Cù Mông lagúnarák

A Song Cau kerületen, valamint a Dak Lak tartomány Xuan Loc és Xuan Canh községein átívelő Cu Mong lagúnát régóta a tartomány keleti partvidékének jellegzetes ökológiai övezetének tekintik.

Ez a több mint 26 km²-es sósvízi zóna, ahol a tenger és a szárazföld találkozik, kedvező környezetet teremt számos vízi faj szaporodásához. A lagúna körüli emberek régóta a természet nagylelkű ajándékának tekintik a rákokat. Számtalan évszaknyi emelkedő és süllyedő árapály során a rákok megszokott termékké váltak, szorosan összekapcsolódva a lagúna lakóinak életével és megélhetésével.

Az itt élő rákok nem túl nagyok, de híresek kemény húsukról, gazdag édességükről és jellegzetes aromájukról. Sok halász úgy véli, hogy a Cù Mông lagúnarákokat egyszerűen sötétzöld, apró fehér foltokkal tarkított páncéljukról vagy a páncéljuk keménységének tapintásáról lehet felismerni.

Finom párolt rák.

Nguyen Van Hoa úr (Song Cau megyei képviselő) több mint 30 éve halászik a lagúnában, és elmondta, hogy a rákok ízletessége az egyedülálló termesztési környezetnek köszönhető. „A lagúna sótartalma meglehetősen stabil, és bőséges természetes táplálékforrásokkal rendelkezik, így a rákhús tömör és ízletes. A rákok egész évben elérhetők, de általában nyugodt tengeren a legjobb minőségűek” – osztotta meg Hoa úr.

A lagúna mentén élő háztartások megélhetése mellett a rákok generációk emlékeinek is részét képezik. Sokan még mindig emlékeznek azokra a délutánokra, amikor szüleiket követve húzták be a hálókat, lelkesen felkapkodva a csónak rakterében vergődő rákot. Otthon mindössze egy fazék forrásban lévő víz és néhány szál citromfű kellett ahhoz, hogy illatos ételt alkossanak, amit az egész család összegyűlhetett az asztalnál.

Lehet, hogy ez is tetszik

A Dak Lak küldöttség részt vett a Ho Si Minh-i Kommunista Ifjúsági Unió 13. országos kongresszusán.A kongresszuson részt vevő Dak Lak tartomány küldöttsége 18 kiemelkedő tisztviselőből és tagból állt, élükön Luong Minh Tung, a Tartományi Ifjúsági Unió titkárával.

A Buon Ma Thuot kerületet átszervezték, így 55 lakócsoport és falucska lesz benne.Harmadik rendkívüli ülésén a Buon Ma Thuot kerület Népi Tanácsa határozatot fogadott el a lakóövezetek és falvak átrendezéséről és átszervezéséről, valamint a kerület egyes lakóövezeteinek és falvainak átnevezéséről.

A Lak Középiskola párttagsága túlteljesítette az új párttagok képzésére kitűzött célját.2026-ban a Lak Középiskola Párttagozata 18 új párttagot vett fel, ami 8 fővel meghaladta a tervezett célszámot.

Talán ezért a helyiek körében a rák elkészítésének legnépszerűbb módja a gőzölés vagy a forralás. Nem kell hozzá sok fűszer; egy tál zöld chilisó és egy kevés citromlé elég ahhoz, hogy kiemelje az egyes húsdarabok természetes édességét.

Manapság a rák nemcsak a családi étkezések alapvető eleme, hanem népszerű étel is, amelyet a Song Cau kerületbe, valamint Xuan Canh és Xuan Loc településekre látogató turisták is élveznek. A lagúna mentén található éttermekben vagy a hatalmas vízben úszó tutajokon a vendégek forró rákot fogyaszthatnak, miközben megtapasztalhatják a tengerparti terület békés életritmusát.

Tran Thu Ha asszony, egy hanoi turista, megosztotta: „Sok helyen ettem már rákot, de a Cu Mong lagúnából származó ráknak nagyon egyedi édes íze van. Amire leginkább emlékszem, az a szellős lagúna partján ültem, hallgattam a helyiek történetét a megélhetésükről, és élveztem a vízből újonnan kiemelt rákokat.”

A Cu Mong-lagúna egy sarka.

A jól ismert párolt és főtt ételek mellett a helyiek számos vonzó módon készítik a rákot, például wokban sütve tamarinddal, grillezve vagy ropogósra sütve lágyhéjú rákkal. Ezek közül a lágyhéjú rák a brakkvízi lagúna környékének különleges csemegének számít. Közvetlenül a régi páncél leadása után a rák olyan puha, hogy egészben is fogyasztható, gazdag, krémes íze a természetes édességgel együtt felejthetetlen ízvilágot teremt.

A Cu Mong-lagúna számos híres specialitása, mint például a homár, a csikóhal és más értékes tengeri herkentyűk, között a rák továbbra is különleges helyet foglal el. Nem túl drága, nem bonyolult, mégis a Cu Mong-lagúna jellegzetes ízét hordozza magában. A helyiek számára ez nem csupán egy étel, hanem hazájuk, a békés évszakok és egy egész lagúna íze is, amely generációkat nevelt a hullámok mellett felnőve.

Lehet, hogy ez is tetszik

Az 1,171 milliárd VND értékű finomított sógyártó komplexum projektjének elindítása Xuan Loc községben.Június 25-én reggel az Openspace One Co., Ltd. megtartotta a finomított só- és tengervíztermékeket gyártó üzemek integrált komplex projektjének alapkőletételi ünnepségét.

A tartományi egyesített polgári védelmi és regionális védelmi gyakorlatra való felkészülésre kell összpontosítani.A Tartományi Katonai Parancsnokság áttekintő ülést tartott a 2026 első hat hónapjának katonai, honvédelmi és határőrizeti munkájáról.

(Infografika) Új és kiemelkedő jellemzők a 2021-2030 közötti időszakra vonatkozó tartományi tervezés kiigazításában, 2050-ig tartó jövőképpelA felülvizsgált Tartományi Tervezés célja, hogy Dak Lakot országszerte dinamikusan fejlődő településsé fejlessze; zöld gazdasági központtá és szolgáltató központtá a Dél-Közép-partvidék és a Közép-felföld régiók számára.

Megfelelő

Forrás: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202606/vi-ghe-dam-cu-mong-99b1017/