Nguyen Manh Hung úr, a Thuan Hoa kerület Thuan An járásából, rizspalántákat kötöz össze az átültetés előtt.

1. Az év végén, amikor a Dien Truong hídtól a Thao Long gátig (Duong No kerület, Thuan Hoa kerület) vezető út mindkét oldalán a nádas bőségesen virágzik, ekkor jön el az az időszak is, amikor a 49B-es nemzeti autópálya mentén – amely Thuan Hoa kerület Thuan An kerületétől Phong Dien város Ngu Dien területéig húzódik – a gazdák nyüzsögnek az új téli-tavaszi termés szezonjára. A Tam Giang-lagúna lábánál fekvő vidék egyedülálló domborzata némileg megnehezíti a rizstermesztést.

Az esős évszakban a téli-tavaszi rizzsel bevetett területek ebben a régióban gyakran mély víz alá kerülnek. A rizs termesztése csak akkor kezdődhet, amikor a víz a holdév vége felé visszahúzódik. Az időben történő ültetés biztosítása érdekében a gazdák a magasabban fekvő földeken vetnek palántákat, és csak azután készítik elő a földet az átültetésre, hogy az alacsonyabban fekvő földeken a vizet sikeresen lecsapolták.

A Lưới gazdái palántákat ültetnek újra azokon a területeken, ahol a vetett rizs elpusztult.

A Quang Dien kerület Quang Cong községéből származó Le Dinh Tuan úr elmondta, hogy a rizspalánták nevelése körülbelül egy hónapot vesz igénybe, a rizsmagok beáztatásától a csírázásig, majd a vetésig. A palántákat nagy sűrűséggel vetik el sorokban. Körülbelül egy hónap elteltével, amikor a palánták már majdnem tenyérnyi magasak, a gazdák elkezdik kihúzni őket, hogy átültessék a mélyebb földekre. Kedvező időjárású években a rizs átültetése még a holdújév előtt befejeződik. A hosszan tartó hideg és esős időjárású években sok területen a holdújév utánig kell várni az átültetéssel.

2. A helyiek szerint a rizs termesztése részben a mély földeknek köszönhető, amelyek egyidejű vízelvezetést és ültetést igényelnek; részben pedig a hideg, esős időjárásnak, amely arra kényszeríti őket, hogy kihasználják a száraz napokat a rizs termesztéséhez. Ezért ebben az időszakban minden háztartásban nyüzsögnek a dolgok, a család minden tagja mozgósítva van, hogy segítsen a földeken. Fiatalok és idősek egyaránt kihúzzák és kötegekbe gyűjtik a palántákat; akik nem tudnak ültetni, segítenek a föld előkészítésében és a palánták szállításában a magasabban fekvő földekről a mélyebbre.

Nguyen Thi Vui asszony, a Thuan Hoa kerület Thuan An kerületéből, ügyes kezekkel egyenes sorokban ültette el a rizspalántákat. Elmondta, hogy a háztartásában a rizsültetvények többsége nő. Átlagosan minden személy több mint fél sao-t (körülbelül 1000 négyzetmétert) ültet el naponta. Minden személy felelős egy sorért, amelybe körülbelül 12-13 palántacsoportot ültetnek el, karjuk hosszától függően. Minden csoport körülbelül 10 palántát tartalmaz. A palánták száma csoportonként a szántóföld vízmélységétől függően változik. Ha a szántóföld mély és hideg az időjárás, 1-2 extra palántát ültetnek, hogy megakadályozzák a fiatal palánták elpusztulását.

A helyiek szerint a lagúna keleti részén nincs sok mezőgazdasági terület. Ennek ellenére minden háztartásnak 4-5 hektár földre van szüksége az ültetéshez. Ezért az embereknek van egy nagyon okos módszerük: munkaerőt cserélnek egymással. A területtől függően kiszámítják, hogy hány emberre van szükség az ültetéshez egy nap alatt. Amikor az egyik háztartás befejezi az ültetést, továbblép a másikhoz, és így tovább, amíg az összes háztartás be nem fejezi. A Tam Giang-lagúna közelében élők generációk óta így építenek ki szoros kapcsolatokat a mindennapi életükben.

A rizspalánták kihúzása megfelelő erőt igényel; különben a palánták eltörnek.

Mivel a múltban nagy volt a rizstermesztés területe, a lagúna mindkét oldalán számos településen bérelt rizsültetést végeztek. Régebben, a vetési időszakban a Tam Giang-lagúna túloldalán lévő falvakból sokan hajnalban keltek, hogy elérjék az első kompot, amely a lagúna keleti partján lévő falvakba indult, és bérelt rizsültetőként dolgoztak. Délben csak körülbelül 30 percet volt idejük enni és pihenni, mielőtt folytatták volna a rizsültetést, csak hogy délután 4 óra körül érjék el az utolsó kompot hazafelé.

Nguyen Thi Vui asszony megosztotta, hogy jelenleg még vannak bérelt rizsültetők, de nagyon kevesen. A rizsültetés kemény munka; egész nap görnyedni kell, a hát elzsibbad. Hideg időben a kezek és a lábak folyamatosan vízben vannak. Mindezen kemény munka ellenére a jelenlegi fizetés mindössze 400 000 VND naponta. Néhány más munkához képest ez nem olyan jó, így a fiatalabb generációból senki sem akarja már csinálni.

Kihasználva a déli szünetet, Nguyen Manh Hung úr, a Thuan Hoa kerület Thuan An járásából, rizspalántákat tépett ki, hogy délután a feleségével elültessék őket a mélybe süllyesztett földeken. A palánták kihúzása közben Hung úr mosolyogva elmondta, hogy a palánták kihúzása is technikát igényel. A kéznek pont megfelelő erőt kell kifejtenie, különben a fiatal palánták eltörnek. A palántákat vízzel leöblítik, hogy eltávolítsák a földet, majd egyenletesen összefogják.

„Huốc város, a mai Thuan An kerület Hai Duong községében számos területet érint a sós víz betörése, ezért a gazdák főként sótűrő rizsfajtákat termesztenek. A sótűrő rizsfajták gondozása egyszerűbb a hagyományos fajtákhoz képest. A gazdáknak csak a palántákat kell elültetniük; a rizs természetesen növekszik, műtrágya vagy növényvédő szerek nélkül. A sótűrő rizs hozama csak a fele a többi fajtáénak, de a költsége kétszerese. Az átültetéshez szükséges magmennyiség is sokkal kevesebb. A hagyományos rizsfajták esetében 7 kg magra van szükség egy sao (körülbelül 1000 négyzetméter) átültetéséhez, míg a sótűrő rizs esetében csak 2 kg magra van szükség” – tájékoztatott tovább Nguyen Manh Hung úr.

A rizspalánták kötegeit kihúzzák és áthelyezik a mélyebb földekre, hogy átültessék őket.

3. Bárki, aki a delta régióban él, nehezen felejti el a gyermekkorát. Én sem vagyok másképp; rizsillat veszi körül, és ott nőttem fel. Még annyi év távollét után sem tudom elfelejteni a rizs illatát, különösen a fiatal rizspalánták illatát, amikor eljött az aratás ideje, és le kellett mennünk a földekre, hogy segítsünk kihúzni őket. A fel nem oldódott rizsszemek illata, a fiatal palánták halvány illata, a friss levegő minden reggel a földeken... Mindez megteremti a hazám illatát.

Minden vetési szezon óriási nehézségekkel jár, de a lagúna mellett élő gazdák számára magában hordozza a reményt, hogy új jövőt nyithatnak családjuk, különösen gyermekeik és unokáik számára. A rizspalánták kötegeitől a rizsnövények soraiig minden illatos szem számtalan ember álmát táplálja, hogy felnőhessenek, tanulhassanak és a társadalom hasznos tagjaivá válhassanak.

Hosszú távollét után, sok évnyi vándorlás után visszatérve szülővárosomba, azt tapasztaltam, hogy sok alacsonyan fekvő rizsföldet alakítottak át akvakultúrává. Utánajárva megtudtam, hogy az utóbbi időben sokan felhagytak a gazdálkodással. Ezzel a helyzettel szembesülve a helyi hatóságok bátran áttértek az akvakultúrára, amely nagyobb gazdasági megtérülést hoz. Az élelmezésbiztonság garantálása érdekében a korábban földimogyoró és édesburgonya termesztésére használt magasabban fekvő földeket most rizstermesztésre alakították át, palántázás helyett közvetlen vetést alkalmazva.

Ho Dinh úr, Hue város Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztályának vezetője szerint a palántázási módszerrel termesztett rizs területe csökken. A tudományos és technikai fejlesztések alkalmazása, valamint az év vége felé egyre szárazabb időjárás miatt sok terület áttért a közvetlen vetésre. A gazdák fokozatos átállása a közvetlen vetésre növeli a gazdasági hatékonyságot azáltal, hogy jelentősen csökkenti a palántázási munkaerő költségeit.

A gépek fokozatosan felváltják a kézi munkát. Most, hogy látom, hogy a mély rizsföldeket már nem átültetik, hanem közvetlenül vetik, örülök a gazdák miatt, hogy a rizstermesztés kevésbé stresszes. Az anyák és nővérek képe, akik lehajolnak, hogy rizst ültessenek; az idősek és a gyerekek, akik egymásnak kiabálnak, miközben a palántákat tépik ki... egyre ritkább, de örökre szép emlék marad mindenki számára, aki a lagúna melletti vidéken született és nőtt fel.

Szöveg és fotók: QUANG SANG