Amikor Közép-Vietnamban, a szülővárosomban alábbhagy az eső, és megjelenik a száraz, téli késő napsütés, akkor érkezik meg a december. Kényelmesen kiautózom a városba. A Tet (vietnami újév) illata kezd betölteni a levegőt.
December elején a sárgabarackfa leveleit metszik, hogy felkészüljenek a rügyezésre és a virágzásra - Fotó: TU LINH
A piac bejáratánál a füstölőt árusító idős asszony még mindig ott ül, időnként megéget egy füstölőpálcát, a meleg illat pedig szétárad, mélyen megérinti a szíveket, és honvágyat ébreszt az otthontól távol élőkben. A szabók a Tet (holdújév) ünnepére varrnak, miközben a szabómesterség ősi emlékére készítik az ajándékokat. A tizenkettedik holdhónap a kőművesség, az ácsmesterség és a kovácsmesterség alapítóinak ősi megemlékezésének hónapja is, hálát fejezve ki és emlékezve az elődök hozzájárulására, és zökkenőmentes előrelépést és fejlődést kívánva választott szakmájukban. Ez nemcsak egy gyönyörű kulturális hagyomány, amely őrzi a régi értékeket, hanem lehetőség is arra, hogy a szakmában dolgozók összegyűljenek az év végén, megerősítve hitüket választott szakmájukban. Az ősi emléknapon a hála, az egészség és a béke kívánsága mellett az emberek egy zökkenőmentes és sikeres munkával, valamint bőséges vagyonnal teli új esztendőért is imádkoznak.
Az utcák mentén, kihasználva a napsütést, sok ház újrafesti a kerítését, sőt, még a ház előtti lámpaoszlopokat is újrafestik, hogy felfrissítsék a megjelenésüket. Itt-ott egy-egy ház előtt egy-egy elnyűtt tábla lóg, amely ősi oltárok polírozását hirdeti – ez a munka csak a tizenkettedik holdhónapban érhető el, és sok emléket idéz fel a régmúlt Tet (holdújév) időszakából. Távolabb, a külvárosokban az emberek nyüzsgő hangja hallatszik, ahogy a sárgabarackvirágfákról szednek leveleket, hogy biztosítsák a virágok pontos kivirágzását tavasszal, szerencsét és jólétet hozva a háztartásba. Minden irányból visszhangzik azoknak az embereknek a vidám csevegése és nevetése, akik a mustárzöld, koriander és krizantém magvainak vetésére készítik elő a talajt, várva, hogy kicsírázzanak. Akik magokat vetnek, úgy tűnik, hitet és reményt vetnek egy meleg és békés új tavaszba.
A levegőben a déli napsütésben száradó hagyma és mogyoróhagyma átható illata terjeng. Bár a Tet (holdújév) idején a piacokon és szupermarketekben széles körben kaphatók kész savanyúságok, az itteni asszonyok mégis szívesebben vágják és tisztítják meg a papayát, retket, sárgarépát, hagymát és mogyoróhagymát, majd közvetlenül a napon szárítják meg őket, így készítve el ezt a hagyományos Tet ételt. A savanyúságnak házi készítésűnek, napon szárítottnak, makulátlan fehérnek és illatosnak kell lennie. A halszósznak kiváló minőségű, Cua Vietből vagy Cua Tungból származó halszósznak kell lennie, amelyet kőcukorral főznek, hogy tiszta, aranysárga keveréket kapjanak, így ropogós és finom savanyúságot kapnak, amely tökéletesen illik a ragacsos rizssüteményekhez. Több adag gazdag, házi készítésű kandírozott gyömbért, frissen készítettet és aranysárgát, levegőn szárítanak, mielőtt Tetre tárolnák, meleg, megnyugtató illatot árasztva, amely arra csábítja a látogatókat, hogy izgatottan nézzék.
A városom kicsi és fiatal, de sok más régióból érkező embert is szívesen lát, akik ott dolgoznak és élnek. Így minden decemberben izgatottan készülnek a szülővárosukba való visszatérésre a Tet (holdújév) ünnepére. A decemberi viszontlátás után az első hónapban könnyes búcsút inthetünk, megígérve, hogy egy új, virágzó tavaszban újra összegyűlünk. A Tet arról szól, hogy visszatérünk a gyökereinkhez, visszatérünk a régi otthonunkba, és élvezzük az édesanyánk által főzött édes, megnyugtató ételt, békét és nyugalmat találva a szívünkben. A távoli barátaimnak megvan a lehetőségük arra, hogy az év bármely szakában hazatérjenek, de mégis izgatottan várják a decembert, hogy újra találkozhassanak családjukkal.
Ahogy leszáll az est, a Hieu folyó túloldalán fekvő An Lac, Dong Giang és Dong Thanh virágos falvak villanylámpái pislákolnak, megvilágítva a fiatal város egy szegletét. Még több mint fél élet után is, minden decemberben úgy érzem magam, mint egy otthonról távol lévő gyerek, aki izgatottan várja a Tet-et, keresi a természet Tet-jét, a szívem Tet-jét. És mindig becsben tartom azokat a Tet-eket, akik eltávoztak az életemből.
Kedd Linh
Forrás
Hozzászólás (0)