Nghe An a biztonságos élelmiszerlánc fejlesztésére összpontosít.

Az élelmiszerbiztonság garantálása Nghe An tartomány egyik legfontosabb prioritása. Szakosított irányítási ügynökségként a Nghe An Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Alosztálya aktívan megvalósított átfogó megoldásokat, a biztonságos élelmiszer-ellátási láncok kiépítésére és fejlesztésére összpontosítva.

A minőség javítása a termelési és feldolgozási szakaszoktól kezdve.

Az elmúlt években Nghe An mezőgazdasági ágazata kulcsszerepet játszott a társadalmi-gazdasági fejlődésben, számos kulcsfontosságú növény, például a rizs, a kukorica, a tea, a narancs és a zöldségek termesztése és vetésterülete alapvetően stabil maradt. A hagyományos termelési módszerek azonban továbbra is elterjedtek, a kisméretű és széttagolt tevékenységek alacsony hozzáadott értéket és a piaci verseny nehézségeit eredményezik.

A mezőgazdasági, erdészeti és vízi termékek biztonságos élelmiszer-ellátási láncainak kiépítése rendkívül fontos a fogyasztók egészségének védelme és az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos tudatosság növelése szempontjából a termelésben és az üzleti életben részt vevő szervezetek és magánszemélyek körében. Ugyanakkor segíti az irányító szerveket a monitoring, ellenőrzés és végrehajtási tevékenységek kulcsfontosságú szakaszainak azonosításában a hatékonyság javítása és az élelmiszer-biztonsági irányítás koordinációjának megerősítése érdekében. A monitorozott modell biztosítja, hogy a láncban részt vevő termelési, feldolgozási és üzleti létesítmények biztonságos termékeket tudjanak biztosítani a fogyasztóknak.

VietGAP-tanúsítvánnyal rendelkező teagyártási modell Con Cuongban. Fotó: Nguyen Phu

A sikeres és biztonságos élelmiszerlánc kiépítéséhez a Minőség, Feldolgozás és Piacfejlesztés Alosztálya a kezdeti termelési szakaszt jelöli meg az egyik legfontosabbnak. „Az élelmiszer-biztonsági irányítást a teljes élelmiszer-termelési és üzleti folyamatban végre kell hajtani a kockázatelemzés alapján. Ezért a biztonságos élelmiszerláncok kiépítése és fejlesztése „a gazdaságtól az asztalig” úttörő és fenntartható megoldás az élelmiszer-biztonság minőségének hatékony kezelésére, miközben kielégíti a fogyasztói igényeket” – osztotta meg Nguyen Van Ha úr, az Alosztály vezetője.

A jelenlegi termelési gyakorlatok miatt a helyes mezőgazdasági gyakorlat (VietGAP) alkalmazása elengedhetetlen a termékminőség javításához. A VietGAP nemcsak abban segít a gazdálkodóknak, hogy tudományosabb megközelítésre váltsanak, jobban ellenőrizve a műtrágyák és növényvédő szerek használatát, hanem csökkenti a környezetszennyezést és korlátozza a kártevők járványát is.

A Nghe An Tartományi Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Osztály vezetői egy zöldség- és gyümölcstermesztési modellt vizsgálnak meg Thuan Son községben. Fotó: Nguyen Phu.

Ami még ennél is fontosabb, a VietGAP tanúsítvánnyal rendelkező termékek növelik a hírnevet és előnyöket teremtenek a modern értékesítési rendszerekbe és exportpiacokra való bejutás során. Valójában a VietGAP szabványai szerinti zöldség-, gyümölcs-, tea- és narancstermesztési modellek kiemelkedő gazdasági eredményeket hoztak, a jövedelmet 1,2-1,5-szeresére növelve a hagyományos termeléshez képest. Megerősíthető, hogy a VietGAP egyszerre megoldást jelent a mezőgazdasági termékek minőségének javítására, és hajtóerőt jelent a mezőgazdasági szerkezetátalakítás előmozdításában a modernizáció, a fenntarthatóság és a helyi márkák építése felé.

Az év eleje óta az Alosztály az élelmiszerbiztonságot biztosító modellek építésére összpontosított, mint például egy 7,9 hektáros teatermesztési modell a VietGAP szabványok szerint Con Cuong községben (6,2 hektár építését támogatták 2024-ben); 50 hektár VietGAP ananász termesztése Quynh Thang községben; 5 hektár VietGAP rizs termesztése Anh Son Dong községben; és 2500 m2 VietGAP zöldség- és gyümölcstermesztés Thuan Trung községben. Az év során az egység három modellt is épített mezőgazdasági, erdészeti és vízi termékek előzetes feldolgozására és HACCP szabványok szerinti feldolgozására, köztük egy zöldség- és gyümölcsfeldolgozási modellt Truong Vinh kerületben, egy rizsfeldolgozási modellt Yen Thanh községben és egy tenger gyümölcsei feldolgozási modellt Quynh Mai kerületben. Ezek kulcsfontosságú termékek, amelyek megfelelnek a tartomány természeti adottságainak és mezőgazdasági fejlesztési orientációjának.

A Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Alosztály vezetői információkat cserélnek és útmutatást adnak a vállalkozásoknak a védjegyek és termékmárkák bejegyzésére és védelmére vonatkozó szabályozások végrehajtásában. Fotó: Phu Huong

A húsfeldolgozási és húskészítmény-technológia átadása a Mamifarm Co., Ltd.-nél (Phuc Loc község) a Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Alosztály által az elmúlt évben megvalósított modell. Ennek célja a legtöbb húsfeldolgozó üzem korlátainak leküzdése, amelyek a nagy piaci kereslet ellenére is kis és közepes méretűek, nem rendelkeznek fejlett technológiákkal, és korlátozott választékú, eltarthatósági és versenyképességi szintű termékeket állítanak elő a nagyobb márkákhoz képest.

