A sósvízi garnéla édes íze

A 2026-os tavaszi év (a Ló éve) meleg napsütésében Can Tho város kulcsfontosságú brakkvízi garnélarák-tenyésztő területein folyamatosan működő oxigénszivattyúk hangja tölti meg a tavakat. A távolban néhány tóban éppen halásznak, és nevetés és beszélgetés hangjai visszhangoznak az egész területen. Tavaly az egész országot, és különösen a Mekong-delta régiót súlyosan sújtották a viharok és a heves esőzések, amelyek számos hátrányt okoztak az akvakultúrának. A régió gazdálkodói azonban minden akadályt legyőzve nagy sikert értek el.

A Can Tho Városi Pártbizottság vezetői terepi felmérést végeztek a garnélarák-tenyésztésről egy háztartásban Tran De községben, Can Tho városában.

Milliárdosok ünneplik a holdújévet.

A Buoi kikötő Khanh Hoa kerületének jól ismert garnélatenyésztőjeként Tang Van Xua úr idén is bőséges termést arat a legmodernebb garnélatenyésztési módszereivel (garnélatenyésztés ponyvával bélelt tavakban, automatikus etetőberendezésekkel és több tóval (ülepítőtavak, szűrőtavak, hulladéktároló tavak stb., egy fő tó kiegészítéseként) épített tórendszerrel).

Miközben körbevezette az újságírókat a garnélarák-tenyésztő tavaiban, Xua úr elmondta, hogy a tavalyi időjárás kedvezőtlen és szélsőséges volt, ami számos aggodalmat okozott családjának, de a brakkvízi garnélatenyésztésben szerzett évtizedes tapasztalatuknak köszönhetően családjuk sikeres garnélarák-fogást produkált. Xua úr szerint a garnélatenyésztés kockázatainak minimalizálása érdekében a telepítés előtt aprólékosan előkészíti a tavakat: kiszárítja őket, mészszórással beszórja őket, és „előkészíti a vizet a garnélarák nevelése előtt”; különösen a bélelt tavakban végzett garnélatenyésztésben csúcstechnológiát alkalmaz, és 2 vagy 3 szakaszos gazdálkodási módszert alkalmaz.

Xua úr elárulta, hogy családja összesen 8 hektáros területet birtokol, 14 tóval. A 2025-ös első termésben fehérlábú garnélát tenyésztettek, 45 tonna termést hozva, és a költségek levonása után 1,3 milliárd VND profitra tettek szert.

A második garnélatenyésztési szezonban sokan aggódtak az időjárás miatt. Ebben az időszakban a folyamatos esőzések és viharok miatt a garnélák elkapták a fehér ürülék betegséget, és lassan növekedtek, de a szakértők által ajánlott gazdálkodási technikák alkalmazásának és a garnélák megfelelő időben történő etetésének köszönhetően a garnélák "legyőzték a viharokat", és teljes örömet szereztek a családnak.

Xua úr mellett ült és hallgatta a történetét, miközben felesége, Lam Thi En asszony összeadta az elmúlt két garnélarák-tenyésztési szezon befektetéseit. Mosolyogva elmondta, hogy a két garnélarák-tenyésztési szezon több mint 2 milliárd VND profitot hozott, és idén a család egy meleg és örömteli Tet-ünnepet tölthet.

Eközben Huynh Khanh Luong, a Tran De község Nha Tho falujában élő gazdálkodó és sikeres központi üzletember szintén több milliárd donggal ünnepli a Tet-et.

A brakkvízi garnélarák-tenyésztéssel kapcsolatos pályafutása több mint 30 évet ölel fel. Kezdetben földtavakban tenyésztett garnélarákot extenzív gazdálkodási módszerekkel, majd félipari gazdálkodásra váltott, de alacsony termelékenységgel. 2013-ban ponyvával bélelt tavakban kezdett garnélarák-tenyésztésre váltani, és azóta a termelékenység fokozatosan nőtt.

Khanh Luong úr megosztotta: „Tavaly két szezonon keresztül tenyésztettem garnélarákot, összesen 10 hektáron, garnélarákot és halat is tenyésztve. Ez magában foglalt két 700 m²-es tavat garnélarák-tenyésztéshez és két 2000 m²-es tavat ponyvával bélelve tigrisrák-tenyésztéshez. A kiszámíthatatlan időjárás nagyon aggasztotta a családomat, de kialakítottam egy megfelelő gazdálkodási folyamatot, zökkenőmentesen megszervezve mindent a nevelőtavaktól kezdve az ülepítőtavakon át a víztároló tavakig, a hulladéklerakó tavakig és különösen a hulladékkezelő rendszerig. Ennek eredményeként a garnélarák gyorsan növekedett, egészséges volt, és magas termelékenységet produkált.”
A tavalyi két garnélarák-szüretből Mr. Luong 1,5 milliárd VND profitot termelt.

