Az új tanévben hogyan készítsék el a szülők a reggelit gyermekeiknek, hogy egészségesek legyenek és jól tanuljanak?

Sok gyerek szereti a sushit reggelire - Fotó: THUY DUONG

A 36 éves NMK asszony, aki a Phu Nhuan kerületben (HCMC) él, elmondta, hogy gyermeke idén kezdte az első osztályt. Korábban, amikor óvodába ment, a gyermek az iskolában reggelizett, így a családnak nem kellett sokat gondolkodnia azon, hogy mit adjon reggelire a gyermeknek.

De most, hogy első osztályos, reggeliznie kell, mielőtt iskolába megy, szóval K. tanárnő nagyon szeretné tudni, hogyan készítsen jó reggelit a gyerekeknek?

Azok a gyerekek, akik teljes reggelit esznek, jobban tanulnak.

Sokan mondják egymásnak, hogy „a reggeli a nap legfontosabb étkezése”. Ngo Thi Bach Yen doktor, a bőrápolási és kezelési osztály (vizsgáló osztály, Ho Si Minh-város Hagyományos Orvostudományi Kórház) vezetője úgy véli, hogy ez a mondás részben igaz.

Számos tanulmány kimutatta, hogy azok a gyerekek, akik jól reggeliznek, jobban teljesítenek az iskolában. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia (AAP) szerint azoknak a gyerekeknek, akik iskola előtt reggeliznek, javul a memóriájuk és a koncentrációjuk az óra alatt. Mivel az agy használja fel a test összes szerve közül a legtöbb energiát, a jó reggeli fontos.

Dr. Bach Yen szerint, amikor a gyerekek visszatérnek az iskolába, a szülőknek is itt az ideje, hogy átgondolják a teljes reggeli fontosságát a tanítás előtt, és megtervezzék és összeállítsák a gyerekeknek egy menüt reggelire, mielőtt iskolába mennek.

A gyerekek számára a jó reggeli tele van tápanyagokkal. Dr. Bach Yen úgy véli, hogy a reggelinek több különböző élelmiszercsoportból kell tartalmaznia ételeket. A szülőknek meg kell próbálniuk 3-4 különböző élelmiszercsoportot beilleszteni a reggelibe, például:

• A szénhidrátok közé tartoznak olyan élelmiszerek, mint a kenyér, a tészta, a rizs, a kukorica, a burgonya...

• A fehérje olyan élelmiszereket foglal magában, mint a tej, a tojás, a marhahús, a földimogyoró és a bab. Egyes tanulmányok szerint a gyerekeknek állati és növényi fehérjét is kellene fogyasztaniuk.

• A vitaminok, rostok és ásványi anyagok közé tartoznak a zöldségek, gyümölcsök, saláták és a tej (például joghurt vagy friss tej).

• Egészséges zsírok (például avokádó vagy mogyoróvaj)

A különböző élelmiszercsoportokból származó változatos ételek fogyasztása segít abban, hogy gyermeke hosszabb ideig jóllakottnak érezze magát, így az iskolai tanulásra tud koncentrálni.

Szabadulj meg attól a szokástól, hogy „bármit megveszel” a gyerekeidnek reggelire.

Manapság sok szülő elfoglalt, és gyakran „vesz” valamit a gyerekeinek az iskolában enni. Bach Yen doktor rámutatott néhány olyan ételre, amelyeket korlátozni kellene a gyerekek reggelijére. Ezek a sült ételek, a gyorsételek, a fagyasztott ételek, a szénsavas italok és a sok cukrot tartalmazó gyümölcslevek...

Ha a gyerekek reggel esznek ilyen ételeket, az puffadást és emésztési kellemetlenségeket okozhat. Ezenkívül ezek az ételek finomított szénhidrátokat és hozzáadott cukrokat is tartalmaznak, ami a délelőtti órákban az energiaszint hirtelen csökkenéséhez vezethet.

Dr. Bach Yen azt javasolja a szülőknek, hogy próbáljanak ki alternatívákat. Konkrétan a sok cukrot tartalmazó gyümölcslevek helyett próbáljanak meg friss gyümölcsleveket, friss tejet vagy sovány tejet adni nekik.

Próbálj ki teljes kiőrlésű pirítóst, teljes kiőrlésű muffint mogyoróvajjal és banánnal, vagy teljes kiőrlésű pirítóst avokádóval és chia maggal a sült ételek, például a fánkok helyett... A fánkok telített zsírt tartalmaznak, ami a szívbetegségek magasabb kockázatával hozható összefüggésbe.

Kenyerek és gabonapelyhek kiválasztásakor azokat válassza, amelyek elsősorban teljes kiőrlésű gabonából készülnek. A teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik a zabpehely, az árpa, a barna rizs, a hajdina, a teljes kiőrlésű kukoricaliszt, a köles, a teljes kiőrlésű rozs, a teljes kiőrlésű búza vagy mások.

A reggeli a nap legfontosabb étkezése

Dr. Nguyen Thi Hoa, a Ho Si Minh-városi 1. számú Gyermekkórház táplálkozási osztályának korábbi vezetője megerősítette, hogy a reggeli nagyon fontos, mert tápanyagokat biztosít az agy számára, hogy megfelelően működjön egy étkezés és ivás nélküli éjszaka után. Egy jó reggelinek mind a négy tápanyagcsoportot tartalmaznia kell: fehérjét, keményítőt, zsírt és vitaminokat.

Dr. Hoa azt tanácsolja, hogy az anyáknak a legjobb, ha otthon főznek reggelit a gyermekeiknek, de ha nincs idejük vagy lehetőségük rá, akkor olyan ételt vásároljanak a gyermekeiknek, amely tartalmazza az összes fenti tápanyagot. Vásárláskor a gyermekek élelmiszer-higiéniájának és biztonságának biztosítása érdekében megbízható helyeket is válasszanak.

Dr. Bach Yen szerint a reggeli fontos szerepet játszik a fizikai és szellemi aktivitás fokozásában, valamint a gyermekek tanulási képességének növelésében, mivel a reggeli az agy fő energiaforrása.

A reggeli valóban a nap legfontosabb étkezése mindenki számára, nem csak a gyerekek számára. A megfelelő reggeli energiát ad, és segít energikusan kezdeni a napot.

Forrás: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm