A Ta Rieng nép "Mennyei Királysága"

Dac Toi községbe, a Nam Giang határvidékére ( Quang Nam ) úgy érkezni, hogy nem élvezhetjük a „mennyei vizet”, valóban kár. A Truong Son-hegység zöld Doak erdőiben megtalálható a tejfehér, édes és szenvedélyes víz, amely a Ta Rieng néphez (a Gie-Trieng etnikai csoport helyi csoportjához) kötődik, és a Nam Giang specialitásává vált. Ezt a helyet Ta Vat bornak hívják. A visszatérés sok jó dolog kezdete. A visszatérés kimeríthetetlen inspirációt jelent a nehézségek leküzdésére és az életben való felemelkedésre irányuló erőfeszítésekhez. Visszatérünk, hogy megfizetjük a hazának járó adósságot, hogy hálát adjunk a falunak... A fiatalok, akik elhagyták falvaikat, átkeltek a hegyeken, hogy orvosokká váljanak, és akikkel Nghe An számos határúton találkoztunk, mindezt bizonyítják. Február 9-én délután Pham Minh Chinh miniszterelnök és a munkadelegáció a Quang Ngai Tartományi Pártbizottság Állandó Bizottságával együttműködve értékelte a 2024-es társadalmi-gazdasági helyzetet, a 2025-ös irányt és feladatokat, a tartomány javaslatainak és ajánlásainak megoldását, valamint a nehézségek és akadályok elhárítását. Valóban kár lenne úgy ellátogatni a Nam Giang határ menti körzetbe (Quang Nam), hogy egyszer sem élvezhettük volna a „mennyei vizet”. A Truong Son-hegység egész területén a Doak zöld erdőiben megtalálható a tejfehér, édes és szenvedélyes víz, amely a Ta Rieng néphez (a Gie-Trieng etnikai csoport helyi csoportja) kötődik, és Nam Giang hazája specialitásává vált. Ezt a helyet Ta Vat bornak hívják. A ginzeng régió turisztikai infrastruktúrájába való befektetésre és fejlesztésére, valamint a Xo Dang etnikai csoport egyedi kulturális értékeinek népszerűsítésére összpontosítva, kiemelve Nam Tra My turisztikai képét, a helyi önkormányzat által megvalósított irányvonal. Február 9-én a Tien Yen kerület (Quang Ninh) Phong Du község Dong Dinh falujában megrendezésre került a 2025-ös Tien Yen kerületben megrendezett Dong Dinh közösségi ház fesztivál és a Tay etnikai kulturális és sportfesztivál megnyitója. A fesztivál számos embert és turistát vonzott. Február 8-án Vinh Son községben (Vinh Thanh kerület, Binh Dinh) megrendezésre került a Barackvirág Fesztivál, amelynek témája a "Tavaszi barackvirág színei - Kulturális kapcsolat" volt. A fesztivál két napon (február 8-9.) keresztül zajlik, és lehetőséget kínál a hagyományos kulturális értékek megismerésére, cseréjére, megosztására és népszerűsítésére a tartományon belüli és kívüli látogatók számára, hozzájárulva a turizmus és a helyi gazdaság fejlődéséhez. A Bac Giang tartomány Kulturális-Turisztikai Hete 2025-ös rendezvénysorozatának részeként, február 8-án reggel a Tay Yen Tu Spirituális-Ökológiai Turisztikai Területen a Bac Giang tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Osztálya (VHTTLD) megszervezte a "Truc Lam Yen Tu buddhista pátriárkáinak buddhizmus terjesztésének útja" című kiállítás megnyitóját. Az Etnikai és Fejlesztési Újság általános hírei. A 2025. február 8-i reggeli hírek a következő figyelemre méltó információkat tartalmazzák: Virághajó Fesztivál és Hajóverseny a Dinh folyón. An Phu község horgászfesztiválja. Rizssütemények ütögetésének szokása Truc Phe faluban. Egyéb aktuális hírek az etnikai kisebbségek és a hegyvidéki területekről. A Thanh Hoa tartományi rendőrség nemrég letartóztatta Trinh Phuong Mait Thanh Hoában, mert online jóslás és jövendőmondás útján több mint 1 milliárd VND-vel károsított meg egy Bac Ninh-i nőt. 2025. február 7-én este a Son La tartománybeli Quynh Nhai Kerületi Kulturális és Kommunikációs Központ udvarán került sor a 2025-ös Quynh Nhai Kerületi Kulturális, Sport- és Turisztikai Het megnyitó ünnepségére, számos izgalmas programmal, amely nagyszámú embert és turistát vonzott. Pham Minh Chinh miniszterelnök nemrégiben írta alá és adta ki a 13/CD-TTg számú hivatalos tájékoztatót a nehézségekkel, problémákkal és hosszú távú elmaradásokkal küzdő beruházási projektek sürgős felülvizsgálatáról és teljes körű jelentéséről a projektek gyors megoldása és azonnali megvalósítása érdekében. Hivatalos tájékoztatót küldtek a minisztereknek, a miniszteri szintű ügynökségek vezetőinek és a kormány alá tartozó ügynökségeknek; valamint a tartományok és központilag irányított városok népi bizottságainak elnökeinek. Február 9-én délelőtt, Quang Ngai-i munkaprogramja során Pham Minh Chinh miniszterelnök és a munkadelegáció meglátogatta Tran Trung Kien úr háztartását a Mo Duc kerület Duc Chanh községében, és megvizsgálta a Quang Ngai tartományban található ideiglenes és romos házak felszámolására irányuló program végrehajtását. Február 9-én reggel, Quang Ngai-ban tartott munkaprogramja során Pham Minh Chinh miniszterelnök és a munkadelegáció két fontos útépítési projektet tekintett meg a térségben, nevezetesen a Dung Quat - Sa Huynh tengerparti utat és a Quang Ngai - Hoai Nhon gyorsforgalmi utat, ösztönözte az építőipari erőket, folytatta a nehézségek és akadályok elhárítását, valamint a projektek előmozdítását.

Egy tőzegfából bort lehet készíteni.

Követtük To Ngol Nhun urat (71 éves) a Nam Giang kerület Dac Ta Vang falujából, a Dac Toi községből, a Ta Vat bor kitermelésében sokéves tapasztalattal. Átkelve a Dac Ry patakon, Nhun úr gyorsan levágta az utat eltorlaszoló faágakat. Amikor elfáradtak a lábaink, a Doak fa megjelent a szemünk előtt. A Doak fának egyenes törzse van, mint egy kókuszpálmának, gyümölcsfürtöt hoz, mint egy banyánfa, és a Doak fák gyakran nőnek az erdők patakjai mentén. Szerencsénk volt, hogy megtapasztalhattuk, hogyan szüretelik a Ta Vat bort a Doak fa törzséből a Ta Rieng lakosai ebben a Truong Son régióban.

To Ngol Nhun úr szerint minden évben, amikor az erdei madár felkiált: „fogd el a lányt és kösd a rúdhoz”, februártól márciusig tart az az időszak, amikor a Doak fa virágfürtöket hoz, bőséges és édes vízzel. Ilyenkor a Ta Rieng nép szorgalmasan szüretel a Doak fa törzséről, hogy vizet gyűjtsenek a Ta Vat bor készítéséhez, amivel olthatják szomjukat.

To Ngol Nhun úr a tökösfáról kinyert ta vat bort hasznosítja.

A Doak fából víz kinyerésének folyamata nagyon bonyolult és időigényes. Ahhoz, hogy felmásszon a több mint 10 méter magas Doak fára, Mr. Nhunnak létrát kell építenie a fára. Ezután kiválasztja a legnagyobb csokrokat, hogy levágja a szárukat, majd egy levelekből készült tölcsért helyez el, hogy a kifolyó vizet egy alájuk kötött műanyag dobozba gyűjtse. Ugyanakkor Mr. Nhun elővesz a zsebéből néhány darab szárított Chuon fakérget, és egy műanyag palackba teszi, majd egy vékony réteg fakérget, az úgynevezett bui nhiut és egy hálós anyagot használ a víz megőrzése érdekében.

Nhun úr szerint a tökösfa egész évben tud bort teremni, de a legjobb ezt a virágzási és terméshozási időszakban, márciustól júliusig tenni. Ha egy kis fát használunk, a bor nem lesz olyan jó, és nem fog tudni megteremni.

Amikor először megcsapolják a fákat, napi 12-15 liter vizet gyűjtenek össze. Minél nagyobb a fa, annál kevesebb vizet termel. A fa vize tejfehér és enyhe aromájú. A bor betakarítása után leveleket vagy hálót kell kötni a faszénre, hogy megakadályozzuk a rovarok rátapadását, és megőrizzük a következő csapolásig. Körülbelül fél napba telik, amíg a fa kiválasztja az összes vizet. Ezen a ponton csak fel kell mászni a létrára, és le kell hozni a műanyag palackot. Ha folytatni szeretné a víz kinyerését, egy machetével vagy késsel vágjon le egy vékony darabot a fából, és tegyen bele egy másik műanyag palackot, hogy másnap összegyűjtse a vizet.

A Ta Vat bort fesztiválokon és előkelő vendégek fogadására használják.

A Ta Rieng nép a fa kérgét a Doak fa vizébe teszi, az erjed, és egy édes-keserű ízű, zsibbasztó italt hoz létre. Mindenkinek a preferenciáitól függően a fa kérgének mennyisége többé-kevésbé hozzáadható. Mivel az erdei fa nem tartalmaz tartósítószereket, a Doak fa törzséből származó Ta Vat bor csak egy napig fogyasztható, nagyon finom és fejfájásmentes. Ez különösen a Ta Rieng nép értékes gyógyszere is.

„Amikor sok vizet tudnak nyerni a Doak fából, a Ta Rieng nép megfőzi a ragasztót, megszárítja, bambuszcsövekbe teszi, lezárja és későbbi felhasználásra tárolja. Amikor a nők szülnek és tejhiányuk van, az idősek, a gyerekek angolkórosak stb., néhány darab aszalt gyümölcsöt használnak rizsben vagy zabkásában, hogy táplálják egészségüket” – tette hozzá Mr. Nhun.

A Ta Rieng lakosai nem élvezhetik a fesztivált Ta Vat bor nélkül.

A múltban a Ta Rieng családokat, akiknek sok doak fájuk volt az erdőben, Yang örökségének tekintették. Manapság az erdőben vadon növő doak fák mellett a Ta Rieng nép a kertjeiben is ültet doak fákat a könnyű kiaknázás érdekében. Ez egy abszolút tiszta "mennyei víz", amely a hegyek, az erdők és az itt élő emberek lelkét tartalmazza. A Ta Vat bort fesztiválokon használják, hogy előkelő vendégeket fogadjanak. Bárki, aki járt Nam Giangban, meghatódik ettől a mennyei víztől, amelyet az itt élő emberek vendégszeretete itat át.

Tiszteletteljes felajánló tálca a Konyhai Isteneknek 2025-ben a hagyományos szokások és tippek szerint az egészséges és szép vörös ponty kiválasztásához

Forrás: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm