Spanyolország az élet különböző területein.
A spanyol konyha mindig is különleges vonzerővel bírt a világ számára. Nem csak a paelláról, a tapasról vagy a mediterrán naplemente alatt csillogó riojai poharakról szól.
A spanyol konyha a lassú élet, a hosszas beszélgetések az asztal körül, a természet tisztelete és a helyi termékek iránti mély büszkeség művészete.
Ugyanez a szellem lesz jelen Phu Quoc-on a Spanyol Konyha és Kultúra Ünneplésének Hetén, amely 2026. június 9. és 14. között kerül megrendezésre, és amelyet a Spanyol Élelmiszerbolt Fesztivál szervez a Regent Phu Quoc-kal együttműködve.
Az esemény számos neves spanyol séfet, borszakértőt és vezető kulináris kézművest hozott össze, élénk betekintést nyújtva a mediterrán életbe Vietnam gyöngyszigetének szívében.
Az utóbbi években a kulináris turizmus a globális luxusüdülőhelyek élményének fontos részévé vált.
A turisták nemcsak gyönyörű szállásokat vagy híres strandokat keresnek, hanem az ízeken, az ételek élvezetének módján és az egyes ételek mögött rejlő történeteken keresztül is el akarnak mélyedni az úti cél kulturális terében.
Az a tény, hogy nemzetközi szintű spanyol gasztronómiai fesztivált rendeznek Phu Quoc-on, azt mutatja, hogy a sziget fokozatosan egyre mélyebben bevonódik Ázsia kulináris élménytérképébe.
Ha Olaszország a meleg családi vacsorák képét idézi fel, és Japán a minimalizmusáról és a precizitásáról tűnik ki, akkor Spanyolországot szabad szellemű, szenvedélyes és érzelmekben gazdag légköre jellemzi.
A spanyolok számára az evés és ivás a közösségi élet szerves részét képezi. Madrid nyüzsgő tapasbárjai, Galícia tengeri herkentyűpiacai és Andalúzia hosszú, borral és flamenco zenével teli estéi mind tükrözik a nemzet egyedülálló életörömét.
Ezért ez a fesztivál nemcsak sztárszakácsokat mutat be, hanem minden kulináris élményen keresztül a "spanyol hangulat" újrateremtésével is lenyűgöző.
Az eseménysorozat fénypontja a június 12-i hatan megrendezésre kerülő vacsora az Oku Étteremben, ahol két neves séf, Javier Olleros és Benito Gómez főz Andy Huynh-hel, az Oku főszakácsával együtt.
Javier Olleros séf
Javier Olleros a modern galíciai konyhaművészet egyik vezető alakja. Culler de Pau nevű éttermét régóta a „tájhoz kapcsolódó konyha” filozófiájának szimbólumának tekintik, ahol minden egyes fogás az emberek és a tenger, a gazdaságok, valamint a helyi ökoszisztéma közötti kapcsolatot tükrözi.
Javier megközelítésében a konyhaművészet nem a technika bemutatásáról, hanem az alapanyagok tisztaságáról és a természet nyers érzelmeiről szól.
Benito Gómez eközben a kortárs Andalúzia szellemiségét képviseli – intenzív, személyiséggel teli, és mélyen gyökerező Dél-Spanyolország kultúrájában.
Rondában található Bardal étterme arról híres, hogy a helyi termékeket kifinomult menükké alakítja, miközben megőrzi Andalúzia hagyományos szellemét.
A galíciai, andalúz hatások és az Oku kortárs japán-francia szellemiségének fúziója lenyűgöző kulináris párbeszédet teremt.
Ez egy olyan trend, amelyet számos felsőkategóriás étterem követ világszerte: nem az identitás eltörlése, hanem a kultúrák egymás mellett élésének és egymás tükröződésének lehetővé tétele egy közös élményben.
A spanyol konyha lenyűgöző, mert képes az egyszerű dolgokat valami vonzóvá varázsolni.
Egy érzelmileg telített Spanyolország
A spanyol konyha lenyűgöző, mert képes az egyszerűből valami varázslatosat varázsolni. Egy kis tányér tapas megtestesítheti a megosztás filozófiáját. Egy tökéletesen elkészített paella ezzel szemben a türelem, a hőfok kontrollálásának és az alapanyagok ismeretének próbája.
