A Năm Mai vadszőlőből készült bora a vásárlók megbízható terméke. Fotó: KIM CUONG
Vadszőlőbor az asztalon
A Bay Nui régióban természetesen termesztett vadszőlőből az Oc Eo községben élő Nguyen Thi Mai saját márkás szőlőbort alkotott, hozzájárulva a helyi termékek értékének növeléséhez.
Báo An Giang•10/06/2026Mai asszony szerint a piacon lévő borászok közül sokan többnyire termesztett szőlőből készítenek bort. A hagyományos termesztési eljárás műtrágyák és növényvédő szerek használatát igényli, ami egyrészt csökkenti a talaj termékenységét, másrészt hatással van a fogyasztók egészségére. Ezzel szemben a vadszőlő teljesen tiszta és biztonságos, és egyedi ízű hagyományos borrá dolgozható fel.
A vadszőlő természeténél fogva nagyon savas és fanyar, alacsony cukortartalmú, és az erjedési folyamatot nehéz szabályozni. Ahhoz, hogy természetes erjesztési formulát találjanak, amely kiegyensúlyozott, sima bort eredményez, Mai asszony családjának számos kudarcot kellett leküzdenie. Az első tönkrement és kidobni kényszerült bortételek költséges tanulsággal szolgáltak.
Lehet, hogy ez is tetszik
A hagyományok erejének felszabadítása a technológia segítségével.A Nguyen Tat Thanh Egyetem és az FPT Egyetem szerzőiből álló csapat nemrég publikált egy tanulmányt „Fenntartható turizmusfejlesztés az Oc Eo kulturális emlékhelyén – médiaszempontból”. A tanulmány hangsúlyozza az örökség digitalizálásának és a kommunikáció megújításának szükségességét, hogy az Oc Eo kultúrája közelebb kerüljön a nyilvánossághoz az új kontextusban.
A nehézségek leküzdése és felkészülés az ICOMOS nemzetközi szakértői csapatának fogadására, akik az Oc Eo-Ba régészeti lelőhely felmérését végzik.Május 13-án reggel Le Van Phuoc úr, An Giang tartomány Népi Bizottságának alelnöke és az Oc Eo-Ba régészeti lelőhely világörökségi jelölési dossziéjának irányítóbizottságának vezetője felmérte az Oc Eo-Ba régészeti lelőhelyet, és (negyedszer) ülést tartott az irányítóbizottsággal, hogy meghallgatja a jelölési dosszié következő időszakra vonatkozó kulcsfontosságú feladatainak végrehajtásáról szóló jelentést.
A Nemzetvédelmi Minisztérium ellenőrző csoportja az An Giang tartományban állomásozó egységekkel dolgozott együtt.A harckészség folyamatos fokozása, a helyzet proaktív felmérése, valamint az erők közötti koordináció megerősítése a nemzeti szuverenitás és a határbiztonság határozott védelme érdekében kulcsfontosságú követelmények, amelyeket Le Quang Dao altábornagy, a Vietnami Néphadsereg vezérkari főnök-helyettese és a Nemzetvédelmi Minisztérium 3. számú ellenőrző csoportjának vezetője hangsúlyozott a 20. ezred (330. hadosztály, 9. katonai körzet), a Ha Tien Nemzetközi Határkapu Határőrség, a Linh Huynh Határőrség és az An Giang Tartományi Határőrség Parancsnokság 2026 első hat hónapjában végrehajtott feladatok eredményeinek átfogó ellenőrzésén, amelyre június 27-én került sor.
Mai asszony így emlékezett vissza az első adag elkészült borának fordulópontjára: „Amikor elkezdtem, csak kutattam és tanultam a népi hagyományokból, nem voltam biztos az eredményekben. De amikor kinyitottam a hordót, láttam, hogy a bornak gyönyörű színe van, a vadszőlő természetes aromája tör elő, az íze harmonikus, és egyáltalán nincsenek mesterséges színezékek vagy aromák… Ekkor hittem igazán. Egy vadgyümölcs, amelynek látszólag kevés értéke van, mégis minőségi termékké válhat, ha komolyan és odaadással készítik.”
A Nam Mai vadszőlőből készült bor minőségét valóban átalakító fő fordulópont az Egy Község, Egy Termék (OCOP) programban való részvétel volt. Az OCOP szigorú szabványai szerinti képzés és útmutatás segített a vállalkozónak teljesen megváltoztatni a vezetői gondolkodásmódját, és az egyszerű termékgyártásról a fenntartható márkaépítésre váltani.
Az OCOP minősítés megszerzése hatalmas lehetőségeket nyitott a márka számára. Ahelyett, hogy a korábbiakhoz hasonlóan csak egy szűk ismeretségi körben értékesítené, a Nam Mai bor most magabiztosan lép be a piacra, valódi értékével. A termék rendszeresen részt vesz vásárokon és promóciós rendezvényeken, és sikeresen kapcsolatba lép számos tartomány és város piacaival. A létesítményben történő közvetlen értékesítés mellett a Nam Mai vadszőlőből készült bor fokozatosan eléri a fogyasztókat olyan modern csatornákon keresztül, mint a közösségi média, az e-kereskedelmi platformok és a szaküzletek.
A vadszőlő természetesen előforduló növény, és hozama teljes mértékben az időjárástól függ, ami a beszerzési folyamatot instabillá teszi. A friss, tiszta és fenntartható nyersanyagellátás biztosításának kihívásainak kezelése érdekében a létesítmény szoros partnerséget alakított ki a helyi erdőgyűjtőkkel, a szelektív betakarításra összpontosítva. A létesítmény elkötelezett amellett, hogy ésszerű és stabil áron vásároljon, biztosítva a gazdálkodók számára a nyugalmat. Ez a megközelítés segít a vállalkozásnak garantálni a gyár számára a kiváló minőségű nyersanyagellátást, és közvetlenül hozzájárul a hegyvidéki területeken élők, különösen a khmer közösség jövedelmének javításához és fenntartható megélhetés megteremtéséhez.
Phan Minh Phung úr, a Binh Duc kerület lakosa megosztotta: „Kezdetben, látva, hogy a bor vadgyümölcsökből készült, kétségeim voltak a minőségét illetően a piacon kapható ismerős borokhoz képest. De miután néhányszor megkóstoltam családi összejöveteleken, a Nam Mai bor természetes édes-savanyú íze, lágy és kellemes aromája, valamint a fejfájást okozó tulajdonságok hiánya teljesen meggyőzött. Most, amikor otthon buli van, vagy különleges ajándékra van szükségem, magabiztosan választom ezt a terméket a származása és a valódi minősége miatt.”
Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.
Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.
Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.
A Nam Mai borok több mint egy egyszerű ital, minden egyes palack büszkén ábrázolja az Oc Eo kulturális ereklyéjét. Mai asszony büszkén osztotta meg: „Szeretném a hazám képét feltüntetni a palack címkéjén, hogy bemutassam szülővárosom egyedi kultúráját és történelmét a közeli és távoli barátaimnak. Remélem, hogy amikor a vásárlók a kezükben tartják a palackot, nemcsak a vadszőlő ízére emlékeznek majd, hanem az Oc Eo gazdag hagyományaira is. Ez a legnagyobb vágyam az életben: a helyi termékeket hidakká alakítani, amelyek az ország minden szegletében népszerűsítik An Giang tartomány specialitásait, embereit és identitását.”
PHUONG LAN
Forrás: https://baoangiang.com.vn/ruou-nho-rung-len-ban-tiec-a488422.html
Trendek cimke szerint
Trendek kategória szerint
Legtöbbet olvasott
Google Trends
Ugyanattól a szerzőtől
Egy élénk csám kulturális fesztivál
Aktuális ügyek
Politikai rendszer
Helyi
Termék
GAU TAO SA PHIN FESZTIVÁL
Család ünnepli a holdújévet