A Can Tho város Tran De községéből származó Huynh Khanh Luong úr megosztotta, hogy bár a 2025-ös időjárás kedvezőtlen volt a brakkvízi garnélarák-tenyésztéshez, a tenyésztési szezon sikeres volt a csúcstechnológia alkalmazásának köszönhetően.

"Lökést adva" a brakkvízi garnélarák-tenyésztésnek.

Az illetékes hatóságok értékelései szerint 2025-ben Can Tho város akvakultúra-ágazata pozitív eredményeket ért el, alapvetően teljesítette és túlszárnyalta a kitűzött tervcélokat. Konkrétan az akvakultúra-terület a terveknek megfelelően elérte az 52 490/51 000 hektárt, a 229 700 tonnás termelés pedig elérte és meghaladta a város célkitűzését.

Do Van Thua úr, Can Tho város Halászati ​​és Halászati ​​Ellenőrzési Osztályának helyettes vezetője szerint a 2025-ös brakkvízi garnélatenyésztési szezonban az egység rendszeresen végzett környezeti monitoringot a kulcsfontosságú garnélatenyésztési területeken, 7796 mintát gyűjtött és mért meg a helyszínen elemzés céljából. Ez lehetővé tette számukra, hogy azonnal tájékoztassák a gazdákat a garnélatenyésztéshez szükséges vízvétel optimális időpontjáról, és figyelmeztessenek a garnélatenyésztést potenciálisan érintő betegségekre.

Az egység emellett 5 szemináriumot szervezett a brakkvízi garnélatenyésztésben előforduló betegségek kezeléséről és megelőzéséről; 20 VietGAP garnélatenyésztési demonstrációs modellt valósított meg; 4 terepi workshopot szervezett a VietGAP garnélatenyésztési modellekről; és 36 szakmai képzést szervezett a hatékony brakkvízi garnélatenyésztési folyamatok alkalmazásáról és a környezetvédelemről az akvakultúrában.

A brakkvízi garnélarák-tenyésztés 2026-os támogatása érdekében Quach Thi Thanh Binh asszony, Can Tho város Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy a gazdálkodók gondozási készségeinek fejlesztése, a garnélarák-ivadékok minőségének javítása, valamint a betegségekkel szemben ellenálló és a környezeti változásokhoz jól alkalmazkodó fajták kiválasztása mellett a Minisztérium a garnélarák-tenyésztést olyan irányban fogja megvalósítani, amely fejlett tudományt és technológiát alkalmaz, fenntartható módon fejlődik és növeli a hozzáadott értéket.

A Can Tho városában található brakkvízi garnélarák-tenyésztés területe a becslések szerint évi több mint 51 000 hektár.

Quach Thi Thanh Binh asszony hangsúlyozta: „Ugyanilyen fontos a gazdálkodók megszervezése a tudomány, a technológia és a digitális átalakulás alkalmazására a tógazdálkodásban környezeti monitoring rendszerek, automatizált etetés és recirkulációs akvakultúra-modellek révén, minimális vízcserével a költségek és a betegségkockázatok csökkentése érdekében, hogy a brakkvízi garnélatenyésztés továbbra is örömforrás maradjon a háztartások számára a specializált gazdálkodási területeken.”

Can Tho város Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériuma szerint a hatékony termelés mellett a brakkvízi garnélarák-tenyésztésnek a gazdálkodástól és feldolgozástól a fogyasztásig tartó értéklánc mentén kell fejlődnie, erősítve a gazdálkodók és a vállalkozások közötti kapcsolatokat, előmozdítva a mélyreható feldolgozást, márkákat építve, és biztosítva a nyomonkövethetőséget az exportpiaci követelmények teljesítése érdekében. Szükséges a termelési folyamatok szabványosítása a hazai és nemzetközi szabványok szerint; valamint olyan politikákra van szükség, amelyek támogatják a tőkét, az infrastruktúrát és a logisztikát, hogy megteremtsék a brakkvízi garnélarák-ipar stabil fejlődésének kulcsfontosságú alapját, fokozzák a versenyképességet, és fenntartható módon hozzájáruljanak Vietnam halászati ​​gazdaságához általában, és különösen Can Tho város gazdasági növekedéséhez.

Szöveg és fotók: THUY LIEU

Forrás: https://baocantho.com.vn/vi-ngot-con-tom-nuoc-lo-a198825.html