Nam O utcai ételek

Nam O halászfalu nemcsak gyönyörű tájjal büszkélkedhet, hanem királyi halszószáról, tengeri moszatáról (tengeri moszatlekvár) és 700 éves kulturális és történelmi örökségéről is híres.

Gazdag természeti erőforrásai, festői tájai és kulturális legendái ellenére Nam O lakosságának élete továbbra is nehéz, főként a partközeli kitermelés miatt, amely hatással van a vízi erőforrásokra és az emberek megélhetésére, valamint a kimerülés kockázatát hordozza magában.

A Nam O utcai ételárusítóhelyek sok turistát vonzanak.

Nguyen Ha Bac úr, a Lien Chieu kerületi pártbizottság titkára elmondta, hogy a halászok átképzésének kérdése, amelynek célja a hatékony és fenntartható kiaknázás, mindig is prioritás volt a helyi hatóságok számára, akik folyamatosan keresik a megoldásokat.

Tavaly áprilisban a Lien Chieu kerület, a Turisztikai Minisztérium és a Trung Thuy Csoport programot indított a Nam O-i lakosok karrierváltásának (chuyển đổi nghề nghiệp) támogatására, amelynek keretében 50 élelmiszeres kocsit adományoztak a Nam O Street Foodban működő háztartásoknak, összesen 500 millió vietnami dong értékben.

A Trung Thuy Group 600 millió vietnami dongot is biztosított 50 hátrányos helyzetű háztartásnak, hogy segítsen nekik vállalkozást indítani az utcai élelmiszerboltok környékén, megélhetést teremteni, tanulni és szakképzésben részt venni, valamint proaktív és stabil jövedelemforráshoz jutni a hagyományos tengeri halászattól való függés helyett a fogyatkozó vízi erőforrások közepette.

A Lien Chieu kerület Népi Bizottságának felmérése szerint a Nam O partvidékén jellemzően hajnali 4 és 8 óra között folyik horgászat. A halászok a nap többi részében is szeretnének dolgozni, de többnyire képzetlen munkások, bizonytalan jövedelemmel.

A Nam O Street Food létrehozása tehát megoldotta a helyiek „szabadidejének” problémáját, alkalmas a helyi gazdaság fejlesztésére a szórakozás és az étkezési szolgáltatások révén a jövedelem növelése érdekében. Ugyanakkor a helyi lakosság sajátosságaival összhangban a Nam O lakossága nagy felelősségtudattal rendelkezik a turisztikai környezet megőrzésében, a kultúrában és termékekben gazdag föld nagyköveteiként működve.

Csigák húslevesben, jackfruit saláta az utcai étkezdében.

Ezenkívül a Nam O utcai élelmiszeripari területet a Nguyen Tat Thanh utcai parkkal együttműködve fejlesztik, hozzájárulva egy új turisztikai célpont és termék létrehozásához, amely idén nyáron vonzza a látogatókat.

Az április 28-án megnyílt Nam O Street Food naponta 18:00 és 23:00 óra között tart nyitva, beleértve az ünnepnapokat is. A közösség igényeinek kielégítése révén ez a specializált utcai élelmiszerbolt hatékonyan működik.

A 43 éves Nguyen Thi Tam asszony, aki a Lien Chieu kerület Hoa Hiep Nam kerületében él, így emlékezett vissza: „Korábban csak otthon ültem, főztem és segítettem a férjemnek a horgászatban, bizonytalan jövedelemmel, mert már nem volt sok hal a part közelében. Amióta támogatást kaptam a Nam O utcai élelmiszerpiachoz való csatlakozáshoz, van egy bevásárlókocsim, ahol heringsalátát és más specialitásokat, például Nam O halszószt és tengeri lekvárt árulok… A kezdeti jövedelmem nagyon jó, különösen hétvégéken, amikor sokan vannak Nam O-ból.”

Nguyen Dang Huy, a Lien Chieu kerület Népi Bizottságának elnöke elmondta, hogy a Nam O lakosságának szóló szakmai átképzési modell sikere alapot teremt a kutatáshoz és az alkalmazáshoz más halászfalvakban is, a vízi erőforrások védelme és a fenntartható helyi gazdasági fejlődés előmozdítása érdekében.

Forráslink: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm