Van egy gyümölcsfa, amely szép emlékeket idéz fel nekünk, gyerekeknek, még most is, amikor már őszült a hajunk. Ez a csájfa, egy növény, ami a kertünkben nőtt. Késő tavasszal a csájfa virágzott és termett, ahogy a forró szél végigsöpört Közép-Vietnamon. A csájgyümölcsök ártatlan szemünk láttára nőttek egyre nagyobbra.
Délben, a napsütéses napon elhagytuk a házat, és a csájfa hűvös árnyékában gyűltünk össze, hogy üveggolyókat, komámot és más hagyományos játékokat játsszunk. A napfény átsütött a leveleken. Miután kedvünkre játszottunk, mindannyian felnéztünk a levelek lombkoronája mögött megbúvó csájfagyümölcsre. Egyikünk berohant a konyhába, és egy mozsártörővel sót és chilit zúzott egy tálba, olyan hangot adva, mintha egy tyúk tojna. Néhányan felmásztak a fára, hogy leszedjék a gyümölcsöt, és lehozták, majd a sós és chilis tál mellé helyezték egy sietősen letépett banánlevélre a kert sarkában.
Az érett chayote gyümölcs enyhén savanyú és édes utóízű.
Összebújtak, kinyújtották a kezüket egy chayote-ért, sóba és chilibe mártották, majd apró darabokra harapták. A zöld chayote savanyú íze eltorzította az arcukat, de továbbra is boldogan nevettek és beszélgettek. A chili csípőssége megállította őket, de ez nem csökkentette kezdeti izgalmukat.
Nyár végén a chayote gyümölcsei fokozatosan sárgulni kezdenek, ami igazán lenyűgöző látvány. Az érett chayote vonzza a madarakat. A madarak mindenhol barangolnak, az ágakon ülnek, hogy csipkedjék a chayote-ot, és egymásnak csiripeljenek. A chayote csörömpölve hullik a göcsörtös fatörzs mellé, amelyet az idő megviselt. A csibék csiripelnek és anyjukhoz rohannak, versenyezve, hogy csipkedhessék a sárga chayote-ot a barna földön. Mi, gyerekek, lelkesen mászunk a fára, hogy chayote-ot szedjünk, és együtt élvezzük. Az érett gyümölcsök már nem savanyúak, mint amikor zöldek voltak. A savanyúság enyhe, mégis finoman édes, mint az illatos cukornádecet, amit a nagymamám a konyha sarkában tartott. Az érett chayote elfogyasztásához lassan kell apró darabokat harapni és gyengéden rágni, hogy teljes mértékben élvezhessük a vidék ízét.
A reggeli nap sütött a falusi útra, vezetve a gyerekek lépteit az iskolába. Iskolatáskáik tele voltak érett chayote gyümölccsel, frissen szedve a kertből. Megosztottuk a chayote-ot, megettük, miközben ugráltunk az órára... Minden nyáron szeretettel emlékszem vissza ezekre a savanykás chayote gyümölcsökre, tele a múlt szép emlékeivel.
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)