Itt az ideje édesvízi halak fogásának „ketreces” géppel.

QTO - A holdnaptár szerint minden évben november vége körül a Hac Hai lagúna vize fokozatosan visszahúzódik, és ez az az időszak is, amikor a környező települések gazdái elkezdik szántani és előkészíteni a földet a téli-tavaszi termésre. Ilyenkor a gazdák kihasználják a lehetőséget, hogy az ekék (helyi nevén "ketrecek") után "rohanjanak", hogy különféle édesvízi halakat fogjanak, javítva ezzel az életminőségüket...

Régebben bivalyokat követtek; most gépeket követnek.

Manapság az ekék hangja visszhangzik Ninh Chau, Truong Ninh, Cam Hong, Le Thuy, Le Ninh, Tan My községek és más területek földjein. Míg az eke a családja rizsföldjén műveli a talajt, a Le Ninh községből származó Nguyen Huu Cuong (68 éves) úr szorgalmasan fut a gép után, hátán egy halászhálóval és egy kosárral, hogy halakat fogjon a rizsföldeken.

Ahogy a „ketreces” gép működik, a víz az oldalára tolódik, felfedve egy bugyborékoló iszapréteget, ahol halak, rákok, garnélák és más vízi élőlények tekergőznek. Ekkor Mr. Cuong egyszerűen gyorsan elkapja őket, és egy nagy tartályba teszi. Nagyobb halak, különösen kígyófejű halak esetében hálót kell használnia, hogy felfogja őket, mielőtt kimerné őket.

Cuong úr szerint az édesvízi halak ezen fogási módszere már az ókorban is létezett. Korábban, a gépek megjelenése előtt, az itteni gazdák bivalyokra és ökrökre támaszkodtak a szántáshoz és a boronáláshoz. A mély földeken párosítaniuk kellett a bivalyokat, hogy legyen elég erejük az ekék és boronák húzásához. Ebben az időben a földeken a víz elpárolgott, és a talaj erőteljes keverésével az édesvízi halaknak, mivel nem volt hová bújniuk, "elő kellett bukkanniuk" a sárból. Ez volt az az időszak is, amikor a gazdák a legkönnyebben kifoghatták a halakat.

Tanban élő emberek A közösségemben tenyésztett halakat halásztak az árvíz idején - Fotó: PP

„Az egykori „két kerület” ( Quang Ninh és Le Thuy) földjein régen rengeteg hal és garnéla volt. A szántási időszakban a halak, különösen a kígyófejű halak, a növekedés csúcsán voltak, így mindannyian teltkarcsúak voltak. Egyetlen délelőttös „bölényüldözés” után a kifogott hal mennyisége több mint elegendő volt ahhoz, hogy valaki megegye, így az emberek megszárították őket, és halszószt készítettek belőlük, hogy egész évben fogyaszthassák. Az egykori Le Thuy kerületben a kígyófejű halszósz különleges étellé vált, amely gazdag a haza ízeiben, és aki egyszer megkóstolja, örökre emlékezni fog rá” – osztotta meg Mr. Cuong.

Cuong úr szerint az elmúlt 20 évben, a földek gépesítésének bevezetésével együtt, a gazdák a bivalyok szántását és boronálását felváltották a téli-tavaszi ültetési szezonra való földelőkészítéshez használt gépekkel. A rizsföldeken a „ketreces” időszakban történő halfogás azonban továbbra is szokás, nemcsak az életminőség javítása érdekében, hanem a mélyen fekvő terület gazdálkodóinak hagyományos kulturális jellemzőjeként is.

Halatenyésztés az árvíz idején.

Az utóbbi években különféle okok miatt a Hac Hai lagúnát körülvevő földeken a vízi erőforrások fokozatosan kimerültek. Az édesvízi halak ketreces fogása továbbra is létezik, de az alacsony hozamok miatt némileg visszaesett. A lagúna területén élő gazdák azonban most már megértették az édesvízi haltenyésztés természetes mintáit az árvízi időszakban.

Minden évben, a hetedik holdhónap környékén heves esőzések kezdődnek, és az árvíz elárasztja a Hac Hai lagúnát, hatalmas árvízi időszakot teremtve. Ilyenkor a környező rizsföldek is megtelnek vízzel. Kihasználva az elhagyott, elárasztott rizsföldeket, a gazdák gátakat terveztek és építettek, hálókat állítottak fel, és halivadékokat vásároltak édesvízi halak tenyésztésére. Sokan még földet is béreltek, hogy bővítsék haltenyésztési területüket.

Az árvíz idején tenyésztett halakat csak körülbelül három hónapig tartják, mivel a 11. holdhónapra le kell gyűjteni őket, hogy az évszaknak megfelelően időben vissza lehessen térni a téli-tavaszi terméshez. Az árvíz idején történő haltenyésztés azonban, kihasználva a rizsföldek bőséges természetes táplálékforrásait, lehetővé teszi a halak gyors növekedését, az alacsony költségeket, és a gazdák magas profitra tesznek szert.

A Hac Hai lagúna mellett található Xuan Bac-Hoa Thuy falu (Le Ninh község) rizsföldjein az árvíz idején a teljes földterületet hatalmas víz borítja. Nguyen Cong Ly gazda közel 10 éve több mint 2 hektár földet bérel rizstermesztésre. Az elmúlt években a rizstermesztés mellett megemelte a földek töltéseit, és hálókkal vette körül őket, hogy az árvíz idején halat tenyészthessen, növelve ezzel családja jövedelmét.

„Régebben a földek bőségesen termettek. A téli-tavaszi termés előkészítésének időszakában a „két kerület” földjei fesztiválra hasonlítottak, az ekék élénk hangjával, a bivalyokat terelő emberek hangjával és a kiáltásokkal, miközben szántottak és boronáltak, hogy halakat és garnélákat fogjanak. Most a földek már nem olyan nagylelkűek, mint korábban. Számos emberi hatás megváltoztatta az élő környezetet, és a földeken lévő halak fokozatosan fogynak, így a „ketreces” gépekkel való halfogás hagyománya fokozatosan elhalványul...” – panaszkodott Nguyen Huu Cuong idős gazda.

„A nyári-őszi rizstermés vége egybeesik a heves esőzésekkel és a vízszint emelkedésével. Ekkor kezdjük meg a rövid távú haltenyésztési szezonunkat. Az árvíz idején a halak tenyésztése nem igényel takarmányköltségeket, így a bevétel meglehetősen jó. Átlagosan 2 hektár rizsfölddel a családom több mint 60 millió vietnami dongot keres gazdálkodási szezononként a költségek levonása után” – osztotta meg Mr. Ly.

Tan My településen évtizedes hagyománya van az édesvízi halak tenyésztésének az árvíz idején. A Tan Hoa, Tan Ha, Tan Ninh falvakban és más településeken található rizsföldek több mint 100 hektárt foglalnak el, és jelenleg 40 háztartásnak adják bérbe haltenyésztésre. Napjainkban a gazdák lecsapolták a vizet, és a halak betakarítására, valamint a föld visszaadására koncentrálnak az embereknek a téli-tavaszi rizstermés számára.

Miközben halat szedett a rizsföldjein, Le Xuan Son gazdálkodó boldogan osztotta meg: „Négy másik testvéremmel 10 hektárnyi rizsföldre licitáltunk haltenyésztés céljából. A szezon elején különféle édesvízi halak ivadékait vettük, például amurt, pontyot, kárászt és kígyófejű pontyot... és szabadon engedtük őket a földeken. Három hónapnyi nevelés után betakarítottuk őket. Mivel a halakat természetes úton tenyésztettük, a húsuk finom volt, és magas áron adták el. A murva 80 000 VND/kg-ért kelt el, míg a kárász és a kígyófejű ponty még magasabb áron, 80 000 és 100 000 VND/kg között kelt el. Összesen ebben a szezonban több mint 300 millió VND-t kerestünk, és az ivadékok és a földbérleti díj levonása után mindannyian több mint 30 millió VND profitot termeltünk.”

Tran Duy Hung úr, Tan My Község Gazdasági Osztályának vezetője elmondta: „A környéken fejlődőben van az elárasztott rizsföldeken történő haltenyésztés modellje, amely magas profitot hoz, és munkahelyeket teremt a gazdálkodók számára abban az időszakban, amikor a földek parlagon hagyva vannak. Ennek megfelelően minden hektárnyi haltenyésztés körülbelül 3 hónap elteltével átlagosan körülbelül 30 millió VND jövedelmet hoz.”

„A gazdasági előnyökön túl a halak rizsföldeken történő tenyésztése segít a növényi maradványok kezelésében is. A halak rovarokat, kártevőket és gyomokat esznek, amelyek károsítják a rizst, a halhulladék pedig segít növelni a talaj termékenységét, ami jótékony hatással van a következő rizstermésre” – osztotta meg Mr. Hung.

Phan Phuong

Forrás: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/