Különleges hatások, amiket kevesen tudnak az édesburgonyáról

Az édesburgonya fehérjében gazdag élelmiszer. Az édesburgonyában található fehérje különlegessége, hogy képes gátolni a vastagbél- és végbélrákot emberekben. Minél magasabb az édesburgonya fehérjetartalma, annál nagyobb a ráksejtek aktivitásának gátlási képessége.

Az édesburgonyának számos különleges hatása van - Illusztrációs fotó

1. Az édesburgonya édes, de nem növeli a vércukorszintet és nem okoz súlygyarapodást. Az édesburgonyában található természetes cukor lassan behatol a vérbe, segítve a szervezet energiaforrásának egyensúlyban tartását.

2. Az édesburgonya nagyszerű rostforrás, amely segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet.

3. 100 g édesburgonya-püré 86 kalóriát tartalmaz, ami jóval kevesebb, mint 100 g jamszgyökér 118 kalóriája.

4. A béta-karotin az A-vitamin előanyaga az emberi szervezetben. Az A-vitamin felelős a ragyogó szemekért és az egészséges bőrért. Ugyanakkor kimutatták, hogy a béta-karotin védi a szervezetet a rákkeltő anyagoktól. Ez a tápanyag az édesburgonyában is gazdagon megtalálható.

5. Az édesburgonya magas B6-vitamin-tartalma csökkenti a homocisztein szintjét a szervezetben. A homocisztein összefüggésbe hozható degeneratív és szív- és érrendszeri betegségekkel. A magas vér homociszteinszintje növeli az érelmeszesedés, a szívroham és a stroke kockázatát.

6. Az édesburgonya gazdag C-vitamin-forrás, amely segít megelőzni a megfázást és az influenzavírusokat. A C-vitamin elengedhetetlen a csontok és fogak, az emésztőrendszer és a vérsejtek képződéséhez is.

Ezenkívül a C-vitamin segít a sebek gyógyulásában, a bőr fiatalságának megőrzésében szükséges kollagén képződésében, a stressz csökkentésében és a szervezet védelmében a rákot okozó méreganyagok ellen.

7. Az édesburgonyában található D-vitamin segíti az immunrendszert és elősegíti az általános egészséget. A D-vitamin segít megőrizni a csontok, a szív, az idegek, a fogak, a bőr és a pajzsmirigy egészségét.

8. Az édesburgonyában található vas energiát biztosít a szervezetnek, csökkenti a stresszt, elősegíti a vörösvértestek és fehérvérsejtek termelődését, fokozza az immunitást és a fehérje-anyagcserét.

9. Az édesburgonya nagyszerű magnéziumforrás is. A magnézium nemcsak a stresszoldásban fontos ásványi anyag, hanem az egészséges mozgásszervi, szív- és érrendszeri, valamint idegi működéshez is elengedhetetlen.

10. A kálium fontos elektrolit, amely segít szabályozni a pulzusszámot és az idegi jeleket. Más elektrolitokhoz hasonlóan a káliumnak számos alapvető funkciója van, beleértve az izom-összehúzódások ellazítását, a duzzanat csökkentését, valamint a vesefunkció védelmét és szabályozását. Az édesburgonya kiváló káliumforrás, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni.

11. Az édesburgonya héjának narancssárga színe a gumó nagyon magas karotintartalmára utal. A karotinok javítják a látást, erősítik az immunrendszert, antioxidánsként működnek és megelőzik az öregedést.

A Harvard Egyetem (USA) által 124 000 ember bevonásával végzett tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik rendszeresen karotinban gazdag ételeket fogyasztanak, több mint 32%-kal csökkentik a tüdőrák kockázatát.

ÉLELMISZER-BIZTONSÁGI OSZTÁLY

Forrás: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm