Ételek, amelyeket nem szabad halakkal együtt fogyasztani

A halak fogyasztása az alábbi ételek némelyikével csökkenti a tápértéket, sőt mérgezést is okozhat, súlyosan befolyásolva az egészséget.

Az állati májat nem szabad hallal együtt fogyasztani.

Az állati máj (például a sertésmáj, a marhamáj) sok rezet tartalmaz, míg a hal gazdag C-vitaminban. Ez a kombináció oxidálhatja a C-vitamint, csökkentve mindkét élelmiszer tápértékét. Ezenkívül a hal és az állati máj együttes fogyasztása emésztési problémákat, allergiát, sőt mérgezést is okozhat. Semmiképpen se egyél halat állati májjal. Ha mindkettőt szeretnéd enni, legalább 4 óra különbséggel kell elfogyasztanod őket.

Ne egyél halat tehéntejjel

A tehéntej sok kalciumot tartalmaz, míg a hal magnéziumban gazdag. Amikor ez a két anyag egyesül, nehezen felszívódó vegyületeket képezhetnek, amelyek akadályozzák a szervezet kalcium- és magnéziumfelszívódását. Ezenkívül a nyers halsaláta tehéntejjel történő fogyasztása mérgezést is okozhat. Ne igyon tehéntejet közvetlenül hal, különösen nyers halsaláta fogyasztása után. A hal fogyasztása után legalább 1-2 órát kell várni, mielőtt tejet fogyasztana.

Néhány ételt nem szabad hallal együtt fogyasztani. (Fotó: Getty Images)

A gyümölcsök keserű ízűek.

A fanyar gyümölcsök (mint például a datolyaszilva, a guava és a zöldalma) sok tannint tartalmaznak. A tanninok a halakban található fehérjével kombinálva emészthetetlen vegyületeket képezhetnek, amelyek puffadást, emésztési zavarokat és székrekedést okozhatnak. Ne fogyassz fanyar gyümölcsöket közvetlenül halevés után. Legalább 2 órás időközzel kell őket fogyasztani.

Néhány bab

Néhány babfajta (például a szójabab és a vörösbab) sok tripszin inhibitort tartalmaz, amely egy fontos enzim a fehérjeemésztés folyamatában. Ha halat fogyasztunk ezekkel a babbal, a fehérjeemésztés folyamata akadályozott lesz, ami puffadást és emésztési zavarokat okozhat. Korlátozzuk a hal és a bab, különösen a szójabab és a vörösbabbal való fogyasztását.

Kávé

A kávé koffeint és savat tartalmaz, amelyek irritálhatják a gyomrot, emésztési zavarokat és gyomorégést okozhatnak, különösen, ha fehérjében gazdag ételekkel, például hallal kombinálják. A kávéban található koffein növelheti a pulzusszámot és a vérnyomást, míg a halakban található egyes anyagok hatással lehetnek az idegrendszerre. Ez a kombináció olyan tüneteket okozhat, mint az idegesség, a szorongás és az álmatlanság.

Keményítőtartalmú ételek

Kerüld a halak és a keményítőtartalmú ételek, például a burgonya és a tészta kombinálását. Ez a kombináció nemcsak a kalória- és szénhidrátbevitelt növeli, hanem csökkenti az étkezés glikémiás indexét is, ami gyorsan éhségérzetet okoz és fokozza az éhségrohamokat.

Feldolgozott és sült ételek

A halak erősen feldolgozott vagy sült ételekkel, különösen a sült krumplival és a sült csirkével való kombinálása jelentősen csökkentheti a halak egészségügyi előnyeit. Ezeknek az élelmiszereknek a magas telített és transzzsírtartalma nemcsak semlegesíti a halakban található omega-3 zsírsavak előnyeit, hanem növeli a szívbetegségek, az elhízás és más egészségügyi problémák kockázatát is.

Tudósító Cs. PHUONG (VOV.VN)

Forrás: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html