Teaültetvények az út mentén és túloldalán.

Az „Ezer év vietnami tea” című (a Chibooks és a Labor Publishing House gondozásában megjelent) könyvben Do Quang Tuan Hoang szerzője egy utazásra kalauzolja az olvasókat, hogy felfedezzék a teanövényt számos aspektusból és szakaszból, a tearügyektől és az ősi teatermő régióktól kezdve… egészen az itallá és étellé válásáig… mindezt lenyűgöző kulturális, politikai, történelmi és társadalmi szemüvegen keresztül.

A szerző kijelenti: „Mivel imádok teázni, mindent meg kellett keresnem, ami a teával kapcsolatos. Bárhová is mentem, igyekeztem teanövényeket találni, megkérdezni a helyieket, hogyan kell teát készíteni és inni, és megismerni a teához kapcsolódó szokásokat és hagyományokat.” Ezért a könyv nagyrészt az ősi Shan Tuyet teatermő régiók, mint például Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen) felfedezésének szenteli magát...

Bemutatkoztak olyan egyedi teakészítési módszerek, amelyek finom italokat eredményeznek, mint például az Oriental Beauty tea, a fehér tea, a vörös tea, a fekete tea, a kék tea, a rügytea, a mandarin tea stb., valamint a lótusz, jázmin, bételdió, pomelo, farkasbogyó stb. kivonattal történő teafőzés, bemutatva hazánk teafajtáinak sokszínűségét.

A szerző minden történetben néprajzi formátumot használ, beleértve a terepkutatásban való megfigyelést és részvételt, hogy a lehető leghitelesebb és legátfogóbb perspektívát nyújtsa. Emellett olyan magánszemélyeket és vállalkozásokat is megemlít, akik az olyan ősi teafajták megőrzésén és újraélesztésén dolgoznak, mint a Man Hao, a Tra Chot, a Tra Linh stb.

A jövőre nézve a szerzőt foglalkoztató kérdések egyike, hogy hogyan lehet ezt a különleges italt még jobban megismertetni a világgal , valamint a jelenlegi helyzetet és a cél megvalósításának terveit is tárgyalja.

A könyv kínai kiadása várhatóan jövőre jelenik meg.

FOTÓ: KIADÓ

Forrás: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm