Egyes helyeken a Sárkányhajó Fesztivál nem áldozati tálcával kezdődik, hanem rizssüteményekkel teli edényekkel, amelyek éjjel-nappal a tűz felett rotyognak.
A párolt rizsgombócok és a tűz vörös hamujának sikátora több mint fél évszázada őrzi a Sárkányhajó Fesztivál szellemét.
A Ho Si Minh-városban, a Binh Dong negyedben, a Pham The Hien 1172. szám alatti sikátorban az embereknek naptár nélkül is elég csak érezniük a sütőkből áradó fullasztó hőséget és megérezni a bambuszlevelek és a konyhai füst illatát, hogy tudják, közeledik az 5. holdhónap 5. napja.
A Sárkányhajó Fesztivál alatt minden évben a Ho Si Minh-városban, a Binh Dong kerületben található Pham The Hien utca 1172. szám alatti sikátort a sütőkből áradó fullasztó hőség, valamint a konyhai füsttel keveredő bambuszlevelek illata tölti be.
FOTÓ: VO HIEU
Több mint fél évszázada a „rizsgombóc falu” életének ritmusa minden Sárkányhajó Fesztiválon megismétli önmagát. Sokak számára ez nemcsak a gombóckészítés vagy az év legnagyobb üzleti időszaka, hanem lehetőség arra is, hogy sok helyről érkező leszármazottak visszatérjenek, együtt üljenek, gombócokat csomagoljanak, beszélgethessenek, és megőrizzék nagyszüleik és őseik emlékeit a bambuszlevelek minden egyes redőjén és a gombócok megkötéséhez használt minden egyes zsinóron keresztül.
Az idei rizssütemény-szezonra hazatérők között van Nguyen Ngoc Tram asszony, Nguyen Van Tri úr unokahúga, aki a Pham The Hien 1172. szám alatti sikátorban található hamuba csomagolt rizssütemény-pékségek egyik régóta működő tulajdonosa. Számára a pékségben töltött zsúfolt napok ritka lehetőséget jelentenek arra, hogy az egész család együtt legyen.
Lehet, hogy ez is tetszik
A hangulat a Pham The Hien utca 1172-es sikátorában.
FOTÓ: VO HIEU
Ahhoz, hogy elkészítsék azokat a finom, ragacsos rizssüteményeket a Sárkányhajó Fesztiválra, a pékeknek nemcsak ügyességre, hanem időre, energiára és sok álmatlan éjszakára is szükségük van.
Nguyen Van Tri úr, aki több mint 30 éve foglalkozik a szakmával, minden évben rendszeresen gyújtja a tüzet családja pékségében az ötödik holdhónapban.
Nguyen Van Tri úr, egy régóta működő, hamuba csomagolt rizssüteményt gyártó pékség tulajdonosa.
FOTÓ: VO HIEU
Tri úr péksége mellett ugyanilyen pezsgő hangulat uralkodott. Míg egyesek a süteményeket csomagolták, mások az alapanyagokat készítették elő, azok, akik „égve tartották a tüzet”, mint például Tan Binh úr, órákon át csendben álltak a tűzhely mellett, hogy minden egyes adag sütemény egyenletesen és megfelelő állagúra süljön.
Estefelé hirtelen heves eső zúdult a kis sikátorra, miközben a sütemények még sültek. Egy rögtönzött ponyva alatt Tan Binh és öccse a tűz mellett serénykedtek, hogy a süteményes fazekak lángon maradjanak.
FOTÓ: VO HIEU
Lehet, hogy ez is tetszik
Négy óra izzó vörös tűzön való párolás után a ragacsos rizssütemények füzéreit egyenként kiveszik hűlni, hogy a vásárlók különböző helyekre elvihessék őket.
FOTÓ: VO HIEU
Az összes hozzávalót, például a tölteléket és a madzagot, közel egy hónappal korábban készítették el.
FOTÓ: VO HIEU
Forrás: https://thanhnien.vn/hem-banh-u-tro-do-lua-giu-hon-tet-doan-ngo-suot-hon-nua-the-ky-18526061711330382.htm
![[Fotó] Le Minh Hung miniszterelnök elnököl a tudomány és a technológiai fejlődés, valamint az innováció előmozdításáról szóló tematikus ülésen.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
