Már évek óta a Thu Dau Mot városrészben, a Tan An negyedben, a Nguyễn Chi Thanh utca oldalán található Sau nagymama pékstandja nagyon ismerős a helyiek és a környéken gyakran átutazók számára.
Minden nap, hajnali 4 óra körül, amikor a város még alszik, a halvány sárga utcai lámpák fényében a kora reggeli tornázók vagy a hazafelé tartó éjszakai műszakosok már a szokásos helyükön találják Hatodik Nagyit és pékségkocsiját, készen arra, hogy eladja az első vásárlóinak. Hatodik Nagyi vásárlóinak többsége gyári munkás, motoros taxisofőr és szabadúszó.
A forró, ropogós kenyereket, melyeket különféle hozzávalókkal, például sertésgombóccal, zöldségekkel és sertéskolbásszal töltöttek, Hatos nagymama készítette el aprólékosan hajnali 2 órától kezdődően. Hatos nagymama gondosan elkészítette mindenkinek a kenyeret, és szokás szerint nem felejtett el beszélgetni és megkérdezni, hogy vannak. Néhányan helyben ettek, míg mások gyorsan visszavitték őket a bérelt szobájukba vagy az irodába, hogy egyenek egy gyors harapnivalót a műszakjuk előtt.
Akik először vesznek kenyeret a Hatos Nagyitól, mindig meglepődnek, hogy olyan testes és finom kenyereket árul, mint a pékségekben kaphatók, sőt, sokak ízlésének tökéletesen megfelelőek, de csak ötezer dongot kér érte.
Sokan kérdezik, miért adja el a nagymama ilyen olcsón, miért nem emeli az árat, hogyan tud profitot termelni így eladva? Hatos nagymama szerint ez már áremelés. A világjárvány alatt csak két-háromezer dongért adta el, de most mindenkinek eladja, akinek nincs ötezer dongja, „még ha elfelejtettek is pénzt hozni, akkor is eladja nekik, miért adja el túl drágán? Azért adom olcsón, hogy a munkások és a diákok reggelizhessenek, mielőtt munkába vagy iskolába mennének, mert ha túl drága, az igazságtalan lenne velük szemben...” – mondta Hatos nagymama, majd fogatlanul elmosolyodott.
A Hatos nagymama azt mondta, hogy nem akarta emelni az árakat, mert sokan még mindig küszködnek, de a hús ára az utóbbi időben túl sokat emelkedett, ezért ötezer donggal kellett emelnie az árat. Néhányan vettek egy vekni kenyeret, tízezer dongot adtak, és megkérték a nagymamát, hogy ne adjon nekik visszajárót, de néhányan ragaszkodtak hozzá, hogy visszaadják. Mások elvitték a visszajárót, és titokban visszatették a nagymama kosarába, míg néhányan elfutottak anélkül, hogy megvárták volna, amíg odaadja nekik a visszajárót.
A nagymama olcsón adja el a tésztáját mindenkinek, de udvariasan nem hajlandó túl sokat eladni egy személynek, attól tartva, hogy a később érkezőknek esetleg nem marad belőle. A törzsvendégek nemcsak egy finom reggeliért jönnek a nagymamához, hanem azért is, hogy gondoskodó beszélgetésein keresztül megosszák életük és munkájuk örömeit és bánatát. Mára a nagymamát ismerős anyának és nagymamának tekintik a családjukban.
Miután néhány évvel ezelőtt elérte a ritka öregkort, a Hatos nagymama gyermekei azt tanácsolták neki, hogy pihenjen, de azt mondta, hogy még mindig tud dolgozni, és különben is még mindig sok rászoruló van, aki mindennap kenyeret vesz, akkor hogyan mehetne nyugdíjba?
Hatodik nagymama szavai hallatán a gyerekek nem tudták, mit tanácsoljanak neki, ezért segítettek neki hozzávalókat vásárolni, hogy felkészülhessen a reggeli kenyérvásárra, hogy segítsen a rászorulókon. „Már öreg vagyok, így nincs szükségem sok pénzre. Csak remélem, hogy lesz elég egészségem ahhoz, hogy továbbra is kenyeret árulhassak a rászorulóknak. Csak azt tudom, hogyan segítsek másokon és hogyan járuljak hozzá a társadalomhoz; mit tehetnék még ebben a korban...?” Hatodik nagymama szavai hihetetlenül meghatóak voltak.
Így a modern élet nyüzsgése és rohanása közepette ma is vannak alázatos, mégis nemes emberek, akik csendben, kérkedés nélkül szentelik magukat, de mély nyomot hagynak, mint például a Hatodik Nagymama – Nguyen Thi Ngang asszony –, aki csendben szívmelengető reggeliket biztosított a diákoknak, munkásoknak és szegény munkásoknak.
Kis kenyértartójából Hatodik nagymama kedvességet és megosztott szeretetet terjesztett, lehetővé téve az együttérzés virágzását, sokasodását és egy gyönyörű életmód átadását a mindennapokban és minden egyes ember életében.
Dinh Hau
Forrás: https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html
Hozzászólás (0)