Ezért tartják a paellát mindig a spanyol gasztronómiai fesztiválok „lelkének”.
Phu Quoc-on a paella művészetét David Montero, a neves Chueca Paella Bajnokság győztese mutatja be.
A spanyolok számára a paella nemcsak világszerte ismert étel, hanem közös közösségi emlék is. A valenciaiak gyakran összegyűlnek hétvégenként egy óriási paella wok körül, ahol a főzés ugyanolyan fontos, mint a beszélgetés és az együtt töltött idő.
A paella mellett ott van a tapasok színes világa, amelyet Ager Urigüen, a mai Európa tapaskultúrájának egyik legkiemelkedőbb képviselőjeként számon tartott séf alkotott meg.
A tapas a laza spanyol kocsmákban született, ahol az emberek kis adag étellel hosszabbították meg a baráti összejöveteleket. Idővel a tapas a spanyol nép nyitott és összekapcsolódó életmódjának szimbólumává vált.
Az ibérico sonka szeletelésének élő bemutatói vagy a sonka, paella és bor mesterkurzusai ezért többet jelentenek, mint pusztán technikai előadások.
Olyanok, mint egy kapu, amely bevezeti a vendégeket a spanyol kulturális életbe – ahol a konyhaművészet mindig összekapcsolódik az emlékezettel, a földdel és a nemzeti büszkeséggel.
Phu Quoc célja, hogy Ázsia új kulináris úti céljává váljon.
Phu Quoc és ambíciója, hogy Ázsia új kulináris úti céljává váljon.
A Regent Phu Quoc-on megrendezésre kerülő nagyszabású nemzetközi gasztronómiai fesztivál megjelenése a luxusüdülőhelyek iparágában tapasztalható új versenytrendet is tükrözi.
Ázsiában a népszerű tengerparti úti célok évekig elsősorban a táj és a szálláslehetőségek tekintetében versenyeztek.
Manapság azonban a vezető üdülőhelyek fokozatosan a „célállomásonkénti étkezés” modellje felé tolódnak el – a konyhaművészetet téve a turisták számára az úti céljuk kiválasztásának indokává.
Bangkoktól és Szingapúrtól Baliig a Michelin-csillagos séfeket, nemzetközi sommelier-ket felvonultató események és tematikus gasztronómiai fesztiválok rendkívül hatékony eszközökké váltak egy úti cél imázsának pozicionálásában. Phu Quoc is csatlakozik ehhez a trendhez.
De ahelyett, hogy előadás-alapú rendezvényt szervezne, a Regent Phu Quoc úgy döntött, hogy Spanyolország történetét egy megélt élményen, az élvezet ritmusán, valamint a séfek és a vendégek közötti közvetlen interakción keresztül meséli el. Ez adja a mélységet a modern kulináris turizmusnak.
Tágabb perspektívából nézve az ilyen események azt is bizonyítják, hogy Vietnam egyre vonzóbbá válik a nemzetközi kulináris közösség számára. Ez nemcsak a gyorsan fejlődő turisztikai piacnak, hanem a vietnami turisták új élmények iránti nyitottságának is köszönhető.
A képen Phu Quoc fokozatosan átalakul egy egyszerű tengerparti üdülőhelyből egy olyan térré, ahol a nemzetközi kultúra, a művészet és a gasztronómia metszi egymást.
És néha egy vidék felfedezésének útja nem híres nevezetességekkel kezdődik, hanem egy kis tányér tapassal, a forró paellában úszkáló sáfrány illatával, vagy egy pohár spanyol borral, amelyet lassan öntenek a tengerparti naplemente alatt.
Forrás: https://baovanhoa.vn/du-lich/tinh-than-tay-ban-nha-cham-vao-dao-ngoc-phu-quoc-232214.html
![[Fotó] Fogadás To Lam főtitkár és elnök, valamint felesége fogadására Fülöp-szigeteki állami látogatásuk alkalmából](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
Hozzászólás (0)