Kígyós pizza Hongkongban

Egy pizzérialánc összeállt egy évszázados hongkongi étteremmel, hogy egy modern és egyben hagyományos ételt alkossanak: kígyóhúsos pizzát.

Ez az étel a Pizza Hut Hong Kong és a Ser Wong Fun, egy 1895 óta működő helyi kígyóétterem együttműködésében született. A 22 cm átmérőjű pizza hagyományos pizzalapot tartalmaz, tetején fekete gombával, szárított sonkával és tépett kígyóhússal. A szokásos paradicsomszósz helyett abalone szószt használnak hozzá, és november 22-ig kapható.

Az új étel nagy figyelmet keltett, különösen a hongkongi és dél-kínai étkezők körében, akik télen élvezik a párolt kígyót.

Kígyóhúsos pizza abalone szósszal. Fotó: CNN

A helyi tapasztalatok szerint a kígyóhús fogyasztásának legjobb időszaka az, „amikor az őszi szél fújni kezd”, és ekkor a kígyók a legkövérebbek és a téli álomra készülnek. Sok kínai vendég úgy véli, hogy a kígyóhúsnak gyógyhatásai vannak, szépíti a bőrt, melegíti a testet és javítja a vérkeringést.

„Sajttal és kockára vágott csirkével kombinálva a kígyóhús gazdagabb ízű lesz” – közölte a pizzéria egy közleményben, mielőtt az étel a hónap elején forgalomba került.

Mabel Sieh, egy hongkongi lakos szerint a kígyós pizza ijesztő volt, de Rachael Wong, egy másik lakos, azt mondta, izgatott volt miatta. „A kígyóhús olyan, mint a csirke, íze olyan, mint a halnak és más tengeri herkentyűknek, és egy magas fehérjetartalmú téli étel” – mondta Wong.

Ez nem az első alkalom, hogy a Pizza Hut szokatlan ételekkel áll elő. Korábban a lánc tajvani fióktelepe duriannal, disznóvérrel készült pizzákat, vagy japán tonkatsu ramennel (sült sertéshússal tálalt ramen tészta) megszórt pizzákat vezetett be.

( Anh Minh , a CNN szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html