A helyes új gondolkodásmód az élelmiszer-biztonsági irányításban.

(PLVN) – Az Egészségügyi Minisztérium által készített felülvizsgált élelmiszerbiztonsági törvénytervezet szerint a jelenlegi élelmiszerbiztonsági irányítási modell számos hiányosságot tárt fel, mint például a minisztériumok és ágazatok közötti széttagoltság, a piaci fejlődéssel lépést nem tartó utólagos ellenőrzések, a nyomonkövethetőségi mechanizmusok hiánya, valamint a hamisított és azonosíthatatlan élelmiszertermékek kezelésének nehézségei; ezért számos új irányítási módszert javasolnak most először.

Az Egészségügyi Minisztérium Élelmiszerbiztonsági Osztályok létrehozását javasolja tartományokban és városokban, valamint Élelmiszerbiztonsági Csoportok létrehozását települési szinten, hogy az irányítási rendszert egy egységes fókuszpont felé szervezzék át a központi szinttől a helyi szintig. A tervezet első alkalommal tartalmazza a törvényben az „értéklánc-menedzsment” elvét is.

A jelenlegi gyakorlattal ellentétben minden minisztérium külön termékcsoportot vagy folyamatszakaszt felügyelne, az ellenőrzést a teljes élelmiszer-termelési és üzleti folyamatra kiterjedően fogják végrehajtani, a nyersanyagoktól egészen addig a pontig, ahol a termék eléri a fogyasztót. Ez a megközelítés lehetővé teszi a szabályozó hatóságok számára, hogy a teljes élelmiszer-életciklust figyelemmel kísérjék és a kockázatokat korábban észleljék, ahelyett, hogy elsősorban a szabálysértéseket vagy az ételmérgezéses eseteket utólag kezelnék.

Egy másik fontos szempont az élelmiszerek kötelező nyomonkövethetősége a piacon. Ennek megfelelően a nyomonkövethetőségi információkat vonalkódok, QR-kódok, DataMatrix vagy más elektronikus űrlapok segítségével kell feltüntetni a csomagoláson, hogy bárki ellenőrizhesse a termék eredetét.

A jelenlegi törvények nem szabályozzák konkrétan az élelmiszerek elektronikus kódok segítségével történő azonosítását és nyomon követhetőségét; ez a hiányosság megnehezíti a hamisított áruk, a csempészáruk és az online értékesített élelmiszerek ellenőrzését.

A tervezet szerint a fogyasztóknak joguk van a nyomonkövethetőség kérésére, ha gyanítják, hogy egy termék nem biztonságos. A vállalkozásoknak azonosítaniuk kell az adott tételt, jelenteniük kell a forgalomban lévő mennyiséget, és visszahívási tervet kell kidolgozniuk, ha kockázatokat észlelnek.

Az Egészségügyi Minisztérium a kockázatalapú irányítási modell felé való erőteljes elmozdulást is javasolt. A szabályozó hatóságok vizsgálatokat és teszteket végeznének a potenciálisan káros biológiai és vegyi anyagok azonosítása érdekében; értékelnék a kockázatok valószínűségét, és ellenőrző intézkedéseket dolgoznának ki az ellátási lánc minden szakaszában.

A jelenlegi, a szabálysértések utáni ellenőrzésre és büntetésekre összpontosító mechanizmushoz képest az új megközelítés a korai kockázatmegelőzésre összpontosít, és a széles körű ellenőrzések helyett a magas kockázatú termékcsoportok és létesítmények ellenőrzését helyezi előtérbe. Ez a mechanizmus várhatóan nyomást gyakorol a vállalkozásokra is, hogy minőségirányítási rendszerekbe fektessenek be, ahelyett, hogy csak az incidens bekövetkezése utáni következményekkel foglalkoznának.

Az importált élelmiszerek esetében a javaslat szerint az alkalmazandó szabványokról szóló nyilatkozatot behozatal előtt regisztrálni vagy bejelenteni kell, és minden egyes tételt tanúsítani kell a követelményeknek való megfelelésről, kivéve azokat az eseteket, amikor az ellenőrzésről eltekintenek. Az e-kereskedelmi szektorban az online vállalkozásoknak nyilvánosan közzé kell tenniük a terméknyilatkozatokat és az élelmiszer-biztonsági tanúsítványokat.

A tervezet tartalmaz egy nemzeti élelmiszer-biztonsági adat- és figyelmeztető rendszert is, amely monitoring adatokat gyűjt, gyors figyelmeztetéseket ad az élelmiszer-biztonsági kockázatokról, és koordinálja a nyomonkövethetőséget ételmérgezés esetén.

A fent említett javaslatokat a közvélemény nagyon újnak, ígéretesnek és a vietnami valósághoz, valamint a globális trendekhez igazodónak tartja. Remélhetőleg ezeket a javaslatokat jóváhagyják, amikor a Nemzetgyűlés októberi ülésén tárgyalja a felülvizsgált élelmiszer-biztonsági törvényt, azzal a céllal, hogy megvédje a közegészségügyet és helyreállítsa a rendet az élelmiszer-termelésben és az üzleti piacon.

Forrás: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html