Hogyan jó a fahéj az egészségnek?

Kellemes aromájával, enyhén édes ízével, amely egy kis fűszerességgel keveredik, a fahéjat gyakran használják az ételek ízének fokozására, és ugyanakkor számos pozitív hatással van az egészségre, ha ésszerű adagokban használják.

A fahéjat a Cinnamomum nemzetségbe tartozó fák belső kérgéből nyerik. Amikor lehúzzuk, ez a kéreg száradás közben felkunkorodik, és fahéjrudakat alkot. Ezeket a fahéjrudakat meg lehet rágni, teát lehet belőle főzni, vagy porrá őrölni, hogy ételekre szórjuk, írja az USA Today .

Egy másik kevéssé ismert előnye a fahéj azon képessége, hogy természetes antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát.

A fahéjat rághatjuk, teába főzhetjük, vagy porrá őrölhetjük, hogy az ételekre szórhassuk.

Fotó: MI

A fahéj egészségügyi előnyei

Az ételek ízének fokozása mellett a fahéj számos olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, például szénhidrátokat, rostot, fehérjét, kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot, valamint A- és K-vitamint.

Ezek az összetevők segítenek az energiatermelésben, az emésztésben, az izomtömeg fenntartásában és az általános egészség javításában.

A fahéj egyik figyelemre méltó hatása, hogy segíti a vércukorszint szabályozását.

Erin Palinski-Wade, amerikai táplálkozási szakértő szerint a fahéj javíthatja az inzulinérzékenységet, segítve a vércukorszint szabályozását.

Már napi fél teáskanál fahéj is jelentős hatással lehet a vércukorszint stabilizálására, különösen hasznos a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának kitett emberek számára.

Palinski-Wade asszony szerint a fahéjat gyakran használják cukorhelyettesítőként az ételekben természetes édessége miatt, amely segít ízeket létrehozni a kalóriabevitel növelése nélkül.

De nem állunk meg itt, a fahéj antioxidánsokban, például polifenolokban is gazdag, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől és az oxidatív stressztől.

Jen Messer asszony, amerikai táplálkozási szakértő hozzátette, hogy a fahéj segíthet csökkenteni a gyulladásokat, és ezáltal korlátozni a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák kialakulásának kockázatát.

Ezenkívül a fahéj segít csökkenteni a rossz LDL-koleszterin szintjét, támogatja a puffadás és az emésztési zavarok csökkentését, és hozzájárulhat az idegsejtek védelméhez, csökkentve a degeneratív agyi betegségek, például az Alzheimer-kór kockázatát.

A fahéj hatékony lehet a vércukorszint stabilizálásában.

Fotó: MI

Megjegyzések a fahéj használatával kapcsolatban

Azonban, bár a fahéjnak vannak egészségügyi előnyei, a túlzott fogyasztása ellentétes hatást válthat ki. A túl sok fahéj fogyasztása enyhétől a súlyosig terjedő allergiás reakciókat okozhat.

Nincs hivatalos korlát a fahéj adagolására, de Messer szerint a legtöbb ember napi egy teáskanál fahéjat fogyaszthat.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatása is megerősíti, hogy napi fél teáskanálnyi mennyiség fogyasztása biztonságos és nincsenek mellékhatásai.

A kasszia fahéj egy kumarin nevű vegyületet tartalmaz, amely nagy dózisban, hosszú időn keresztül májkárosodást okozhat, Messer szerint.

Ezért elengedhetetlen az adagolás szabályozása és a megfelelő fahéjtípus kiválasztása, hogy a legtöbbet hozhassuk ki ennek a fűszernek az egészségügyi előnyeiből.

Forrás: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm