Lótuszos tea: gazdaságilag életképes lehetőség az alacsonyan fekvő területeken.

Az egész tartomány jelenleg több száz hektárnyi alacsonyan fekvő rizsfölddel rendelkezik. Ez jelentős előnyt jelent a helyi önkormányzatok számára a lótusztermesztési területek tervezésében és fejlesztésében. Számos lótuszfajtát vezettek be az emberek termesztésre, és ezek magas gazdasági megtérülést hoztak. A magvakért termesztett lótuszok mellett ma már a százszirmú lótuszt is termesztik és gyűjtik be, hogy teát ízesítsenek belőle. Ez nemcsak egyedi termékeket hoz létre, hanem a lótusztea-termékek is hozzájárulnak a lótusztermesztés gazdasági értékének növeléséhez.

Nguyen Thanh úr, a Nguyen Thanh lótusz teaház tulajdonosa lótuszvirággal ízesíti a teát.

A híres An Truong An lótuszteájáról ismert Nguyen Thanh Lotus Tea Duy Ha kerületben minden évben május vége és június eleje körül szorgalmasan szüretel az új lótuszvirágokkal.

Nguyen Thanh úr, a Nguyen Thanh Lótusztea-gyártó Üzem tulajdonosa, Truong An úr unokája, aki eltökélt szándéka, hogy folytassa nagyapja örökségét, a család lótuszkivonattal átitatott teakészítési hagyományának megőrzését és fejlesztését. A nyersanyagellátás stabil biztosítása érdekében évek óta Dong Van kerületi háztartásokkal működik együtt, hogy több mint 20 hektáron termeszthessenek lótusznövényeket lótusztea készítéséhez. Átlagosan az üzem évente körülbelül 3000 kg lótuszkivonattal átitatott teát termel és szállít. Nguyen Thanh úr, a tulajdonos, megosztotta: „A vásárlók elsősorban a hagyományos lótuszillatról ismerik helyi teatermékeinket. Sokan, miután egyszer megkóstolták lótuszkivonattal átitatott teánkat, rendszeresen vásárolják és használják termékeinket. Lótusztea-termelésünk több mint 60%-át a holdújév idején értékesítjük.”

A helyiek lótuszvirágokat szednek a tóból, hogy lótuszos teát készítsenek belőlük.

A Nguyen Thanh Lótusz Tea Termelő Üzemhez hasonlóan a Liem Tuyen kerületben található Hoang Tra Szövetkezet is a lótuszból készült teát választja egyik fő termékcsaládjának. A megfelelő lótuszkészlet biztosítása érdekében a szövetkezet helyi gazdálkodókkal együttműködve 25 hektáron termeszt lótuszt Tam Chuc, Dong Van és Phu Van kerületekben. A lótuszból készült tea teljes mennyisége közel 3000 kg, amelyet a Thai Nguyenben termesztett biztonságos, kiváló minőségű teából válogatnak. A szövetkezet évente 50 000 lótuszvirágot és közel 2 tonna lótuszrizzsel ízesített teát értékesít a piacon. A Hoang Tra Szövetkezet egy modern fagyasztva szárító (hideg szárítási) rendszerbe fektetett be, amely biztosítja a termék minőségét és megjelenését, különösen a lótuszból készült tea esetében, amely megőrzi a lótuszvirág természetes színét.

Tran Dang Nhan úr, a Hoang Tra Szövetkezet igazgatója elmondta: „A lótusztea Ninh Binh tartomány jellegzetes terméke, amely a hagyományos lótusztermesztéshez kapcsolódik. Jelenleg a fogyasztói kereslet növekszik, és a lótusztea-termékeket egyre változatosabb választékban állítják elő, nagyobb hangsúlyt fektetve a minőségre, a dizájnra és a csomagolásra. A szövetkezet azért döntött úgy, hogy fejleszti ezt a termékcsaládot, hogy kiaknázza hazánk lótusznövényének értékét.”

