A veszélyes élelmiszerek megelőzése

A vásárlók szorgalmasan vásárolnak a hétvégén a Co.opmart Huynh Tan Phat áruházban, a 7. kerületben - Fotó: Hong Chau

Szigorú ellenőrzési folyamatot alakítottunk ki, az alapanyagbeszerzéstől és a gyári gyártástól kezdve a termékrendszeren belüli elosztásáig, különös tekintettel a tárolásra.

NGUYEN NGOC THANG úr ( a Saigon Co.op vezérigazgató-helyettese)

Ez a vietnami Saigon Co.op kiskereskedő válaszfolyamata a 2024 márciusában indított „Termékminőség-ellenőrzési Programban Ho Si Minh-városban”.

A forgalomban lévő áruknak biztonságosnak kell lenniük a fogyasztók számára.

Nguyen Ngoc Thang, a Saigon Co.op vezérigazgató-helyettese úgy véli, hogy a fogyasztók minőségellenőrzés iránti növekvő igényei arra kényszerítik a kiskereskedőket, hogy egyesítsék erőiket és együttműködjenek az élelmiszer-biztonság új szabványainak megteremtése érdekében a modern kiskereskedelmi piacon.

Azt mondta: Jelenleg a Saigon Co.op egyike annak a nyolc kiskereskedelmi egységnek, amelyek aktívan részt vesznek a „Termékminőség-ellenőrzési Programban Ho Si Minh-városban”.

Kísérleti ellenőrzési programot hajtottunk végre három fő termékcsoporttal, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és húst, széles termékskálára alkalmazva, mint például a Cat Chu mangó, a Sành narancs, a zöld pomelo, a fehér sárkánygyümölcs, a sertéshús, a csirke és sok más zöldség.

Célunk, hogy a rendszerünkben forgalmazott összes termék megfeleljen a fogyasztók számára előírt minőségi és biztonsági előírásoknak.

* Miben különbözik a Saigon Co.op minőségellenőrzési folyamata a többi kiskereskedőétől?

- Szigorú ellenőrzési folyamatot alakítottunk ki, az alapanyagbeszerzéstől és az üzemi gyártástól kezdve a termék rendszeren belüli forgalmazásáig, különös tekintettel a tartósításra.

A Saigon Co.op nemcsak a meglévő szabványokra támaszkodik, hanem proaktívan további belső ellenőrzési intézkedéseket is végrehajt.

Az olyan lépéseket, mint az ellenőrzés, a mobil laboratóriumokban történő tesztelés, az érzékszervi értékelés és a karantén, időszakosan és véletlenszerűen hajtjuk végre... Ez segít nekünk az élelmiszer-minőségi vagy -biztonsági problémák gyors észlelésében.

Szorosan együttműködünk a gyártókkal és a beszállítókkal is, hogy biztosítsuk az áruk minőségét, mielőtt azok elérhetővé válnának szupermarket rendszerünkben.

Ez jól mutatja a Saigon Co.op elkötelezettségét amellett, hogy biztonságos, kiváló minőségű és megbízható termékeket biztosítson a fogyasztóknak. A gazdálkodók és a termelők együttműködésével a szupermarketek polcain elhelyezett áruknak meg kell felelniük a hirdetett szabványoknak.

Emellett a vállalkozások proaktívan fejlesztik és magasabb szintre emelik termékeiket, összhangban a fogyasztói trendekkel.

* Ha egy termékről kiderül, hogy nem megfelelő a minősége, mi a teendő?

- Abban az esetben, ha egy termékről kiderül, hogy nem megfelelő minőségű, azonnal leállítjuk annak forgalmazását rendszerünkön belül.

Ezzel egyidejűleg ezt az információt jelentik Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának, valamint más forgalmazóknak, hogy ők is ellenőrzéseket végezhessenek és megakadályozhassák a hasonló termékek forgalmazását. A hiba okát gyorsan alapos vizsgálatnak vetik alá annak megállapítására, hogy a hiba hibás működésből vagy rendszerszintű problémából ered-e.

Mindig ügyelünk arra, hogy a folyamat nagyon gyors legyen, a probléma észlelésétől számított maximum 24 órán belül. Ez azért van, hogy megakadályozzuk a nem megfelelő minőségű termékek további forgalomba kerülését és a fogyasztók megsérülését.

Emellett együttműködünk az illetékes hatóságokkal a nyersanyag-beszerzési és -termelési területek ellenőrzése érdekében, biztosítva, hogy minden olyan problémát alaposan kezeljünk, amely sérti az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásokat.

A csúcsidőben vásárló ügyfelek továbbra is gyors fizetési segítséget kapnak a Co.opmart munkatársaitól - Fotó: Hong Chau

Hozzájárulás a szupermarketek termékszabványainak kidolgozásához.

