Nyüzsgő élet, miközben az emberek felkapaszkodnak a hegyre tealeveleket szedni Ma Do-ban.

Minden tavasszal a Phu Yen tartománybeli Song Cau város Xuan Loc községének lakosai a Cu Mong csúcsán lévő hegyekbe özönlenek, hogy Ma Do teát szedjenek.

A Ma Do tea egyfajta vadtea, ezért a mennyisége nagyon korlátozott és szezonálisan szüretelik, innen ered a magas ár - Fotó: NGOC CHUNG

Ez egy olyan zöld teafajta, amely természetes módon terem a tengerszint felett 500-700 méterrel magasodó hegycsúcsokon, a Phu Yen és Binh Dinh tartományokat határoló hegycsúcsokon.

Tu Van Muoi úr (Xuan Loc község) elmondta, hogy családja évtizedeket töltött hegymászással, hogy Ma Do teát szedjenek, amely egyfajta vad tea, és természetesen terem a magas hegyvonulatokban, így a mennyiség nem nagy. Átlagosan egy profi teaszedő csak napi 1-4 kg friss teát tud szedni (4 kg friss teából 1 kg szárított tea lesz), míg a nem szakemberek ennek csak a felét kapják meg.

„A tea jelenleg még szunnyad, és teljes mennyiségben Tet (holdújév) után fogják betakarítani. Mivel a betakarított mennyiség korlátozott, amint eleget gyűjtöttem, felhívom és értesítem az ügyfeleket” – mondta Muoi úr, hozzátéve, hogy a szárított tea ára jelenleg körülbelül 3 millió VND/kg, de az ügyfeleknek egy hónappal korábban kell megrendelniük a terméket.

Mười úr szerint a Mã Dọ tealevelek betakarítása után a fiatal rügyeket kiválasztják, apró darabokra tépik, kiterítik száradni, amíg megfonnyadnak, majd feltekerik és dörzsölik, amíg a tealevelek össze nem zúzódnak, végül 3-4 órán át fermentálják. A teát napon szárítják, amíg teljesen be nem érik és illatos nem lesz. A tea szárításának, pörkölésének és csomagolásának teljes folyamatát a család kézzel végzi.

A Ma Do teát az különbözteti meg a többitől, hogy szárított levelei feketék, és lefőzéskor a tea először feketévé válik, majd fokozatosan rózsaszínűvé válik. Fogyasztáskor enyhén fanyar ízű, majd édes utóízzel és nagyon jellegzetes aromával rendelkezik.

Tran Thi Loan asszony (Long Thanh falu, Xuan Loc község) elmondta, hogy nagyon kevés természetes teanövény maradt, és a szezonban sok embernek egész nap a hegyekbe kell másznia, hogy versenyezzen a tealevelekért. „Majdnem két évvel ezelőtt hoztam néhány teanövényt az erdőből, hogy elültessem a kertemben, de itt nem nőnek olyan jól” – mondta Loan asszony.

Kutatás a Ma Do tea nemesítéséről

Nguyen Thanh Son úr, a Xuan Loc község Népi Bizottságának elnöke szerint a kora tavasszal hajtja ki a Ma Do tea a legtöbb fiatal hajtást. Azok a teaszedők, akik ilyenkor szüretelnek Ma Do teát, nagyon jó jövedelemre tesznek szert, mivel ez egy természetes teafajta, amelyet szezonálisan szüretelik, így az ára mindig magas, akár 3 millió VND/kg szárított tea esetén is.

„A helyi hatóságok együttműködnek és támogatják a tudományos központokat a Ma Do tea kutatásában és terjesztésében, azzal a céllal, hogy olyan terméket állítsanak elő, amely jellemző a helyi adottságokra” – mondta Mr. Son, hozzátéve, hogy mivel a Ma Do tea növények természetes módon nőnek a magas hegyvidéki területeken, a megőrzésük nehézkes. A teaszedők azonban felismerték a teanövény gazdasági előnyeit, és fokozatosan egyre jobban tudatában vannak a védelmi és kiaknázási lehetőségeinek, ahelyett, hogy a korábbiakhoz hasonlóan kiirtanák.

Forrás: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-leo-nui-hai-tra-ma-do-2025012022513042.htm