A Quang Chieu község Chung Thanh Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezetének Cay Noi ragacsos rizsterméke népszerű a fogyasztók körében.
Az őshonos ragacsos rizsfajták értékének megőrzése és népszerűsítése.
A ragacsos rizs nemcsak alapvető élelmiszer, hanem a tartomány etnikai csoportjainak kulturális életének szerves része is. A ragacsos rizs nélkülözhetetlen étel az ünnepi étkezéseken, esküvőkön és ősi tiszteleti szertartásokon. Az elmúlt években a magas hozamok elérése érdekében egyes őshonos ragacsos rizsfajták termesztési területe csökkent. Mivel azonban a piaci kereslet egyre inkább a speciális mezőgazdasági termékeket részesíti előnyben, számos település helyreállította és újrafejlesztette a hagyományos ragacsos rizsfajtákat. Le Minh Cong, a Ha Long Község Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezetének igazgatója szerint: „A 'Nếp Cái Hoa Vàng' rizsfajtát, amely a múltban híres tisztelgés volt a császár előtt, újratelepítették Ha Long földjein. Ez a fajta jól alkalmazkodik a régió talajához és éghajlatához, így nagyon illatos és ragacsos rizsszemeket eredményez. Közel 20 évnyi helyreállítás és fejlesztés után a 'Nếp Cái Hoa Vàng' rizs termesztési területe Ha Long községben több mint 200 hektárra nőtt, az éves össztermelés közel 1000 tonna. 2020-ban a Gia Mieu Ngoai Trang szövetkezetből származó 'Nếp Cái Hoa Vàng' rizsét 3 csillagos OCOP terméknek minősítették.”
A számos, értékes genetikai erőforrás megőrzésére irányuló erőfeszítésnek köszönhetően a tartomány még mindig számos különleges ragacsos rizsfajtát őriz, mint például: a bételdió-magos ragacsos rizs, az aranyvirágú ragacsos rizs, a Cay Noi fajtájú ragacsos rizs, valamint a fekete ragacsos rizsfajták, mint például a Khau Phao, Khau Mac Khen, Khau Puoc, Khau Pe Leng... Ezenkívül számos, nagy hozamú, kiváló minőségű, feldolgozásra szánt ragacsos rizsfajtát állítanak elő a vállalkozások és a gazdálkodók közötti partnerségek révén olyan településeken, mint Trieu Son, Hoang Hoa, Nga Son, Yen Dinh..., mint például az N97, N98, DT 52, A Sao, illatos ragacsos rizs, illatos ragacsos rizs 86, KING 6, arany ragacsos rizs 1, Co Tien ragacsos rizs, Nhung ragacsos rizs... Minden rizsfajtának megvan a saját egyedi íze, amely megfelel az egyes régiók ökológiai viszonyainak, változatosságot teremtve a Thanh Hoa ragacsos rizstermékeiben.
A Thanh Hoa Mezőgazdasági Intézet szerint Thanh Hoa tartomány az Észak-Közép régió egyik gazdag nyálkás rizs genetikai erőforrásokkal rendelkező települése. Az őshonos nyálkás rizsfajták megőrzése és fejlesztése nemcsak az értékes genetikai erőforrások megőrzéséhez járul hozzá, hanem magas gazdasági értékű, jellegzetes mezőgazdasági termékeket is hoz létre.
Specializált termesztőterületek fejlesztése és a ragacsos rizs értékének növelése.
A különleges ragacsos rizsfajtákban rejlő lehetőségek hatékony kiaknázása érdekében a tartomány számos települése fokozatosan koncentrált termőterületeket alakít ki. A tartomány magas hegyvidéki településein a Cay Noi ragacsos rizst a magas gazdasági értéket képviselő kulcsfontosságú növények egyikeként tartják számon. Ezeken a településeken az éves ragacsos rizzsel beültetett terület több száz hektár, főként Quang Chieu, Muong Chanh, Tam Chung, Quan Son és Na Meo településeken koncentrálódik. Csak Quang Chieu település több mint 300 hektáron termesztett Cay Noi ragacsos rizst, ami meglehetősen stabil termőterületet teremtett. Luong Thi Nong asszony, a Quang Chieu községben található Chung Thanh Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet igazgatója szerint: „A Cay Noi ragacsos rizsfajta átlagos hozama körülbelül 45-50 kvint/hektár. Bár nem olyan magas, mint sok hibrid rizsfajtáé, a jó eladási áraknak köszönhetően a gazdasági hatékonyság meglehetősen stabil. Jelenleg a szövetkezet több mint 30 háztartással áll kapcsolatban a községben, hogy Cay Noi ragacsos rizst termeljenek körülbelül 200 hektáron. 2021-ben, számos erőfeszítésnek köszönhetően, a szövetkezet Cay Noi ragacsos rizsterméke tartományi szinten 3 csillagos OCOP terméknek minősült.”
Nemcsak a hegyvidéki területeken, hanem a tartomány számos középső és alföldi településén is folyik különleges ragacsos rizsfajták termesztésének fejlesztése. Megfelelő földterületeket terveznek a koncentrált termeléshez, ami nyersanyagforrást teremt a feldolgozáshoz és a fogyasztáshoz. Jelenleg a tartomány körülbelül 15 000 hektáron termesztett és ültetett ragacsos rizst (ami a tartomány teljes rizstermő területének 5%-át teszi ki). A 2026-os tavaszi termésben az egész tartományban körülbelül 7000 hektáron vetettek be különféle típusú ragacsos rizst. Ebből körülbelül 5000 hektáron állnak termelési és termék-visszavásárlási megállapodások vállalkozásokkal és szövetkezetekkel. Néhány olyan vállalkozás, amely nagy területen termeszt ragacsos rizst termelési és termék-visszavásárlási megállapodások alatt áll: Cuc Phuong Ninh Binh Co., Ltd. (250 hektár, 1350 tonna); Luu Suong Trading Co., Ltd. (500 hektár); An Thanh Phong Co., Ltd. (106 hektár)... A szövetkezetek és a vállalkozások részvétele jelentősen hozzájárul a nyálkás rizs értékének növeléséhez. A termelési kapcsolatok modelljein keresztül a gazdák útmutatást kapnak a termesztési technikákkal kapcsolatban, és stabil piacot biztosítanak termékeiknek. Ezeknek a kapcsolatoknak köszönhetően a nyálkás rizs értéke egyre nő. A Thanh Hoa számos különleges nyálkás rizstermékét elismerték OCOP termékként, fokozatosan megerősítve piaci pozíciójukat.
Nguyen Huu Long úr, a Ha Long községben található Luu Suong Trading Co., Ltd. igazgatóhelyettese elmondta: „Jelenleg a piac nagy érdeklődést mutat a különleges ragacsos rizstermékek iránt. Együttműködünk Nong Cong, Ha Long, Thieu Hoa, Hoang Hoa... községek szövetkezeteivel, hogy bővítsük a ragacsos rizs és néhány más helyi ragacsos rizsfajta területét. Amint az alapanyagterület stabilizálódik, befektetünk a feldolgozásba, a csomagolásba és egy márkaépítésbe, hogy bővítsük a fogyasztói piacot.”
A specializált ragacsos rizstermesztő területek fejlesztése nemcsak gazdasági előnyökkel jár, hanem hozzájárul az értékes helyi rizsfajták megőrzéséhez is. Amikor a termelés koncentrált módon szerveződik, és a termeléstől a fogyasztásig tartó ellátási lánchoz kapcsolódik, a tartomány ragacsos rizstermékeinek lehetőségük van további piacokra jutni mind belföldön, mind nemzetközi szinten.
Szöveg és fotók: Le Hoi
Forrás: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm
Hozzászólás (0)