Ahogy leszáll az este, a békés vidéken sokan készülődnek a horgászfelszerelésük előkészítésével. Az alkonyat szitáló esőjében Mr. Ha Van Dung, aki a Vinh Tuy község Vinh Binh falujában lakik, sietve felveszi kúpos kalapját, esőkabátját, magához veszi hálóját, fejlámpáját és vödör hallal teli hallal, és kis csónakjával a háza közelében lévő csatornán evez. Mivel évek óta patkányvadászattal és édesvízi halak fogásával foglalkozik, egy kókuszpálma levelet választ a háló lehorgonyzásához. Hálóvetés közben Mr. Dung megosztotta: „Az elmúlt napokban folyamatosan esett az eső, és az áramlat sok halat elsodort. Délután óta kihelyezem a hálómat, és biztos vagyok benne, hogy holnap reggel, amikor megnézem, lesznek halak.”

Vo Hoang De úr kiveti hálóját, hogy halat fogjon. Fotó: TIEU DIEN
Dũng úr szerint az esős évszak a legkedvezőbb időszak az édesvízi halak fogására. Az emberek sokféleképpen tudnak halat fogni, például hálókat, csapdákat és kerítőhálókat helyeznek ki. Amikor a földeket elönti a víz, a halak elkezdenek mozogni, élelem után kutatva és szaporodni, így könnyebb kifogni őket. Az emberek általában délután helyezik ki a hálókat, és másnap reggel ellenőrzik azokat. Egyetlen, éjszakára lehorgonyzott hálóval több kilogramm különféle halat, például tilápiát, harcsát és kígyófejű halat is kifoghatnak. „A hálók kihelyezésének ideális ideje estefelé vagy közvetlenül egy zápor után van. Ha éjszaka ismét heves esőzés van, az még szerencsésebb. A hálók ellenőrzésekor, ha azt látjuk, hogy a rudak folyamatosan remegnek, tudjuk, hogy sok halat fogtunk” – mondta Dũng úr.
Dũng úr naponta körülbelül 4-5 kg édesvízi halat fog. Azokon a napokon, amikor sok halraj van, több mint 10 kg-ot is kifoghat, amivel napi 150 000-400 000 vietnami dongot keres, amivel segíti családja megélhetését.
Míg kint még sötét volt, Vo Hoang De úr, aki szintén Vinh Binh faluból származik, előkészítette hálóit és több mint egy tucat csapdáját, hogy a földekre induljon. Csónakjával a kis csatornákon átevezve megtalálta az öntözőárkokat a rizsföldeken, és gondosan kihelyezte hálóit és csapdáit azokra a helyekre, ahol a halak általában áthaladnak. De úr elmondta: „Minden évben, amikor esik az eső, kihasználom a lehetőséget, hogy halat fogjak, hogy javítsam a családom étkezését. Ebben az évszakban a kígyófejű halak körülbelül két-három ujjnyi hosszúak, kemény, illatos és zsíros hússal rendelkeznek, amelyekből számos finom étel elkészíthető, például borssal párolva, savanyú levesben vagy grillezve.”
Nemcsak családi étkezésekre használja fel a fogást, hanem Đệ úr megosztja azt a szomszédaival is. A többit megszárítja, hogy későbbre tegye el. Esős napokon a kis konyhájában egy fazék borssal párolt tilápia, egy tál harcsás savanyú halászlé vagy egy illatos grillezett harcsa mindig a vidék gazdag ízeit hozza.
A rizsföldeken a halászati szezon nemcsak friss élelmiszert és kiegészítő bevételt biztosít az embereknek, hanem felidézi a természettel harmóniában élő vidéki élet szépségét is. A hulló eső hangja és a csatornákon áthaladó csónakok ritmikus evezése közepette a falusiak szorgalmasan keresik a kenyerüket, megőrizve egy ismerős szakmát, amelyet generációkon át öröklöttek.
KIS MEZŐ
Forrás: https://baoangiang.com.vn/mua-giang-luoi-ca-dong-a489215.html









