A világ naponta egymilliárd ételt pazarol el.

Az ENSZ legfrissebb jelentése szerint 2022-ben a világ 1,05 milliárd tonna élelmiszert pazarolt el, ami az élelmiszertermelés egyötödének felel meg, miközben 800 millió ember éhezett.

Ez az arány még magasabb, ha figyelembe vesszük az élelmiszer 13%-át, amely a gazdaságtól az asztalig történő szállítás során vész el.

Az Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programjának (UNEP) 2024-es Élelmiszer-pazarlási Indexéről szóló jelentése az élelmiszer-elosztás kérdését veti fel, mivel a hulladék az éghajlatváltozás egyik oka. „Az élelmiszer-pazarlás globális tragédia, miközben emberek milliói éheznek” – mondta Inger Andersen, az UNEP igazgatója.

Élelmiszer-pazarlás Londonban, Egyesült Királyság. Fotó: CNN

A jelentés különbséget tesz az „elveszett élelmiszer”, az ellátási lánc korai szakaszában kidobott, romlott zöldségek és romlott hús, valamint a háztartások, éttermek és üzletek által kidobott élelmiszer-pazarlás között.

A háztartások 2022-ben 631 millió tonna élelmiszert pazaroltak el, ami a teljes mennyiség 60%-át tette ki, míg az élelmiszeripar a hulladék 28%-át, a kiskereskedelem pedig 12%-át tette ki.

Egy átlagember évente 79 kg élelmiszert pazarol el, ami azt jelenti, hogy naponta legalább egymilliárd étel megy kárba a háztartásokban. Ez a globális felmelegedést okozó kibocsátás 8-10%-áért felelős, ötször annyiért, mint a légiközlekedési ipar.

Az élelmiszerek előállításához nyersanyagokra és üzemanyagra van szükség, beleértve a földet, a vizet és a feldolgozó rendszereket. A kidobott élelmiszerek nagy része hulladéklerakókba kerül, ahol a bomlás során metán (CH4) keletkezik, amely egy üvegházhatású gáz.

A jelentés szerint az élelmiszer-pazarlás problémája súlyosabb a trópusi országokban, mivel a magas hőmérséklet megnehezíti az élelmiszerek tartósítását és szállítását, és romlandóvá teszi azokat.

A közhiedelemmel ellentétben, miszerint a pazarlás elsősorban a gazdag világ problémája, az ENSZ jelentése megállapította, hogy a magas és a közepes jövedelmű országok közötti élelmiszer-pazarlásbeli különbség fejenként mindössze 7 kg.

Ngoc Ngan ( a CNN szerint)

Forrás: https://vnexpress.net/the-gioi-lang-phi-mot-ty-bua-an-moi-ngay-4727677.html