Nghe An tartományban júliusban és augusztusban a Ky Son kerület lakói az erdőbe mennek, hogy vadon növő bo bo gyümölcsöt szedjenek vagy termesztett növényeket takarítsanak be, és 5000-7000 VND/kg-ért adják el azokat gyógyászati célokra.
Augusztus eleji délutánon a 43 éves Moong Thi Van, aki a Ky Son kerület Huoi Tu községében él, két lányával kosarakat, zsákokat és machetéket vitt az otthonuktól 2 km-re lévő erdőbe, hogy bo bo-t (egyfajta vadon termő zöldséget) szedjenek. Ez minden ősszel szezonális munka a családja számára.
Huoi Tu község több tíz hektáros erdőterületén számos bo bo fa nő a fás szárú fák lombkoronája alatt. A fák körülbelül 2 méter magasak, leveleik 10-40 cm hosszúak. Betakarításkor az embereknek egy bottal vagy egy horgonyos késsel kell beakasztaniuk az ágba, és le kell húzniuk, levágva a termést tartalmazó részt. A bo bo gyümölcs kerek, 2-3 cm átmérőjű. Az emberek általában azonnal szétválasztják a gyümölcsöt, és egy bambuszkosárba teszik, hogy hazavigyék.
A bo bo növény bőségesen terem Ky Son kerület természetes erdeiben. Fotó: Hung Le
Az elmúlt két hétben, valahányszor az erdőbe ment, Vân asszony mindig hozott rizst és élelmet. Délben kiterített egy zsákot, és leült két gyermekével az erdő közepén, hogy egyenek és néhány tucat percig pihenjenek, majd folytatták a munkát. A széles levelű, gyümölcsökkel teli bo bo növényekkel hárman együtt dolgoztak a betakarításon. Átlagosan minden személy napi 20-30 kg bo bo-t takarított be.
„A cirok szedése a fákról egyszerű, de hazavinni elég megerőltető, mert a hegyi utak meredekek, és folyókon, patakokon kell átkelnünk, ezért koncentrálnunk és meg kell őriznünk az egyensúlyunkat. Ha megcsúszunk és elesünk, könnyen megsérülhetünk, és az összes cirok kiszóródik” – mondta Vân asszony.
Nghe An hegyvidéki régiójában az emberek csak évente egyszer termesztenek rizst. A holtszezonban gyakran dolgoznak napszámosként, például építőipari munkásként vagy teherhordóként, míg néhányan délre mennek megélhetést keresni. Van és édesanyja az erdőbe járnak cirokot aratni, hogy kiegészítsék a jövedelmüket.
Az 52 éves Mua Ba Chu úr, aki Tay Son községben él, elmondta, hogy a természetes erdőkből származó gyümölcsszüret mellett az emberek kopár hegyoldalakat is használnak háztartásonként 1-3 hektárnyi cirok termesztésére. A palánták ültetésétől a terméshozásig körülbelül 2-3 év telik el. A betakarítási szezon után a régi növények kiszáradnak, és új hajtások fejlődnek, amelyek életciklusa 6-7 év.
„A családom 5 hektáron termeszt cirokot. Idén jó termés van, egy hektárról 30 mázsa friss gyümölcsöt terem, ami várhatóan körülbelül 20 millió vietnami dong bevételt hoz majd” – mondta Chu úr.
Nghe An tartomány hegyvidéki régiójában az emberek augusztus elején cirokmagokat hántoltak. Fotó: Hung Le
A betakarítás után a helyiek megmossák a magokat, egy speciális edénybe teszik, 15-20 percig forralják, majd kiveszik hűlni, lehúzzák a héjukat, és kinyerik a magokat. A családtagok mellett egyes háztartások embereket is felbérelnek, akiknek napi közel 200 000 VND-t fizetnek.
Hámozás után a Jób-könny magjait 3-4 napig napon szárítják. Esős vagy felhős időben gyakran fatüzelésű kályhán szárítják őket. Minden 10 kg friss Jób-könny hüvelyből, hámozva és szárítva 3-4 kg magot nyernek.
Naponta motorkerékpárokkal mennek be a kereskedők Ky Son kerület falvaiba, hogy Jób könnyét vásárolják. Egy kilogramm friss hüvely 5000-7000 VND-ba kerül, míg a szárított magok 40 000-50 000 VND-ba. „Naponta körülbelül 500 kg szárított Jób könnyet veszek. Az árut a partnerek megrendeléseinek megfelelően visszaszállítják Que Phong kerületbe átvételre” – mondta a 32 éves Lo Thi Thanh, egy Huoi Tu községben élő kereskedő. Jób könnyét ezután északra szállítják, hogy a partnerek gyógynövényként használják fel.
Jób könnyei a bombázás után. Fotó: Hung Le
A teljes Ky Son kerületben több mint 1000 hektár ciroktermő terület található, amelyből 672 hektár védett és művelt terület, több mint 250 hektárt pedig helyi lakosok művelnek, olyan településeken koncentrálódva, mint Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can... 2022-ben a kerület teljes ciroktermése elérte a 722 tonnát, ami jelentős jövedelmet hozott számos családnak.
A Ky Son mellett a bo bo természetes módon is megterem, és széles körben termesztik Tuong Duong, Que Phong és Quy Chau körzetekben. 2015-ben a hatóságok elindítottak egy projektet a növény termesztésére, megőrzésére ezekben a körzetekben, több száz hektáron. Olyan növénynek tekintik, amely segít enyhíteni a szegénységet Nghe An tartomány hegyvidéki területein élő emberek számára.
Jób könnye, más néven coix mag, Jób könnymagja, Jób könnyrizse, egyes régiókban pedig gyöngyrizs, egy enyhén édes ízű növény. Hőcsillapításra, a tüdő táplálására használják, és általában gyomor-bélrendszeri gyulladás, hasmenés, vakbélgyulladás és más emésztési rendellenességek kezelésére alkalmazzák.
Ez a gyógyászati cirokszem különbözik a köles vagy cirok néven is ismert cirokszemtől , amelyet az emberek évtizedekkel ezelőtt általában élelmiszerként használtak.
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)