Az Nghe An Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Alosztálya tanácsadási szolgáltatásokat nyújt a termelési folyamatok kiépítésében, valamint támogatja a táplálkozási termékeket előállító vállalkozások számára a termékek nyomon követhetőségét biztosító címkék és QR-kódok tervezését. Fotó: Thai Tuan

Nguyen Thai Tuan úr, a Minőség, Feldolgozás és Piacfejlesztés Alosztály Szakmai Osztályának vezetője kijelentette: A Mamifarm Co., Ltd. nem rendelkezik modern feldolgozási technológiával; a legtöbb szakasz manuális, és a folyamat nem szabványosított, ami megnehezíti a bővítését; termékeiből hiányzik a professzionális csomagolás és márkajelzés, nincsenek bejegyzett védjegyeik, és nincs szisztematikus marketingstratégiájuk; főként helyben értékesít, és nem jutott be a főbb értékesítési csatornákba, például a szupermarketekbe és a bioboltokba, valamint nehézségekbe ütközik a minőségnyilatkozat és a termékvizsgálati eljárások végrehajtása során.

A vállalat ezen problémák leküzdésének elősegítése érdekében az Alosztály képzést tartott a GMP, a HACCP alapelvek és az élelmiszer-biztonsági kockázatok megelőzése szerinti húsfeldolgozási eljárásokkal kapcsolatos technológiaátadásról, valamint támogatta a folyamat gyakorlati fejlesztését és nyomon követését; segített a címkék tervezésében és a termékbélyegzők nyomtatásában, valamint a helyi specialitásmárkák felépítésében… A mai napig a vállalat termékei Nghe Anban, Ha Tinhben, Thanh Hoában és Hanoiban kaphatók, egész évben részt vesznek szakvásárokon, és 5 szupermarkettel és 12 kisbolttal kötöttek szerződést.

"

A támogatás megszerzése után szabványosítottuk termelési folyamatunkat a GMP és a HACCP szabványok szerint. A termékek eltarthatósága átlagosan 20-30%-kal nőtt, a termékminőség állandó, és az érzékszervi hibák száma csökkent.

Tran Thi Thu Hang, a Mamifarm Co., Ltd. igazgatója

A fejlett gyártási folyamatok alkalmazásának fokozása.

Az elmúlt időszakban a Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Alosztály a tartományban működő szövetkezetek, gazdaságok és vállalkozások támogatására összpontosított olyan fejlett termelési folyamatok alkalmazásában, mint a HACCP/ISO, segítve a nagyüzemi feldolgozóüzemeket ezen szabványok elérésében, amelyek a feldolgozás és tartósítás során a biztonsági kockázatok ellenőrzését szolgálják.

Az alosztály a mezőgazdasági, erdészeti és halászati ​​vállalkozások, valamint termelési és feldolgozó létesítmények támogatására összpontosított több százezer címke, csomagolódoboz és -zacskó, valamint több ezer vákuumzáras zacskó biztosításával; nyomonkövethetőségi szoftverek fejlesztésével; valamint több száz QR-kód tervezésével és biztosításával a termelési létesítmények számára az irányítás, a nyomonkövethetőség, az értéknövelés és a termékpromóció javítása érdekében. Számos Nghe An-i mezőgazdasági termék, például a Vinh narancs és az OCOP termékek, támogatást kapott a márkaépítéshez versenyképességük növelése érdekében.

A gyártóüzemek egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a termékbiztonságra és a minőségre.
Fénykép: “Thai Tuan”

Nguyen Van Ha, az alosztály vezetője szerint ez lesz az egység fókuszterülete, különösen a szigorú élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások, a technikai akadályok, valamint a más országokból Vietnamba érkező mezőgazdasági termékek beáramlása miatt, mivel az ország egyre mélyebben integrálódik a globális gazdaságba. Továbbá, mivel a fogyasztók a hagyományos piacokon történő vásárlásról a szupermarketekben történő ellenőrzött termékekre helyezik át a hangsúlyt, a márkaépítés, a címkézés és a termékek eredetének kérdéseire is komoly figyelmet kell fordítani.

A termékek dizájnja és csomagolása a fogyasztók egyre kifinomultabb igényeit és ízlését elégíti ki.
Fénykép: “Thai Tuan”

„Az elkövetkező időszakban a Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Alosztály továbbra is támogatni fogja a mezőgazdasági, erdészeti és vízi termékfeldolgozó létesítményeket a termékminőség javításában, az élelmiszerbiztonság ellenőrzésében, a címkékbe és csomagolásokba való befektetésben, a termékek népszerűsítésében, valamint a jelenlegi kisüzemi hagyományos termelési módszerek összekapcsolt modellé alakításában, értékláncot teremtve az áruk számára” – mondta Nguyen Van Ha úr.

"

A hagyományos, kisüzemi, háztartásokon alapuló termelést integrált termelési láncok fogják felváltani, hogy megkönnyítsék az ellenőrzést, megteremtsék az átláthatóságot és növeljék a termék értékét. Ez az elkerülhetetlen trend, amely felé haladunk.

Nguyen Van Ha úr - Nghe An tartomány Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Alosztályának vezetője

Hirdető

Forrás: https://baonghean.vn/nghe-an-tap-trung-phat-trien-chuoi-thuc-pham-an-toan-10315521.html