Ragyogjon a 2025-ös MICHELIN Útmutatóban

VHO - Június 5-én este Da Nang hivatalosan is bekerült a MICHELIN Guide 2025-ben díjazott három vietnami úti cél egyikébe Hanoi és Ho Si Minh-város mellett. Az esemény nemcsak a város gasztronómiájában jelentett új lépést, hanem utat nyitott Da Nang turizmusának mélyreható fejlesztése előtt is, a helyi értékek és a minőségi élmények alapján.

Da Nang a múltban a kék tenger, a fehér homok, a vad hegyek és erdők, valamint a modern városi élet városának képével tűnt ki.

Az infrastruktúra és a szolgáltatások gyors fejlődésével párhuzamosan Da Nang az utóbbi években proaktívan megújult a kulináris turizmus terén, az ételeket nyelvként használva a helyi emberek kultúrájáról, életmódjáról és lelkéről szóló történetek elmesélésére.

A gasztronómia – egy új fénypont a turisztikai identitásban

A MICHELIN Guide 2025-be, a világ legrangosabb étteremranglistájára való bekerülés megerősítette a da nang-i konyha potenciálját és tényleges minőségét. Az idei kiadványban bemutatott 164 étterem közül, melyek Hanoiban, Ho Si Minh-városban és da nangban találhatók, 25 da nang-i.

Többek között: 17 MICHELIN Selected étterem (magas minőségi jelölés); 6 Bib Gourmand étterem (finom ételek kedvező áron); 2 első MICHELIN-csillagos étterem Da Nangban: La Maison 1888 (1 csillag) és Nen Danang (1 csillag).

A La Maison 1888 az InterContinental Danang Sun Peninsula Resort luxusüdülőhelyen található.

A két MICHELIN-csillagos Đà Nang-i étterem két különböző kulináris személyiséggel rendelkezik, de mindkettő közelíti a MICHELIN alapvető kritériumait: az alapanyagok minősége, a főzési technikák, a séf személyisége, az ár-érték arány és a stabilitás.

Az InterContinental Danang Sun Peninsula Resort luxusüdülőhelyen található La Maison 1888 a felső kategóriás nemzetközi turisták ismerős találkozóhelye. Az étterem kifinomult menüt kínál, amely a modern francia konyhát ötvözi a helyi alapanyagokból inspirálódással.

A Nen Danang olyan élményt kínál, amely a kulináris kiválóságot a környezetbarátság iránti komoly elkötelezettséggel ötvözi.

Eközben a Nen Danang az őslakos kreativitás hullámának tipikus képviselője. A központi régió hagyományos alapanyagait és főzési technikáit használó kóstolómenüjével a Nen egy utazásra viszi a vendégeket, hogy minden egyes fogáson keresztül felfedezzék a földet és az embereket.

Átgyűrűző hatások a városi turizmusra

Mielőtt felkerült volna a MICHELIN listára, Da Nang éveken át alaposan felkészült. A város nemcsak a turisztikai infrastruktúráját korszerűsítette, kibővítette repülőterét és javította a közlekedést, hanem a gazdag kulináris színtér fejlesztésére is összpontosított: a hagyományos piacoktól és az éjszakai ételutcáktól a luxusétteremláncokig.

Emellett számos promóciós programot, például a „Da Nang Kulináris Útlevél”, a Da Nang Nemzetközi Élelmiszerfesztivál, valamint nyersanyag-termelő régiókat (Quảng Namtól és Huếtól a Közép-felföldig) összekötő tevékenységeket is bevezetnek a turisztikai élmények változatosabbá tétele érdekében.

La Maison 1888 - Étterem változatos terekkel, ahol élvezheti a gasztronómiai kínálatot

Emellett a Da Nang-i szakácsok és vendéglátóipari vállalkozások közössége folyamatosan újít. Kapcsolatot teremtenek nemzetközi szakértőkkel, részt vesznek professzionális rendezvényeken, és szabványosítják működési eljárásaikat a globális szabványok elérése érdekében.

A MICHELIN Útmutatóban való megjelenés segít Da Nangnak előrébb jutni a nemzetközi turisztikai térképen, különösen a közép- és felsőkategóriás szegmensben. Számos utazási iroda frissítette az utazást, és a Da Nang konyháját külön termékként fedezi fel, ahelyett, hogy csak a „jóllakottságért evésre” koncentrálna, mint korábban.

A kulináris turizmus nemcsak a hosszú távú tartózkodásra és a magas kiadásokra törekvő látogatók számának növekedését ösztönzi, hanem hozzájárul a szellemi kulturális értékek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez is.

A Nen Danang étterem belső tere

Az olyan látszólag egyszerű ételeket, mint a Quang tészta, a sertéshúsos rizspapír tekercs, a halszósz… fiatalok és fiatal szakácsok mesélik el újra egy új, vonzóbb módon, miközben megőrizik a regionális szellemiséget.

A bejelentési ünnepség után a sajtónak válaszolva a MICHELIN Guide egyik képviselője így nyilatkozott: „A Da Nang konyhaművészete nemcsak kreatív, hanem egy nagyon különleges helyi szellemet is tükröz, ahol a hagyomány és a modernitás harmóniában van.” Ez egy méltó dicséret, de egyben emlékeztet a minőség és az identitás megőrzésének felelősségére is.

Az egyre versenyképesebb globális turizmus kontextusában a „lélekbe”, például a gasztronómiába, a kultúrába és az emberekbe való befektetés az a stratégia, amely segít Da Nangnak fenntartható különbségeket teremteni.

Ha ez a növekedési lendület folytatódik, a jövőben nemcsak két vagy három, hanem sokkal több MICHELIN-csillagos étterem lehet Da Nangban, ami a várost igazi kulináris úti céllá teszi Ázsiában.

Forrás: https://baovanhoa.vn/du-lich/toa-sang-trong-ban-do-michelin-guide-2025-141010.html