Nghe An tartományban szeptembertől novemberig a felföldi emberek felmásznak a Tan Ky kerületben található Pu Loi-hegy tetejére, hogy természetesen növő bambuszrügyeket gyűjtsenek élelmiszerként, vagy 50 000-60 000 VND/kg áron eladják azokat.
Egy szeptember közepi reggelen a Tan Ky kerület Tien Ky községében élő Vi Van Ngoan úr öt szomszédjával kosarakat, késeket és sarlókat vitt, és több mint 3 km-re otthonuktól a hegyekbe gyalogoltak, hogy bambuszrügyeket szedjenek. Ez egy szezonális munka Nghe An tartomány felföldjén élők számára az őszi és téli hónapokban.
A Tiên Kỳ, Đồng Văn és Tân Hợp községekben található Pù Loi hegycsúcs körülbelül 300 hektáron terül el, és több mint 1000 méterrel emelkedik a tengerszint fölé. Számos természetesen növő loi bambuszfának ad otthont. A bambuszfélék családjába tartozó loi bambuszfák több mint egy méter magasak, hegyes levelekkel, fényes kéreggel és hüvelykujjvastagságú szárakkal rendelkeznek, nagy csomókban nőnek. A helyiek gyakran kiválasztanak fiatal fákat, lecsupaszítják a kérgüket, és betakarítják a bambuszrügyeket.
A Loi fa a Phu Loi-hegy csúcsán nő, Tan Ky kerületben. Fotó: Hung Le
Az elmúlt három hétben, valahányszor Mr. Ngoan felment a hegyre, mindig vitt magával rizsgolyókat, élelmet és vizet, hogy ebédidőben is dolgozhasson. Azokon a területeken, ahol bőséges volt a bambuszrügy, a hatfős csoport összegyűlt, hogy leszedje őket, vagy sarlóval levágja őket a tövükhöz közel, majd ott ülve lehámozta a külső réteget, és csak a zsenge, 40-60 cm hosszú hajtásokat tartotta meg. Minden személy naponta 10-15 kg-ot takarított be.
„A bambuszrügyek a természet ajándékai a Pu Loi csúcsának. Ezért az erdőlakók gyakran azt tanácsolják egymásnak, hogy minden bambuszrügy-folton hagyjanak néhány hajtást, hogy a növény növekedhessen, és legyen mit betakarítani a következő szezonban” – mondta Ngoan úr.
A helyieken kívül néhány család olyan kerületekből, mint Que Phong, Quy Hop, Nghia Dan stb. is kihasználja a lehetőséget, hogy felmenjenek a Pu Loi-hegyre bambuszrügyeket gyűjteni. A közelben élők még aznap hazatérnek, míg a távolabbról érkezők 2-3 napot töltenek útjukon, és éjszaka kunyhókat vernek fel az erdőben alvásra.
A felföldiek kosarakban viszik haza a bambuszrügyeket. Fotó: Hung Le
A bambuszrügyek iránt mindig nagy a kereslet; amint az emberek lejönnek a hegyekből, a kereskedők már várják, hogy megvehessék őket, a fajtától függően kilogrammonként 50 000 és 60 000 vietnami dong közötti áron. „Naponta körülbelül 10 kg-ot szüretek, amivel több mint 500 000 vietnami dongot keresek. Egy 2-3 tagú család közel 2 millió vietnami dongot keres útonként bambuszrügyek szüretelése közben” – mondta az 52 éves Lo Thi Sen, aki Dong Van községben él.
A kereskedőknek való eladás mellett a helyiek 1-2 kg bambuszrügyet is tartanak élelmiszerként, és különféle ételekké dolgozzák fel, például főzve, pirítva, fokhagymával és chilivel savanyítva, vagy csípős-savanyú mártásban savanyítva... Az utóbbi években az ország minden tájáról Nghe An felföldjére érkező látogatók gyakran keresik ezt a különleges bambuszrügyet ajándékba.
A bevétel ellenére a bambuszrügy-gyűjtők számos veszéllyel néznek szembe. A Pu Loi-hegy meredek, sziklás lejtőkkel és sűrű bozóttal rendelkezik, ami megnehezíti az erdőlakók számára az eséseket, különösen esős napokon, amikor nehéz terheket cipelnek lefelé a hegyről; piócák, kígyók és százlábúak is megtámadhatják őket, ha nem viselnek védőfelszerelést.
Hámozás és tisztítás után a bambuszrügyek számos étel elkészítéséhez felhasználhatók, például főzve, pirítva vagy fűszeres-savanyú mártásban pácolva. Fotó: Hung Le
Truong Cong Thach úr, a Tien Ky község elnöke elmondta, hogy a Pu Loi-hegyen a bambuszrügyek területe körülbelül 100 hektár. Idén az emberek kevesebb bambuszrügyet szednek be, mint korábban, mivel a túlzott betakarítás megakadályozza a növények megfelelő növekedését. „A hatóságok rendszeresen oktatják az embereket, hogy a betakarítás mellett védeniük kell a ritka és értékes bambuszrügy genetikai erőforrásait is” – mondta Thach úr.
Augusztus végén Nghe An tartomány Tudományos és Technológiai Minisztériuma jóváhagyta a Tan Ky kerület által javasolt projektet, amely a bambuszrügyek védelmére, kiaknázására és feldolgozására szolgáló modell kiépítését célozza. A hatóságok kidolgoztak egy folyamatot a bambuszrügyek kezelésére, védelmére, termesztésére és újratelepítésére azokon a helyeken, ahol már betakarították azokat, 3 hektáros területen.
„A projekt célja a Tan Ky endemikus bambuszfajainak megőrzése, majd azok kiváló minőségű termékekké való feldolgozása” – mondta Nguyen Quy Hieu úr, a Nghe An Tartományi Tudományos és Technológiai Minisztérium Tudománymenedzsment Osztályának vezetője.
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)