A „minőség és szabványok” kihívása

A „minőség és a szabványok” két nagyon fontos, ha nem kötelező kritérium bármely termék piaci elfogadásához. Ugyanez vonatkozik a garnélákra is; a megjelenés, a minőség és az ár mellett a nemzetközi tanúsítványok megszerzése szélesebb kapukat nyit meg az igényesebb, de magas értékű piacok eléréséhez.

Csak nagyüzemi garnélarák-tenyésztés fejlesztésével vagy a kisüzemi garnélarák-tenyésztők együttműködésével tudunk megfelelni a nemzetközi szabványoknak.

A kihívás magas szintű.

Az amerikai piaci adók és a más országokból származó olcsóbb garnélákkal való verseny kérdései mellett Ho Quoc Luc úr, a Sao Ta Food Joint Stock Company igazgatótanácsának elnöke szerint a garnélarák-ipar a nyomonkövethetőségre és a nemzetközi tanúsításra vonatkozó szabályozásokkal is szembesül. A nyomonkövethetőséggel kapcsolatban Luc úr elmondta, hogy ez minden piacon közös követelmény, de a garnélarák-tenyésztő létesítményekre vonatkozó kódok kiadási folyamata Vietnámban még mindig túl lassú, ami jelentős nehézségeket okoz a vállalkozásoknak abban, hogy bizonyítsák és meggyőzzék az ügyfeleket arról, hogy képesek ellenőrizni a nyersanyagokat.

Például az EU piacán (beleértve az Egyesült Királyságot is), bár számos előnnyel rendelkezünk, mint például: tarifális preferenciák (szabadkereskedelmi megállapodásokon keresztül), magas szintű feldolgozási szabványok és versenyképes árak, az elmúlt években ezen a piacon a növekedés üteme nem érte el a várakozásokat. Ennek egyik oka, hogy az ASC szabványok szerint tanúsított vietnami garnélarák mennyisége még mindig korlátozott. Különösen a felső kategóriás szegmensben a legtöbb piac ma már elfogadja az ASC szabványokat, így csak az ASC szabványoknak megfelelő garnélarák-farmok tudnak könnyen bejutni ebbe a szegmensbe. Eközben az ASC szabványoknak megfelelő garnélarák-farmok területe országszerte jelenleg nagyon alacsony, főként azért, mert a legtöbb gazdálkodó kisüzemi, ami megnehezíti az ASC szabványok betartását az értékelési költségek jelentős növekedése miatt.

Az olyan nagy garnélarák-piacokon, mint az EU, a főbb disztribúciós rendszerek minőségellenőrzést követelnek meg a teljes értékláncban. Ez magában foglalja annak biztosítását, hogy a garnélarák-keltetők és a takarmánybeszállítók megfeleljenek az olyan szabványoknak, mint az ASC, a BAP és az ISO. Továbbá, 2026-tól az EU kiterjesztheti a határokon érvényes szén-dioxid-kibocsátás kiigazítási mechanizmust (CBAM) a tenger gyümölcseire is. Ez azt jelenti, hogy az Európába belépő, preferenciális tarifákból részesülni kívánó garnélarák-termékeknek a teljes értékláncban meg kell felelniük a szén-dioxid-kibocsátási kritériumoknak, és nem szabad károsítaniuk az ökoszisztémát. Eközben Japán, a második legnagyobb garnélarák-piac, továbbra is szigorú szermaradék-kritériumokkal ellenőrzi az összes Vietnámból érkező garnélarák-szállítmányt. Ezenkívül Japán elkezdte bevezetni az állatjóléti szabványokat, amelyek olyan gazdálkodási gyakorlatokat írnak elő, amelyek nem terhelik a vízi élővilágot.

Az amerikai piac, bár enyhébb, a világ számos forrásából, különösen Indiából, Ecuadorból és Indonéziából származó olcsó garnélarák központja, ami az árverseny miatt korlátozza a vietnami garnélarák-fogyasztást. A kanadai piac a forgalomba hozatal utáni ellenőrzést helyezi előtérbe; a szupermarketek polcain ellenőrzik a vállalatok termékeit, és ha nem mennek át az ellenőrzésen, a Kanadában forgalomban lévő vállalat termékeit visszahívják és visszaküldik Vietnamba, ami nemcsak az egyes tételekre, hanem az egész szállítmányra is kockázatot jelent. Eközben a két viszonylag nagy feltörekvő piac, Dél-Korea és Ausztrália a garnélarák-betegségek ellenőrzésére összpontosít, ami meglehetősen gyakori a Mekong-deltában, ami nagyon megnehezíti a vietnami vállalkozások dolgát.

