Ápold a jó szívet

A vegetarianizmus nemcsak a kulináris kultúra szépsége, hanem sokak választása is az egészségmegőrzés és a lélek táplálásának útján, kifejezve a jó élet iránti vágyat. Különösen minden Vu Lan szezonban válik egyre jelentőségteljesebbé a vegetáriánus konyha, amely nagyszámú vendéget vonz a szülők iránti mély hálából, ugyanakkor híddá válik, amely összeköti az embereket gyökereikkel és a fenntartható emberi értékekkel.

A Vu Lan szezon szépsége

Sokan minden hónap első és tizenötödik napján vegetáriánusok lesznek, különösen a hetedik holdhónapban.

Minden hónap első és tizenötödik napján, különösen a hetedik holdhónapban – a gyermeki áhítat Vu Lan évszakában – sokan választják a vegetáriánus életmódot, hogy kedvesek legyenek és megnyugtassák gondolataikat. A buddhista hiedelmek szerint a vegetarianizmus az együttérzésből fakad, az összes élőlény és önmaguk iránti együttérzésből. A hús és a hal fogyasztásának korlátozásával az emberek csökkentik az ölést, és a kedvesség magvait vetik el az életben. Ez az együttérzés nem nagyszerű, hanem nagyon is hétköznapi módon létezik minden vegetáriánus étkezésben, egy békés lélegzetvételben, a könnyedség érzésében a zajos, rohanó élet közepette.

A vegetáriánus ételek kifinomult tálalásuknak, finom ízüknek és tápértéküknek köszönhetően "pontokat szereznek" a vendégeknél.

A hetedik holdhónapot a „halottak megbocsátásának és a szülők iránti gyermeki tiszteletadás” időszakának tekintik, amely alkalmat ad az ősök megemlékezésére, az elhunytakért való imádkozásra, és arra, hogy mindenkit arra emlékeztetjünk, hogy becsülje és szeresse élő rokonait. Ezért a vegetáriánus életmód a Vu Lan szezonban nemcsak az ízlés változását jelenti, hanem a gyermeki tiszteletadás kimutatásának egyik módja is.

A Phu Ninh községben élő Tran Van Quy úr (65 éves) így nyilatkozott: „A családom gyakran eszik vegetáriánus ételeket a Vu Lan szezonban, hogy megemlékezzen szüleink születéséről. Amikor mindenki összegyűlik egy egyszerű vegetáriánus étkezés körül, tisztán érzem a békét és a kapcsolatot a családtagok között.”

Nguyen Thu Trang asszony a Vinh Yen kerületben megosztotta: „Bár nem vagyok vegetáriánus, minden Vu Lan szezonban vegetáriánus ételt eszem. Ez egy módja annak is, hogy emlékeztessem magam arra, hogy jó és értelmes életet éljek, és hálát adjak a szüleimnek a felnevelésemért.”

A Vu Lan szezonban a vegetáriánus életmód kulturális szépséggé vált, hozzájárulva a gyermeki áhítat hagyományának megőrzéséhez, és az embereket az emberséges és békés életmód felé terelve. Emellett sokan választják a vegetarianizmust egészséges életmódbeli trendként is. A rohanó és stresszes élet közepette vegetáriánus éttermek békés tereit keresik, hogy lelkükben békét és nyugalmat élvezzenek. Sok ember számára a vegetarianizmus nemcsak az egészségük megőrzésének módja, hanem egy olyan életmód is, amely segít megőrizni az elmét tiszta és nyugodt állapotban, és pozitív inspirációt táplál.

Élj zölden, egyél egészségesen

A riporter feljegyzései szerint a Vu Lan szezonjában jelentősen megnőtt a vegetáriánus éttermekbe látogatók száma. A Nong Trang kerületben található Vuon Co - Minh Phuong Palm Garden vegetáriánus büféétterem jellemzően ismerős úti céllá vált a vegetáriánus konyha szerelmesei számára. Gazdag és változatos étlapjával, a zöldségektől, tofutól és gombáktól kezdve a kifinomult és vonzó vegetáriánus ételekig, az étterem kifinomult és tápláló kulináris élményt kínál.

A tágas, hangulatos tér és a harmonikus dekoráció nagyobb kényelmet teremt az étkezők számára, így a vegetáriánus étkezés nemcsak az étkezés élvezetének, hanem a lelki nyugalom csendes helye is. Manapság az étterembe látogató vendégek száma megnőtt a szokásos napokhoz képest, ami a vegetáriánus konyha iránti növekvő vonzalmat mutatja az emberek számára.

Az Amitabha Buddha Vegetáriánus Étterem (Viet Tri Ward) csendes és békés helyével lenyűgöző. Már a bejárattól kezdve a vendégek megtapasztalhatják a békét a lágy meditációs zenével, a halvány füstölővel és a meleg sárga fénnyel. A faasztalok és székek egyszerűen és finoman vannak elrendezve, minden apró sarok a közelség és a melegség érzését árasztja. Ebben a térben a gazdag vegetáriánus menü, a hagyományostól a modernig, teljes tápanyagtartalmú, a keményítőtől, növényi fehérjétől és egészséges zsíroktól kezdve a zöldségekig és gyümölcsökig, gyönyörűen van tálalva, így az étkezés teljes élményt nyújt mind az íz, mind a lélek számára. A konyha és a csendes tér harmonikus kombinációja teszi az Amitabha Buddhát sok vendég által választott úti céllá, különösen a gyermeki áhítat Vu Lan időszakában.

Csendes és békés hely az Amitabha Buddha Vegetáriánus Étteremben (Vietnámi kerület)

A vegetarianizmus nemcsak gyönyörű kulturális sajátosság, hanem csodálatos hatással van az egészségre is. Táplálkozási szakértők megerősítették: A kiegyensúlyozott, zöldségekben, gabonafélékben és növényi fehérjében gazdag vegetáriánus étkezés segít csökkenteni a koleszterinszintet, stabilizálja a vérnyomást, támogatja az emésztést, és gyakorlati előnyökkel jár a hosszú távú egészség szempontjából. Az egészségügyi előnyökön túl a vegetarianizmus az együttérzést is táplálja, türelmet, nyugalmat és egészséges életmódot nevel. Sok vegetáriánus étterem gyógyteákat, lótuszteát, krizantémteát is kínál, hogy a stresszes munkaidő után ellazuljanak és kitisztuljon az elme.

A Hoa Binh kerületben élő Tran Bao Yen asszony megosztotta: „Vegetáriánus éttermekbe járok, hogy megpihentessem a lelkemet, és egyúttal ezt a táplálkozásom kiegyensúlyozásának és az egészségem megőrzésének egyik módjának is tekintem. Minden egyes vegetáriánus étkezés könnyedebbé teszi a szívemet, ellazítja a lelkemet, és a mindennapi élet gondjai után nyugodtabbá teszi.”

Látható, hogy a vegetarianizmus sok ember választása az egészséges és jó élet felé vezető úton. Az egyszerű otthoni vegetáriánus ételektől a jól bevált vegetáriánus éttermekig mindegyik ugyanazt az értéket képviseli: táplálja a békés testet és elmét, az embereket az egyensúly, a tolerancia és a kapcsolat felé vezeti. Az élet nyüzsgésében egy vegetáriánus étkezés néha egy csendes pillanat arra, hogy visszatérjünk önmagunkhoz, hogy jobban értékeljük a béke és a szeretet minden egyes pillanatát.

Ha Trang

Forrás: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm