Év végi ünnepség - a kulturális élet gyönyörű szeglete.

Manapság, a Tet (holdújév) közeledtével, amikor rokonok és közeli barátok találkoznak, sokan kérdezik: "Megvolt már az év végi bulitok?", "Mikor lesz az év végi buli?". Néhány barát, akinek a családja külföldön telepedett le, szintén felhív, hogy érdeklődjön a Tet előkészületeiről, többek között azzal a kérdéssel is: "Megvolt már a családod év végi bulija?"... Az év végi buli nem új keletű szokás; ősidők óta gyönyörű része a nemzet kulturális életének.

Gyerekkoromban emlékszem, hogy a 12. holdhónap 23-ától kezdve, miután a Konyhai Istent a mennybe küldték, szülővárosomban a három újévi étkezés előkészületeivel együtt a családok, gazdagok vagy szegények, év végi ünnepséget tartottak, mivel ezt az óév lezárásának elengedhetetlen feladatának tekintették. Sok család 30-án tartotta, de elég sok család korábban is tette, hogy könnyebb legyen kitakarítani a házukat.

Egy vidéki család év végi ünnepséget tart.

Családomban hagyományosan anyám kora reggel kimegy a piacra, hogy megvegye a szükséges dolgokat. Ezután a családtagok összegyűlnek, hogy lakomát készítsenek az égnek, a földnek és az istenségeknek, valamint egy másik lakomát az őseinknek és nagyszüleinknek a Tet ünnepére. A szilveszteri lakoma általában sok fogásból áll, az egyes családok előkészületeitől függően, de a szülővárosomban ritkán marad virág, ötféle gyümölcsből álló tál, bor, hús, ragacsos rizs, édes leves, valamint különféle sütemények és péksütemények nélkül. Különösen az égnek, a földnek és az istenségeknek felajánlott lakoma mindig tartalmaz egy tányér bételdiót és -levelet, egy tál sóval kevert rizst, valamint egy főtt kakast keresztbe tett szárnyakkal és kissé előrebillentett fejjel. Ha egy család disznót vág le, hogy megossza a rokonokkal és a szomszédokkal Tet idején, a főtt disznófejet, amelyet vékony fehér zsírréteg borít, használják a csirke helyettesítésére, valamint a disznó csülökét, farkát és mind az öt belső szervből egy keveset szimbolikus felajánlásként.

Az év végi felajánló tálcán a füstölő és a gyertya két elengedhetetlen kellék. Dédszüleim idejétől a nagyszüleimig apám mindig arra utasította anyámat, hogy illatos, jó minőségű füstölőket és gyertyákat vásároljon az újévi felajánláshoz, mivel az év végi szertartásra csak évente egyszer kerül sor. Az ősi hiedelmek szerint a füstölő a csillagokat szimbolizálja, összekapcsolva a jint és a jangot, míg a gyertyák a holdat és a napot jelképezik, így az oltáron lévő felajánló tálcának, valamint az égnek, a földnek és az istenségeknek szánt felajánló tálcának mindig tartalmaznia kell ezeket.

Miután az ajándékok szépen elrendezve álltak az asztalon, apám ünnepi díszbe öltözve füstölőt gyújtott, és imádkozott a mennyhez és a földhöz, az istenekhez és őseinkhez, hálát adva az áldásokért, amelyeket családunk üzleti törekvéseinkben és jólétünkben kapott az elmúlt évben. Míg apám elvégezte a szertartást, a család többi tagja összekulcsolt kézzel állt az oltár előtt, tiszteletüket fejezve ki az év utolsó napjának hűvös szellőjének illatos, spirituális aromája közepette. Később, amikor a testvéreimmel felnőttünk és saját családot alapítottunk, mindannyian apám tanításait követtük.

A tea az utolsó felajánlás, és amikor a füstölő elég, egy tál sós rizst szórnak szét az udvaron. Ekkor ér véget az év végi ünnepség, és a családias hangulat pezseg, készülve az év utolsó étkezésére. Sok más vidéki területhez hasonlóan a szülővárosomban is általában nagyon élénk az év végi vacsora, nemcsak a családtagok, hanem a szomszédok részvételével is, akiket meghívnak az örömbe.

Készítsd elő az áldozati tálcát az év végi ünnepségre.

Elmondható, hogy a szilveszteri vacsora nem csupán egy egyszerű lakoma, hanem gyönyörű kulturális hagyományokat is megtestesít, erős köteléket teremtve a családtagok és a szomszédok között a Tet ünnep alatt. A távol élő rokonok, testvérek és gyermekek hazatérnek, hogy újra találkozzanak, felidézzék a családi és klán ügyeit, és megvitassák a munkát és az üzleti életet. Míg a városban az emberek a munkáról, a gyárakról és az üzleti életről beszélgetnek, addig vidéken olyan témákról is szó esik, mint a rizs, a burgonya, a szarvasmarha-tenyésztés és a haltenyésztés, valamint a következő évre kitűzött célok kitűzése. Azok a gyerekek, akik régóta nem látták egymást, a finom étkezés mellett lehetőséget kapnak játszani, összegyűlni és többet megtudni az idősebbekről és rokonaikról.

Az ókortól napjainkig, még a központilag tervezett gazdaság nehéz gazdasági időszakaiban vagy a gazdasági reformok éveiben is, amikor az élet stabilizálódott és virágzott, a vietnami családok mindig is megőrizték a pazar és teljes szilveszteri lakoma elkészítésének hagyományát. Bizonyos esetekben, személyes körülmények vagy elfoglalt munkabeosztás miatt, a rituálék leegyszerűsödhettek, és a szilveszteri lakoma előkészítése gyorsabb lehetett, de kevesen hagyják ki, amikor közeledik az év vége. Hagyományos spirituális jelentősége mellett a szilveszteri lakoma az újraegyesülés alkalma és a gyökerekre való emlékezés nemzeti hagyományának kifejezésének módja is. Azok számára, akik távol élnek otthonuktól, a Tet (holdújév) érkezése emlékek özönét idézi fel, beleértve a családdal együtt eltöltött meleg és meghitt szilveszteri vacsora képét is.

HOANG NHAT TUYEN

Forrás: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202501/tat-nien-net-dep-trong-doi-song-van-hoa-d127c06/