Nem véletlen, hogy Huếban rendezik meg a nemzetközi teafesztivált. Bár nem Vietnam teafővárosa híres teakülönlegességeiről, mint például a Thai Nguyen (északon) vagy a Da Lat (délen), ez az egykori vietnami főváros sokakat lenyűgöz a teáról szóló történeteivel. A Nguyen-dinasztia idején Huếnak saját királyi teája volt. A legenda szerint, hogy teát készítsenek a császárnak, este a palota leányai csónakokkal eveztek ki a Tinh Tam-tóhoz, tealeveleket helyeztek lótuszbimbók közé, majd másnap kora reggel visszaeveztek a tóhoz, hogy elhozzák a lótuszillatú teát, és felajánlják a császárnak.

Mint minden művészeti formának és élvezeti formának, ennek is vannak udvari és népi formái, és ez egyedülálló jellemzője egy olyan régiónak, mint Huế , amely egykor főváros volt. Hagyományosan Huếban az ételárusító standok, még azok is, amelyek kagylós rizst árulnak mozgó kocsikról, mindig egy kanna zöld teát kínálnak a vásárlóknak. Huếban az emberek gyakran forró teával kezdik a napjukat, és a huếi teának nem kell drágának lennie; csak néhány zöld tealevélből áll, amelyeket a hegyekből szedtek és egy agyagedényben főztek. A tea aromája, a reggeli köddel és a nap kezdetén hallható madárcsicsergéssel keveredve, elég ahhoz, hogy megnyugtassa a lelket.

Igazság szerint Hue lakosai nagyon büszkék híres Truoi teájukra is. Hue-ban a teaínyencek gyakran korán mennek a piacra, hogy friss, zöld Truoi teacsomagokat találjanak, amelyeket élvezhetnek. A Truoi teának apró, sárga, vastag és ropogós levelei vannak, amelyek ropognak, ha eltörik... A tealé tiszta és zöld, keserűség vagy fanyarság nélkül. Fogyasztás után édes utóíz marad a torokban, amire bárki, aki kóstolta, szívesen emlékszik vissza. Főzéskor gyömbért nem szabad hozzáadni, mivel az könnyen rontja a tea eredeti ízét.

Már évek óta rendszeresen találkozom drága öreg tanárommal a Vu Di Teaházban, egy teaházban, amely a Thien An turisztikai területen található, és amelyet Hue "Da Latjaként" is ismernek. A Vu Di Teaház prémium teák választékával büszkélkedhet a világ minden tájáról. Ami azonban igazán magával ragadja tanáromat, engem és a többi utazót, az a Hue tea szellemisége, amelyet hat szóban foglaltak össze: "Értékes tea, értékes emberek, értékes szeretet." Itt a teát nem sietve vagy nagy mennyiségben isszák; azért isszák, hogy élvezzék, hallgassák és elmélkedjenek rajta. A Vu Di Teaház a "ég, föld és emberek" (időjárás, teaforrás, teafőző, tér és a teaivó gondolkodásmódja) harmóniáját is megtestesíti, hogy igazán finom csésze teát alkosson.

Sokan állítják, hogy Hue teakultúrája a vietnami teafogyasztási művészet csúcsa. Míg a hanoi tea egyszerű, a saigoni tea pedig szabad szellemű, a hue-i tea kifinomult, bonyolult, elegáns, és áthatja a királyi udvar, a zen filozófia és a költészet esszenciáját. Úgy vélem, hogy a 2025-ös Nemzetközi Teafesztivál a Császári Citadellában található Truong Sanh palotában, ahol minden teatörténetet inspirációval, fiatalsággal és élénkséggel mesélnek el, egyben lehetőséget kínál a hue-i tea kulturális értékeinek tiszteletben tartására és terjesztésére is.

Dan Duy

Forrás: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/van-hoa-tra-hue-160937.html