Az ENSZ legfrissebb jelentése szerint 2022-ben a világ 1,05 milliárd tonna élelmiszert dobott ki, ami az összes élelmiszer egyötödének felel meg, miközben 800 millió ember éhezett.
Ez a százalékos arány még magasabb, ha beleszámítjuk a gazdaságtól az asztalig történő szállítás során elvesztett élelmiszer 13%-át is.
Az Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programjának (UNEP) 2024-es Élelmiszer-pazarlási Index jelentése rávilágít az élelmiszer-elosztás problémájára, megjegyezve, hogy a hulladék jelentősen hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. „Az élelmiszer-pazarlás globális tragédia, miközben milliók éheznek” – mondta Inger Andersen, az UNEP igazgatója.
Élelmiszer-pazarlás Londonban, Egyesült Királyság. Fotó: CNN
A jelentés különbséget tesz az „elveszett élelmiszer” – amely magában foglalja az olyan élelmiszereket, mint a rothadt zöldségek és a romlott hús, amelyeket az ellátási lánc korai szakaszában dobnak ki –, valamint a háztartások, éttermek és üzletek által kidobott élelmiszer-hulladék között.
A háztartások 2022-ben 631 millió tonna élelmiszert pazaroltak el, ami a teljes mennyiség 60%-át tette ki, míg az élelmiszeripar a hulladék 28%-át, a kiskereskedelem pedig 12%-át tette ki.
Átlagosan minden ember évente 79 kg élelmiszert pazarol el, ami azt jelenti, hogy naponta legalább egymilliárd étkezés megy kárba a háztartásokban. Ez a globális felmelegedést okozó kibocsátások 8-10%-át teszi ki, ami ötszöröse a légi közlekedésből származó kibocsátásnak.
Az élelmiszertermeléshez nyersanyagokra és üzemanyagra van szükség a késztermékek eléréséhez, beleértve a földet, a vizet és a feldolgozó rendszereket. A legtöbb élelmiszer-hulladék hulladéklerakókba kerül, ahol a bomlás metánt (CH4) termel, amely egy üvegházhatású gáz.
A jelentés szerint az élelmiszer-pazarlás komolyabb probléma a trópusi országokban, mivel a magas hőmérséklet megnehezíti az élelmiszerek tartósítását és szállítását, és az élelmiszer könnyen megromlik.
Azzal a közhiedelemmel ellentétben, hogy az élelmiszer-pazarlás elsősorban a gazdag világban fordul elő, egy ENSZ-jelentés szerint a magas és közepes jövedelmű országokban a pazarolt élelmiszer mennyisége mindössze 7 kg-mal tér el fejenként.
Ngoc Ngan (a CNN szerint)
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)