A rizssütemények döngölésének hagyománya Truc Phe faluban.

Minden évben, az első holdhónap hetedik napján, a Tam Nong kerületben található Hung Hoa város lakói ragacsos rizssüteményeket zúdítanak, hogy hálából az Anyaistennő templomának ajánlják fel Ho Thien Huong női tábornok érdemeiért. Ez egy gyönyörű hagyomány, amely már évszázadok óta létezik a környéken.

Az 1-es zónában, Hung Hoa városban élők gyűltek össze a közösségi központban, hogy ragacsos rizssüteményeket készítsenek.

A rizssütemények döngölésének hagyománya Truc Phe faluban (ma Hung Hoa város, Tam Nong kerület) ősi gyökerekre nyúlik vissza, Szent Anya Ho Thien Huong legendájához nyúlik vissza – egy női tábornokhoz a Hung King korából, aki számos hozzájárulást tett az ország védelméhez.

Kr. e. 207-ben Trieu Da megtámadta Au Lacot. Duc Truy Ca Dinh Cong Tuant (aki Ke Giót, ma Kinh Ke-t, Lam Thao kerületet őrizte) ellenséges csapatok ostromolták. Thien Huong úrhölgy (a Truc Hoa-barlangot, ma Hung Hoa várost, Tam Nong kerületet őrizte) összehívta a népet, hogy süteményt és rizst zúzzanak Dinh Cong Tuan csapataihoz, és áttörjék az ellenséges bekerítést.

Halála után Hung Hoa város lakói templomot emeltek, és folytatták azt a szokást, hogy ragacsos rizssüteményeket zúdítottak, és minden év január 7-én és 8-án felajánlották a Szent Anyának. (Jelenet a rituáléról az Anyaistennő Templomfesztiválon 2024-ben).

A rizslepényeket ütögető emberek általában fiatal, erős férfiak. Ütés közben hangosan skandálják a népverset: „Truc Phében rizslepény lakomát rendeznek – Ázsiai oldalon tátott szájak, ezen az oldalon mozsártörők ütik.”

A finomra őrölt rizst zsineg segítségével egyenlő méretű tömbökre vágják.

A süteményeket még melegen kell formázni; a kézművesek csirkezsírral kenik meg őket, mielőtt elkezdenék a formázást.

A süteményeket általában kerek vagy talpas formára formázzák, 5-7 cm vastagságban.

A kézművesnek úgy kell formáznia és formáznia a süteményt, hogy kerek és sima legyen, a felszínén ne legyenek törött rizsszemek.

Miután a rizssütemények elkészültek, ünnepi ruhába öltözött nők viszik őket a templomba, hogy felajánlják a Szent Anyának.

A rizssütemények zúzásának hagyománya nélkülözhetetlen spirituális gyakorlattá vált, amely összeköti a közösség spiritualitását, és megőrzi egy gyönyörű kulturális hagyományt, amely az idők során fennmaradt.

Thuy Trang

Forrás: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm