Phuong asszony családja egykor nagyon nehéz körülmények között élt. Kisgyermekek és a csirke- és kacsatoll-tépésből fakadó megélhetés miatt voltak időszakok, amikor nehezen boldogultak. Ezen nehézségek ellenére továbbra is dédelgette álmát, hogy saját vállalkozást indítson, és olyan munkát keresett, amely egyrészt eltartja családját, más, gazdasági nehézségekkel küzdő nőket is segít. A kérdés: „Miért ne készíthetnénk olyan ételeket, amelyek autentikusan vietnamiak, tiszták, kényelmesek és kiváló minőségűek, és amelyeket minden család konyhájába bevihetünk?” motiválta őt arra, hogy kulináris vállalkozói útra induljon.
Minden nap, a megélhetésük érdekében végzett szokásos munkájuk mellett, férjével, Quang Dieu-vel kitartóan kísérleteznek különféle főzési módszerekkel, fűszerezési technikákkal, és minden apró részletet módosítanak minden receptben. Helyben kapható fűszereket, például csillagánizst, fahéjat és gardéniát használ, hogy olyan ételeket készítsen, amelyek nemcsak illatosak és ízletesek, hanem egyedi ízűek is, eltérve a piacon kapható hasonló termékektől.
2024 elején hivatalosan is piacra lépett a Quang Dieu márka két terméke, a sóban pácolt, borsos csirke és a szójaszószban pácolt disznófültekercs. A sóban pácolt, borsos csirke enyhe ízű, természetes rózsaszín színű, puha és lédús, gazdag só-bors ízű; a nyelves disznófültekercs kívül ropogós, belül puha, egy különleges mártogatóssal kombinálva pedig vonzó ételt alkot. E két fő termék mellett kifejlesztette a szójaszószban pácolt sertéscsülköt, a szójaszószban pácolt disznófüleket és a szójaszószban pácolt csirkét is. Az alapanyagok stabil ellátásának biztosítása érdekében több szabadtartású csirketenyésztővel kötött szerződést a környéken.
A Luong Van Tri kerület Hoang Hoa Tham tömbjéből származó Ha Thu Huong asszony elmondta: „Vásároltam és kipróbáltam néhány terméket a Quang Dieu márkától. Az első benyomásom az, hogy a termékek gondosan, elegánsan és szépen vannak csomagolva; nem kell főzni, csak fel kell engedni, és máris kinyithatók és felhasználhatók. Az illatuk nagyon jellegzetes, a fűszerezésük pont megfelelő, az ízük pedig finom és egyedi, így kiválóan alkalmas családi étkezésekhez, különösen a forgalmas napokon, amikor nincs sok idő főzésre.”
Közel két évnyi piaci jelenlét után a Quang Dieu márkájú termékei pozitív fogadtatásban részesültek a fogyasztók körében. Jelenleg családja termékei nemcsak a mindennapi étkezések részeként népszerűek, hanem partimenükön és ajándékként is használják őket. A közvetlen értékesítés mellett online is értékesít a Facebookon és a Zalo-n. Finom és jellegzetes ízének köszönhetően a termék gyorsan hírnevet szerzett a piacon, ami segített neki egy 10 forgalmazóból álló hálózatot kiépíteni a tartományon belül és kívül. A termékenkénti 140 000 és 280 000 VND közötti árakkal a család üzeme havonta több száz terméket értékesít, több mint 50 millió VND bevételt termelve. Üzeme rendszeres munkát is biztosít két helyi nőnek, köztük egy fogyatékkal élő nőnek.
Tran The Kien úr, a Tartományi Befektetési és Startup Klub elnöke és a 2025-ös Női Startup Nap zsűrijének tagja kijelentette: „A sóban pácolt, borsos csirke és a szójaszószban pácolt disznófültekercsek nagyon finom ízűek, különösen a gazdag és ízletes mártogatós. A termékek csomagolása és címkézése is javult. A további fejlesztés érdekében az alkotóknak bővíteniük kell az alapanyagok területét, nagyméretű termelést célozva meg, ezáltal növelve a termelést és bővítve a termékek piacát.”
A tartomány Vietnami Hazai Front Bizottságának Állandó Bizottsága által szervezett 2025-ös Női Vállalkozói Napon Phuong asszony projektje, amely a sóban pácolt, borsos csirke és szójaszószban pácolt, feltekercselt sertésfülek és -nyelvek feldolgozását célozta, elismerésben részesült. A hölgy elmondta: „Családja bővíti gyártóüzemének méretét; további berendezésekbe fektet be, mint például gőzölők, elektromos tűzhelyek, ipari vákuumcsomagolók, nagyméretű hűtőszekrények stb.; és ezzel egyidejűleg regisztrál az OCOP (Egy Község, Egy Termék) tanúsítványra a márka hírnevének megerősítése érdekében, azzal a céllal, hogy termékeket vezessenek be a szupermarketláncokba, az élelmiszerboltokba és a regionális élelmiszervásárokra , megfelelve a „finom, tiszta, kényelmes és identitásban gazdag” fogyasztói trendnek.” Dinamizmussal, kitartással és elszántsággal a Quang Dieu márkájú termékek fokozatosan meghódítják a fogyasztók szívét és bővítik piacukat, így Phuong asszony közelebb kerül álmához.”
Forrás: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html
Hozzászólás (0)