Dong Van kerület lakói lótuszvirágokat szüretelnek, hogy eladják azokat a Nguyen Thanh Lotus Tea Establishmentnek (Duy Ha kerület), ahol lótusztea készítéséhez használják fel.

A tartomány lótuszillatú teatermékei ma már széles körben elérhetők országszerte számos tartományban és városban, leginkább Hanoiban. A lótuszvirágok teatermelésre való felhasználása magas gazdasági megtérülést eredményez. A lótusztermesztésre szánt területen a gazdák hektáronként körülbelül 60-80 millió VND profitot realizálnak a virágok lótusztea-feldolgozó üzemeknek történő értékesítéséből, ami kétszerese a hagyományos lótuszmag-termesztésnek. Különösen a lótuszollattal átitatott tea növeli jelentősen az értékét. Pontosabban, 1 kg lótuszillatú tea (lótuszmagokkal átitatott) legalább 1,3 millió VND-ért kel el, amelynek értékének 60%-át a lótusz összetevő teszi ki. A lótuszillatú tea ára 3-4-szerese a sima tea árának; jellemzően egyetlen teához használt lótuszvirág 60-80 ezer VND-ért kel el.

Jelenleg a tartományban számos lótuszkivonattal készült teaterméket ismertek el OCOP (One Commune One Product Program) minősítéssel, 3 csillagos minősítést elérve, köztük a lótuszkivonattal készült teát és a lótuszvirág teát. Ezenkívül néhány más lótuszalapú terméket is elismertek OCOP minősítéssel, például a lótuszszív teát és a lótuszlevél teát.

A tartomány számos településén találhatók alacsonyan fekvő, elárasztott területek, és még mindig jelentős mennyiségű földterület alkalmas a lótusz teafőzéshez való termesztésére. Jelenleg a lótusz alapanyagok termesztésére szolgáló terület bővítése mellett a lótuszteát előállító létesítmények is folyamatosan beruháznak a technológiába és fejlesztik a terméktervezést. Például a Hoang Tra Szövetkezet több mint 10 milliárd VND értékű fagyasztva szárító rendszerbe fektetett be. A Nguyen Thanh Lótuszteát gyártó üzem a csomagolást és a dizájnt fejleszti, hogy az megfeleljen a fogyasztók minőségének és ízlésének... Köztudott, hogy a települések lótusztermesztésének fejlesztésére való ösztönzése érdekében a Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ (Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium) egy 40 hektáros lótusztermesztési modellt épít Quy Nhat községben, amelynek egy részét százszirmú lótusz termesztésére használják lótusztea-főzéshez. Nguyen Van Thong, a Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ igazgatóhelyettese szerint: A lótusznövény valóban az alacsonyan fekvő területeken virágzik. Ez egy olyan növény, amelyet a lehető legnagyobb mértékben ki lehet aknázni, a virágoktól, magoktól, porzóktól, levelektől kezdve a gumókig és rizómákig. A központ egy új lótusztermesztési modellt vezet be, és készen áll arra, hogy technikai útmutatást nyújtson a lótusztermesztőknek, akiknek szükségük van rá a termékhozam javítása érdekében. Ugyanakkor készen áll arra is, hogy "hídként" működjön a termelők és a feldolgozóüzemek, köztük a lótusz ízű teát előállító üzemek közötti kapcsolatok megteremtésében.

A lótuszokkal átitatott tea fokozatosan fejleszti erősségeit, és hatékonyan aknázza ki a tartomány lótusztermő területeit. Különösen az alacsonyan fekvő, kevésbé produktív rizstermő területek lótusztermesztésre való átállításának lehetősége nyilvánvaló, beleértve a teafőzethez használt százszirmú lótuszt is, mivel képes értékláncot létrehozni. Ez hozzájárul a termőterület és a tartomány egyedi lótusztermékeinek értékének növeléséhez.

Szöveg és fotók: Mạnh Hùng

Forrás: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html