* Mesélne bővebben a Saigon Co.op azon erőfeszítéseiről, hogy más termékkategóriákra is kiterjessze a minőségellenőrzést?

- Így van, a Saigon Co.op fokozatosan kiterjeszti minőségellenőrzését más élelmiszerkategóriákra, például a szárított, fagyasztott és feldolgozott élelmiszerekre. Ennek célja, hogy kielégítse a biztonságos és kiváló minőségű termékek iránti növekvő fogyasztói igényt.

23 résztvevő beszállítóval kötöttünk megállapodást, amelyek nem korlátozódnak a friss termékekre, hanem fokozatosan kiterjesztik a minőségellenőrzést más élelmiszer-kategóriákra is, például a szárított, fagyasztott és feldolgozott élelmiszerekre.

Úgy gondoljuk, hogy a kiskereskedők, a beszállítók és a hatóságok együttműködésével új szabvány hozható létre az élelmiszerbiztonság terén.

A Saigon Co.op és hét másik forgalmazó, köztük a SATRA Mart, az AEON, az MM Mega Market, a Central Retail, a Bach Hoa Xanh, a King Food és a Wincommerce, közösen kötelezték el magukat a cél elérésére irányuló cselekvés mellett.

Ez az együttműködés új mércét állít fel az élelmiszerbiztonság terén a modern kiskereskedelmi piacon, nyugalmat biztosítva a fogyasztóknak, amikor a Saigon Co.op rendszerében, valamint más modern kiskereskedelmi csatornákon vásárolnak.

Jelenleg a modern kiskereskedelmi rendszerek a kiskereskedelmi piac körülbelül 30-40%-át teszik ki, ez a szám valamivel magasabb olyan nagyvárosokban, mint Ho Si Minh-város és Hanoi .

Különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében a modern kiskereskedelmi csatornákon keresztül értékesített termékek aránya meglehetősen magas; az emberek szokásává vált, hogy ezeket a termékeket szupermarketekben és üzletekben vásárolják, mert jobban bíznak a minőségükben.

Ezért hiszem, hogy a disztribúciós csatornák szigorú minőségellenőrzése hozzájárul majd a vietnami kiskereskedelmi ágazat tudatosságának és színvonalának növeléséhez.

* Véleménye szerint milyen kihívásokkal néz szembe jelenleg a Saigon Co.op e cél elérése érdekében?

Talán a legnagyobb kihívás a minőségi színvonal fenntartása és javítása egy folyamatosan változó piacon.

Ez megköveteli a Saigon Co.op-tól, hogy folyamatosan frissítse és alkalmazza az új ellenőrzési technológiákat, miközben szorosan együttműködik a beszállítókkal és az illetékes hatóságokkal.

Egy másik kihívás a fogyasztói bizalom fenntartása és a termékminőség ellenőrzésében való részvételük ösztönzése.

A Saigon Co.op proaktívan együttműködik üzleti partnereivel is, hogy ösztönözze őket a programban való részvételre.

A megállapodás végrehajtása időbe fog telni, de azon fogunk dolgozni, hogy felgyorsítsuk a folyamatot, és végül minden beszállítóval megállapodást írjunk alá. Ez minden érintett fél számára előnyös helyzet.

Folyamatos küldetésével a Saigon Co.op elkötelezett amellett, hogy mindig úttörő szerepet töltsön be a termékminőség ellenőrzésében és a fogyasztók élelmiszerbiztonságának garantálásában.

Tudjuk, hogy nemcsak a termékek biztosítása a felelősségünk, hanem a közösség egészségének és biztonságának biztosítása is.

A Saigon Co.op továbbra is fejleszti a minőségi szabványokat, bővíti az ellenőrzési programokat, és a legjobb termékeket kínálja a fogyasztóknak.

A szupermarketekben értékesített termékekre vonatkozó általános minőségi szabványok a következők:

1. A terméknek teljes mértékben meg kell felelnie az élelmiszer-biztonságra vonatkozó összes jogszabályi előírásnak (nem tartalmazhat növényvédőszer-maradványokat, nehézfémeket, mikroorganizmusokat, tiltott anyagokat stb.).

2. A termék eredetének valósnak és pontosnak kell lennie.

3. A termék eltarthatóságának garantálnia kell a biztonságot és meg kell felelnie a megadott specifikációknak.

A Saigon Co.op fokozatosan érvényesíti úttörő szerepét a termékminőség és az élelmiszerbiztonság biztosításában Ho Si Minh-városban.

A vietnami kiskereskedők elkötelezettsége és erőfeszítései nemcsak a fogyasztói elvárásokat elégítik ki, hanem új mércét állítanak fel a vietnami kiskereskedelmi ágazat számára.

Forrás: https://tuoitre.vn/ngan-chan-thuc-pham-khong-an-toan-20240924074959329.htm