztikái szerint Vietnam csillagánizs exportja júniusban elérte az 1548 tonnát, 6,7 millió USD forgalommal, az előző hónaphoz képest az exportmennyiség 0,8%-kal csökkent. A Prosi Thang Long volt a legnagyobb exportőr a hónapban, 213 tonnával a piaci részesedés 13,8%-át képviselve.

Az idei év első 6 hónapjában Vietnam 7023 tonna csillagánizst exportált, amelynek teljes exportforgalma 34,2 millió USD volt, a 2023-as év azonos időszakához képest az exportvolumen 5,6%-kal, a forgalom pedig 25,3%-kal csökkent. India Vietnam legnagyobb csillagánizs exportpiaca 4410 tonnával, ami a vietnami importőrök teljes számának 63%-át teszi ki.

A csillagánizs egyike azon prémium fűszereknek, amelyeket a híres szakácsok mindig is előszeretettel használtak ételeikben. A csillagánizs ügyes használata az ételekben teljesen új ízt kölcsönözhet az ételnek.

A tiszta csillagánizs borban áztatása segíthet olyan betegségek kezelésében, mint a megfázás, fejfájás, gyomorfájás, emésztési betegségek, valamint a csont- és ízületi betegségek. Ezenkívül a csillagánizs hatékony a bőrgomba, a rüh kezelésében, fájdalomcsillapításban, zúzódások csökkentésében, köhögés elleni szerként, köptetőként... és sok más gyógyhatású. Ezenkívül a csillagánizs illóolaj a szépségiparban is használt jó kozmetikumok közé tartozik.

A Világfűszerszervezet statisztikái szerint Vietnam csillagánizs-termelése a második helyen áll a világon. A csillagánizsnak köszönhetően Vietnam potenciális beszállítója a világ fűszer- és aromapiacának, amelynek értéke 2021-ben 21,3 milliárd USD volt, és 2026-ra 27,4 milliárd USD-re fog növekedni.

Figyelemre méltó, hogy a világon a csillagánizs szinte csak Vietnámban és Kínában található meg, és a kedvező körülményeknek köszönhetően nagy mennyiségben tud csillagánizst termelni. A csillagánizst a 4. évtől kezdik betakarítani, azonban körülbelül 16 évbe telik, mire évente 2 termést betakaríthatnak, így ez a ritka növény még értékesebbé válik. Különösen a tavaszi termés koncentrálódik februárra és márciusra; a nyári termés szeptemberre és októberre esik.

Emellett hazánk a világ vezető szereplője a paprikatermelésben és -exportban, a fahéjexportban az első helyen áll, és más fűszerek is igen fontos pozíciókat foglalnak el, mint például: a chili, a szegfűszeg, a gyömbér, a kardamom... Vietnam fűszerimport-piacai is egyre változatosabbak, például az USA, az EU, Kína, India és a Közel-Kelet.

Forrás: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html