My Tho tésztaleves számtalan íze

A hagyományos módszer szerint a rizstésztát blansírozzák, majd egy tálba teszik, majd hozzáadják a darált húst, a szívet, a májat, a beleket, a fürjtojást, a garnélát, az apróra vágott újhagymát, egy kevés sült fokhagymát és őrölt borsot. Ezután a szakács egy tiszta, óvatosan főzött húslevest ad hozzá, amelyet sertéscsontokból, szárított garnélából és grillezett tintahalból főznek, édes és illatos ízzel; tálaláskor babcsírát, snidlinget, krizantémzöldet, valamint egy tányér lime-ot és chilipaprikát adnak hozzá.

A száraz rizstészta is vonzó választás, különleges szósszal, amely szójaszószból, cukorból, osztrigaszószból, fokhagymából, chiliből, mogyoróhagymából, borsból stb. készül. Minden egyes tésztaszálat bevonnak a szósszal, majd hozzáadják az összetevőket, akárcsak a hagyományos rizstészta levesben, a húslevest pedig külön tálalják. A szósz az étel lelke, és minden étteremnek megvan a saját titkos receptje, hogy a vendégek visszatérjenek. A fűszernövények, babcsíra, lime, apróra vágott chili stb. hozzáadása még finomabbá teszi az ételt. A vendégek kényelmesen élvezhetik a rágós tészta harmonikus keverékét, a szósz édes, savanyú, sós és fűszeres ízeit, a hús és a tojás gazdag és ízletes ízét, valamint a friss zöldségek ropogós, frissítő hűvösségét. Amikor jóllakottnak érzik magukat, kortyolhatnak egy kanállal a gőzölgő, finom édességű húslevesből.

My Tho száraz rizstészta

Ugyanazt a My Tho rizstésztát használva a My Tho City látogatói könnyen találhatnak vegetáriánus rizstészta levest kínáló éttermet is. Ez az étel egy híres helyi specialitás, tökéletes azok számára, akik a könnyű és frissítő ízeket kedvelik. Az olyan hozzávalókat, mint a szalmagomba, a vegetáriánus abalone, a shiitake gomba, a tofu héja, a babcsíra, a metélőhagyma, a saláta stb., egy tál rizstésztához adják, majd zöldségekből és gyümölcsökből főtt húslevest öntenek rá... természetes édességgel, tökéletesen fűszerezve, és könnyű, frissítő ízt kínálva, amely nem túl tolakodó.

Óriási hiba lenne My Tho-t megemlíteni anélkül, hogy a satay tésztalevesről beszélnénk. A húsleves marhapörköltre hasonlít, de erős satay aromája és gazdag, fűszeres íze van. A puha, főtt marhahús mellett a tésztaleves ritka marhahússzeleteket és különféle friss zöldségeket, például éretlen banánt, csillaggyümölcsöt, babcsírát és uborkát is tartalmaz, a sűrű, sárga húslevessel és a finom Hue stílusú sertéskolbásszal kombinálva, így harmonikus keveréke van a sós, édes és fűszeres ízeknek.

A My Tho tésztaleves egyedülálló kulináris márkává vált, változatos elkészítési módszerekkel, hogy kielégítse még a legigényesebb látogatókat is e déli vidéken.

Forrás: https://nld.com.vn/muon-vi-hu-tieu-my-tho-196240620201839196.htm