Földrajzi jelzések kidolgozása a Binh Thuan garnélarák számára.

Việt Nam•20/09/2023

Ez jó hír a tartományban garnélalárvák és kifejlett garnélák előállításával és tenyésztésével foglalkozó vállalkozások, intézmények és magánszemélyek számára. Amint a „Binh Thuan garnélarák-termékek földrajzi jelzéseinek kiépítése, kezelése és fejlesztése” projekt befejeződik, az hozzájárul a Binh Thuan garnélarák-termékek értékének növeléséhez, a helyi lakosok életkörülményeinek javításához és a társadalmi -gazdasági fejlődés előmozdításához Binh Thuan tartományban.

Miért olyan híresek a Binh Thuan -i sült garnélák?

Binh Thuanban a garnélarák-vetőmag termelése 1985-ben kezdődött, és az 1990-es években lépett be a déli piacra, amikor a Mekong-delta brakkvízi garnélatenyésztése éppen csak kezdett fejlődni. Le Thanh Son úr, a Binh Thuan Garnélarák-szövetség alelnöke szerint a kulcsfontosságú garnélarák-tenyésztési területeken, például Ca Mauban , Soc Trangban, Kien Giangban és Ben Treben... végzett háztartási felmérések megerősítették, hogy a Binh Thuanban termelt garnélarák-vetőmagok minősége magasabb túlélési aránnyal rendelkezik, és gyorsabban nőnek, mint más helyekről származók. Jelenleg a nyugati piac mellett a Binh Thuan garnélarák-vetőmagjai elterjedtek Közép- és Észak-Vietnam garnélarák-tenyésztési területein is. Évente a Binh Thuan garnélarák-vetőmagtermelésének mintegy 80%-át a déli és középső régiók tartományaiba értékesítik, a fennmaradó rész pedig az északi tartományokba kerül.

A fenti kérdés tisztázása érdekében Dr. Nguyen Tan Sy, a Nha Trang Halászati Egyetem Akvakultúra Intézetének igazgatóhelyettese elmondta: „Binh Thuan egy olyan régió, ahol kedvezőek a természeti adottságok az akvakultúra-ipar, különösen a garnélarák-vetőmag-termelés fejlesztéséhez. Binh Thuan egyike annak az öt ritka régiónak a világon, ahol magas tápanyagtartalmú feláramlású víz, stabil sótartalom és a tengerbe ömlő folyókból származó édesvíz nem található, így ásványi anyagokban gazdag. A víz ásványi összetétele ésszerű arányú, így nagyon alkalmas a garnélarák-vetőmagok tenyésztésére, elősegítve a garnélarák kiemelkedőbb fejlődését más településekhez képest. Ráadásul a tenyésztési területen számos korallzátony található, amelyek segítenek a tengervíz szűrésében. A tiszta víz fontos tényező a sikeres garnélarák-vetőmag-tenyésztésben. Különösen a tenyésztett garnélaráknak lesz gyönyörű színe és sokkal édesebb íze, mint a más tartományokban és városokban tenyésztett garnélának. Ezért a Mekong-delta tartományok nagy garnélarák-tenyésztő területei még mindig Binh Thuanba jönnek garnélarák-vetőmagot vásárolni, annak ellenére, hogy ezekben a tartományokban is vannak magvakat szállító vállalkozások.”

A Binh Thuanban tenyésztett malacok túlélési aránya magasabb, mint más helyekről származóké.

A fent említett kényszerítő okok miatt a garnélalárva-termelés és -fogyasztás az elmúlt években elérte a 25,3 milliárd posztlárva/148 létesítményt, ami az ország teljes garnélalárva-termelésének 20%-át teszi ki. Jelenleg a tartományban 148 vállalkozás és létesítmény működik, 730 garnélalárva-termelő gazdasággal. A Binh Thuan-i garnélalárva-termelés főként két fajra összpontosít: a tigrisrákra és a fehérlábú garnélára. Az idő múlásával a keltetők kapacitása és mérete folyamatosan nőtt, mivel a vállalkozások és a garnélalárva-termelő létesítmények prioritásként kezelik a korszerűsítést és a fejlett tudományos technikák alkalmazását. A tartományban számos garnélalárva-termelő létesítmény nagyüzemi, modern berendezésekbe és fejlett műszaki eljárásokba fektetnek be, megfelelve a garnélalárva-termelés nemzetközi minőségi szabványainak.

A garnélarák-keltetők a fejlett tudományos technikák korszerűsítésére és alkalmazására összpontosítottak.

Szükséges a földrajzi jelzések védelme.

Le Thanh Son úr, a Binh Thuan Garnélarák Szövetség alelnöke elmondta: „A fogyasztási piac fenntartása és bővítése érdekében a tartomány legtöbb létesítménye és vállalkozása nagyon érdeklődik a kiváló minőségű, betegségekkel szemben ellenálló garnélarák lárvák antibiotikumok használata nélküli előállításának technológiájába való befektetés iránt. A tenyészállomány tekintetében a Viet Uc Aquatic Products Joint Stock Company úttörő szerepet játszik a saját tenyészállományának sikeres kutatásában és előállításában, amely nyomon követhető, magas túlélési aránnyal rendelkezik, ellenálló és alkalmazkodóképes a helyi talajviszonyokhoz, és már nem függ az olyan országokból származó importtól, mint az Egyesült Államok, Thaiföld és Szingapúr…”

A Binh Thuanból származó garnélalárvákat szintén kulcsfontosságú előnyös termékként azonosították.

Így a tenyészrák önellátása tovább erősíti a Binh Thuan tartomány garnélarák-vetőmag-termelő iparágának előnyeit a dél-közép régióban és az egész országban. A miniszterelnök 2018. január 18-i 79. számú határozata értelmében a Binh Thuan tartomány garnélarák-vetőmagjait kulcsfontosságú termékként azonosították, amely szolgálja a vietnami garnélarák-ipar 2025-ig történő fejlesztésének stratégiai céljait.

Dr. Nguyen Tan Sy, az Akvakultúra Intézet igazgatóhelyettese elemezte, hogy a Binh Thuanban tenyésztett garnélalárvák miért jobbak a más helyekről származóknál.

A „Binh Thuan garnélarák-termékek földrajzi jelzéseinek kezelése és fejlesztése” című, nemrégiben megrendezett konferencián Mai Thanh Nga asszony, a Tudományos és Technológiai Minisztérium igazgatóhelyettese hangsúlyozta: „A garnélarák-termékek földrajzi jelzések révén történő védelme alapot teremt a Binh Thuan garnélarák-termékek jobb minőségirányításához, hozzájárul a termelési területek bővítéséhez, és lehetőségeket teremt a Binh Thuan tartományban a garnélatenyésztéssel és -kereskedelemmel foglalkozó szervezetek és magánszemélyek számára, hogy jobban profitáljanak a Binh Thuan garnélarák márkaértékéből. Továbbá Binh Thuan egy nagy turisztikai potenciállal rendelkező tartomány. Ennek a Binh Thuan garnélarák-termékek földrajzi jelzések általi védelmével való kombinálása nemcsak a termék hírnevét és értékét növeli, hanem befektetéseket is vonz, és elősegíti a turisztikai fejlődést Binh Thuanban.”

Forrás