Segítség a garnéláknak a kihívások leküzdésében

A vállalkozások szerint a helyzetre való tekintettel az egész iparágnak törekednie kell a szinkronizált, gyakorlatias és kézzelfogható hatású cselekvési programok felgyorsítására, mint például az információk terjesztése, az ellenőrzés, valamint a tiltott termékek, különösen a tiltott antibiotikumok használatának határozott és alapos megakadályozása, ezt most meg kell kezdeni, és hosszú távon is fenn kell tartani. A tenyésztési területek újratervezése és az infrastruktúrába való beruházás; a garnélarák-tenyésztési termelés átszervezése gazdaságokban és szövetkezetekben egyaránt a piaci szabványoknak való megfelelés érdekében, hogy a termékeket nagy rendszerekben jó áron lehessen értékesíteni, áttörést hozva a vietnami garnélarák minősége, hírneve és márkája számára. Luc úr hozzátette: „Hosszú távon a feldolgozási előny már nem fog létezni, mert más országok is jelentős összegeket fektetnek be a feldolgozásba, ezért a garnélarák-ágazatnak megvalósítható megoldásokra van szüksége a termelési költségek csökkentésére a versenyképesség növelése érdekében.”

A garnélarák-ipar előtt álló kihívások egyértelműek és a legmagasabb szintűek. Ezért ezeknek a kihívásoknak a leküzdéséhez a vietnami garnélának először tisztának, nemzetközileg tanúsítottnak és könnyen nyomon követhetőnek kell lennie. Más szóval, csak akkor fog növekedni Vietnam piaci részesedése a főbb piacokon, és az iparág pozíciója megerősödni, ha javítjuk a tenyésztett garnélarák költségeit, szigorúan ellenőrizzük a tiltott anyagok maradványait, megerősítjük a tenyésztési kódok kiadását, és gyorsan növeljük a nemzetközi szabványoknak (ASC, BAP stb.) megfelelő gazdaságok területét.

Ennek eléréséhez hatékonyan kell ellenőrizni a garnélarák-tenyésztésben felhasznált inputtermékeket; együttműködési programokat kell kidolgozni, és nagy, szabványosított gazdaságokat kell létrehozni, amelyek elősegítik a nyomon követhetőséget, a könnyű megvalósítást és a nemzetközi tanúsítást, hogy meggyőzzék a felső kategóriás fogyasztókat a magasabb árak elfogadásáról. Amikor az ASC-szabványoknak megfelelő garnélarák-farmok területe eléri a több százezer hektárt, a vietnami garnélarák minden bizonnyal uralni fogja a felső kategóriás garnélarák-piaci szegmenst a különböző piacokon, jelentősen hozzájárulva a vietnami garnélarák státuszának emelésére irányuló célhoz.

A minőség és a szabványok mindig szükségesek és értékesek, és minden piacon eltérőek a minőségi és szabványügyi követelmények. Ez a piac elkerülhetetlen aspektusa, ezért nincs szükség vitatkozásra. A lényeg az, hogy a minőségtől a szabványokig vezető út egy olyan utazás, amely nemcsak elszántságot és kitartást igényel, hanem a szemléletváltást és a tudatosságot is, hogy a mezőgazdasági termelésről az agrárgazdaságtanra lehessen áttérni. Csak az agrárgazdaságtani szemlélet segíthet a gazdálkodóknak és a vezetőknek egyaránt felismerni a minőség és a szabványok hatalmas értékét, ami a helyes termelési gyakorlatok kiigazításához és olyan tanúsított termékek létrehozásához vezet, amelyek megfelelnek a fogyasztói piac egyre magasabb igényeinek.

Szöveg és fotók: HOANG NHA

Forrás: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-tu-chat-va-chuan--a188116.html