Kígyópizza Hongkongban

Egy pizzérialánc összefogott egy évszázados hongkongi étteremmel, hogy a hagyományos pizzára egy modern változatot alkossanak: kígyós pizzát.

Az étel a Pizza Hut Hong Kong és a Ser Wong Fun, egy 1895-ben megnyílt helyi kígyóétterem együttműködésében született. A 22 cm-es pite hagyományos pizzatésztával rendelkezik, tetején fekete gombával, szárított sonkával és tépett kígyóhússal. A szokásos paradicsomszósz helyett abalone szószt használnak hozzá, és november 22-ig kapható.

Az új étel nagy figyelmet keltett, különösen a hongkongi és dél-kínai étkezők körében, akik télen imádják a párolt kígyót.

Kígyóhúsos pizza abalone szósszal. Fotó: CNN

A helyiek szerint a kígyóhús fogyasztásának legjobb ideje, „amikor az őszi szél fújni kezd”, és ekkor a kígyó a legkövérebb, és a téli álomra készül. Sok kínai vendég úgy véli, hogy a kígyóhús gyógyhatású, szépíti a bőrt, melegíti a testet és javítja a vérkeringést.

„Sajttal, kockára vágott csirkével és kígyóhússal kombinálva az íze gazdagabb lesz” – közölte a pizzéria egy közleményben, mielőtt az étel a hónap elején forgalomba került.

Mabel Sieh hongkongi lakos szerint a kígyós pizza ijesztő volt, de Rachael Wong, egy másik lakos, izgatott volt tőle. „A kígyóhús olyan, mint a csirke, íze olyan, mint a halnak és más tengeri herkentyűknek, és jó fehérjetartalmú étel télen” – mondta Wong.

Ez nem az első alkalom, hogy a Pizza Hut szokatlan ételekkel áll elő. Korábban a pizzalánc tajvani ága durianból és disznóvérből készült pizzákat, valamint tonkatsu ramennel (sült hússal tálalt ramen tészta) megtett pizzákat vezetett be Japánban.

Anh Minh (a CNN szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html