(Quang Ngai újság) - A miniszterelnök nemrég adott ki egy irányelvet, amelyben felkéri a minisztériumokat, ágazatokat és helyi önkormányzatokat, hogy hajtsanak végre intézkedéseket az ételmérgezés megelőzésére és kezelésére, hangsúlyozva a közelmúltbeli számos kenyér okozta ételmérgezéses esetet, amelyek több száz ember kórházba kerüléséhez vezettek. A legutóbbi ételmérgezéses eset 2024. április 30-án történt Long Khanh városában ( Dong Nai tartomány). Május 4-ig 518 embert kellett kórházba szállítani kenyérevés után, akik közül sokan kritikus állapotban vannak.
A kenyér nagyon népszerű élelmiszer hazánkban. Megfizethető és kényelmes mind a gyerekek, mind a felnőttek számára minden reggel. A kenyérárusok számára is meglehetősen egyszerű. Csak egy kenyérrel és töltelékkel teli kocsira van szükségük, és máris járhatják az utcákat, hogy eladják a vásárlóknak. A hatóságoknak is jelentős nehézséget okoz ezeknek a mobil kenyérszállító kocsiknak a kezelése.
Az élelmiszer-biztonsági irányítás kiskapui az utóbbi időben számos, kenyérrel kapcsolatos ételmérgezéses incidenshez vezettek. Legutóbb, 2024 márciusában Son Ha kerületben történt egy kenyérrel kapcsolatos ételmérgezés, amelynek következtében 23 embert kellett kórházba szállítani. A pékség ellenőrzése során a hatóságok felfedezték, hogy a tulajdonosnak nincs üzleti regisztrációs engedélye vagy élelmiszer-biztonsági tanúsítványa. A tulajdonost 90 millió VND bírsággal sújtották.
Az ételmérgezéses esetek nem korlátozódnak a mobil ételszállító kocsikra; még olyan hagyományos intézményekben is, mint a Phuong's Banh Mi Hoi An városában ( Quang Nam tartomány), 2023 szeptemberében ételmérgezés-járvány történt, amelynek következtében 250 embert kellett kórházba szállítani. A banh mi-t érintő ételmérgezéses esetek többségében a hatóságok által vett minták vizsgálatát végezték el, beleértve a sertéskolbászt, a sertéshúst, a salátát, az uborkát, a hagymát és a shumai-t... amelyek mindegyike pozitív eredményt adott szalmonellára. Ez egy olyan baktériumfajta, amely gyomor-bélrendszeri megbetegedést okoz emberekben és állatokban, ezt szalmonellafertőzésnek nevezik. A Son Ha kerületben történt banh mi mérgezéses incidensből vett minták szintén megerősítették a szalmonellafertőzést.
2023-ban az egész országban 125 ételmérgezéses eset történt, amelyek 2100 embert érintettek és 28 halálesetet okoztak, ami növekvő tendenciát mutat az előző évhez képest. A kenyér népszerű élelmiszer, de az ételmérgezés kockázatát is magában hordozza. Ezért a Son Ha-ügyhöz hasonló súlyos bírságok csak átmeneti megoldást jelentenek; a legfontosabb továbbra is a kenyérárusok tudatossága az élelmiszerbiztonság biztosításában, amikor a vásárlóknak értékesítenek.
TRAN DANG
KAPCSOLÓDÓ HÍREK ÉS CIKKEK:
Közzétéve: 2024.05.06., 14:30
Forrás
Hozzászólás (0)