Jó hír a sárkánygyümölcs-termesztőknek: a Tartományi Népi Bizottság nemrégiben elismerte Binh Thuan tartomány 30 kiemelkedő vidéki ipari termékét/termékcsoportját 2024-re, amelyek részt vesznek a déli régió 2024-es kiemelkedő vidéki ipari termékeinek kiválasztásában, köztük 10 sárkánygyümölcsből feldolgozott terméket.
A sárkánygyümölcsből feldolgozott tipikus vidéki ipari termékek választékában részt vevő termékek a következők: erjesztett vörös sárkánygyümölcs-termékek; 100%-os tisztaságú sárkánygyümölcslé; szárított vörös és fehér sárkánygyümölcs-termékek; vörös és fehér sárkánygyümölcs-borok; Bao Long sárkánygyümölcslé; Khai Hoan fehér és vörös sárkánygyümölcs-borok; Pitayana fehér és vörös sárkánygyümölcs-borok; sárkánygyümölcsmag-olaj; sárkánygyümölcs-virágtea-termékek; és szárított sárkánygyümölcs-virágok. A sárkánygyümölcs Binh Thuan tartomány kulcsfontosságú növénye és specialitása. A sárkánygyümölcs-termesztés kulcsszerepet játszik a tartomány mezőgazdasági és vidéki gazdasági fejlődésében, több mint 33 000 hektáron és több mint 30 000 gazdálkodó háztartásban folyik a sárkánygyümölcs termelése, beszerzése, feldolgozása és exportja, évente 70 000-80 000 munkavállaló számára teremtve rendszeres munkahelyet. Ezenkívül a Binh Thuanból származó sárkánygyümölcs exportértéke a gyümölcstermelés teljes értékének jelentős részét teszi ki. A nagy terület és termelési volumen ellenére a termék ára és piaca továbbra is instabil. Ez azért van, mert a gazdálkodók és a vállalkozások hagyományos gyakorlatát követve – a sárkánygyümölcs termesztését és közúton történő szállítását a kínai határig informális értékesítés céljából – továbbra is bőséges terméshozamok ciklusa alacsony árakhoz vezet. Különösen a főszezonban, a nagy termelési volumen miatt az árak nagyon alacsonyak. A sárkánygyümölcstől eltérő, egyre nagyobb igényeket támasztó külföldi piacok miatt a sárkánygyümölcs piaca nem garantált. Másrészt a sárkánygyümölcs eltarthatósága megfelelő tartósítási módszerek nélkül meglehetősen rövid. Bár a vállalkozásoknak és a gazdálkodóknak azt tanácsolták, hogy az európai, japán, amerikai és tajvani piacokra történő exporthoz térjenek át a VietGAP és az EUROGAP szabványoknak megfelelő speciális sárkánygyümölcs-termesztésre, a gazdálkodók továbbra is hagyományos módszerekkel termesztenek sárkánygyümölcsöt, ami folyamatos áringadozáshoz vezet.
Jelenleg a Binh Thuan-i sárkánygyümölcsöt főként frissen fogyasztják a piacon. Ezért elengedhetetlen a mélyreható feldolgozásba és a sárkánygyümölcs-termékek diverzifikálásába való befektetés. A sárkánygyümölcs-termékek diverzifikálása érdekében számos vállalat és szövetkezet a tartományban új sárkánygyümölcs-termékeket kutatott, új piacokat teremtve a gyümölcs számára. Ennek a nehézségnek a kezelésére számos megoldást javasoltak, beleértve a sárkánygyümölcsből készült termékek feldolgozását is. Ennek megfelelően számos vállalkozás megkezdte a sárkánygyümölcs virágaiból és gyümölcseiből készült termékek kutatását és fejlesztését, amelyek kezdetben pozitív eredményeket hoztak. A sárkánygyümölcsből készült kenyér és instant tészta története számos vállalkozást arra is inspirált, hogy más sárkánygyümölcs-termékek feldolgozásába fektessen be. Ezek a feldolgozott sárkánygyümölcs-termékek nem csupán múló trendet képviselnek, hanem várhatóan hozzájárulnak a mezőgazdasági termék hosszú távú piacához. Valójában számos kutatási projektet folytattak a sárkánygyümölcs-termékek feldolgozásával kapcsolatban, és néhányuk bizonyos sikereket ért el. Újabb tanulmányok kimutatták, hogy a sárkánygyümölcs, különösen a vörös húsú sárkánygyümölcs héja és húsa számos policiklusos vegyületet tartalmaz, amelyek a csúcstechnológiás területeken alkalmazhatók, mint például a betanin, a fillokaktin, a hidrocerenin stb. A sárkánygyümölcs héja különösen magas koncentrációban tartalmaz bétacianint; ezeket a színezékeket számos területen alkalmazzák, például az orvostudományban, a környezetvédelemben és az élelmiszeriparban. Ezért a sárkánygyümölcs értékének növelése és gazdasági hatékonyságának javítása érdekében számos kutató célja a színezékek hatékony kinyerése a sárkánygyümölcsből, és azok alkalmazása kiváló minőségű termékek előállítására, növelve a termék értékét és irányítva az alkalmazásokat az élelmiszer- és környezetvédelmi ágazatokban.
Elmondható, hogy a sárkánygyümölcsből készült termékek előállításával kapcsolatos kutatások számos új utat nyitottak meg a benne rejlő lehetőségek fokozatos kiaknázására, értékének növelésére és az árucikk alapvető fejlesztésének lehetővé tételére, ami nagyobb gazdasági hatékonyságot biztosít a termelőknek. Ez kiküszöböli azt a helyzetet is, amikor a gazdálkodók a bőséges termés miatt árcsökkenéssel szembesülnek, és elősegíti e kulcsfontosságú exportgyümölcs betakarítás utáni feldolgozásának diverzifikálását, hogy tiszta termékeket hozzanak létre a hazai és az exportfogyasztók számára.
[hirdetés_2]
Forrás: https://baobinhthuan.com.vn/tin-vui-cho-nguoi-trong-thanh-long-123549.html
Hozzászólás (0)