Az otthon ízei: ragacsos rizsgombócok Lieu Pass-ból.

Thanh Binh község (Da Nang város) ködös dombjai között fekszik egy kis hegyhágó, a Lieu-hágó.

Finom ragacsos rizsgombócok a Lieu-hágóról. FOTÓ: MEN NGUYEN

Nemcsak az utazók megállója, de messze földön híres rusztikus és ízletes Lieu Pass rizsgombócairól is, melyeket Doan Thi Ngo asszony készített, aki az elmúlt 35 évben ápolta a kézművességet.

Egy kis konyhasarok a hegyszoros mellett.

Egy önkéntes kirándulásunk során a Nam Tra My községbe, számos ember ajánlását követve, lehetőségünk nyílt ellátogatni Mrs. Ngo kis rizsgombócos üzletébe a Lieu-hágó lábánál. Tábla vagy feltűnő reklám nélkül ez az egyszerű üzlet csupán egy kis konyhasarok a hágó mellett.

Még csak hajnali 5 óra volt, de a vásárlók folyamatosan jöttek-mentek. Néhányan süteményre vártak, mások helyben fogyasztották el azokat, sőt, távoli városokból is érkeztek vásárlók, akik ajándékba vihették a süteményeket.

Ngo asszony 25 éves fiatal nőként kezdett rizsgombócokat csomagolni. Most, hatvanas éveiben járóként, a kezei még mindig fürgeek és ügyesek, minden egyes gombócot olyan ügyességgel és jártassággal csomagol be, ami nem mindenkinél van meg.

Ngo asszony az édesanyjától tanulta a rizsgombócok csomagolásának művészetét. Minden alkalommal, amikor becsomagolja őket, úgy érzi, mintha gyermekkori emlékeit elevenítené fel, újraélné azt a régi tűzhelyet, ahol az édesanyja megtanította neki, hogyan válassza ki a ragacsos rizst, pácolja be a húst és tépje le a leveleket...

Lehet, hogy ez is tetszik

A ragacsos rizsgombócok és az erjesztett rizsbor népszerű ételekké válnak a Sárkányhajó Fesztivál alatt.VHO - Az ötödik holdhónap 5. napján a Sárkányhajó Fesztivál piaca pezsegni kezdett az olyan ismerős árucikkektől, mint a banánlevélbe tekert ragacsos rizsgombócok, az erjesztett rizs, a gyümölcsök és a párolásra alkalmas gyógynövények. Bár a vásárlóerő nem volt olyan robbanásszerű, mint a korábbi években, a hagyományos ételek továbbra is különleges helyet foglaltak el az emberek életében.

Pham Thi Thanh Tra miniszterelnök-helyettes: Prioritásként kell kezelni az elesett katonák maradványainak összegyűjtésére irányuló munkálatok erőforrásait.DNO - Erre helyezte a hangsúlyt Pham Thi Thanh Tra, a Párt Központi Bizottságának titkára és miniszterelnök-helyettes, a Mártírok Földi maradványainak felkutatásával, összegyűjtésével és azonosításával foglalkozó Nemzeti Irányító Bizottság (515. számú Irányító Bizottság) vezetője a 2016-os év első hat hónapját összefoglaló és az év utolsó hat hónapjára vonatkozó feladatok végrehajtását ismertető konferencián június 25-én reggel.

Fel kell gyorsítani az elesett katonák földi maradványainak összegyűjtését és azonosítását országszerte.DNO - Június 25-én reggel Pham Thi Thanh Tra asszony, a Vietnami Kommunista Párt Központi Bizottságának titkára és miniszterelnök-helyettes, a Mártírok Földi maradványainak Felkutatásával, Gyűjtésével és Azonosításával Foglalkozó Nemzeti Irányítóbizottság (515. számú Irányítóbizottság) vezetője elnökölt egy konferencián, amelyen áttekintették a 2026-os év első hat hónapját, és végrehajtották a 2026-os év utolsó hat hónapjára vonatkozó feladatokat a mártírok földi maradványainak felkutatásával, gyűjtésével és azonosításával kapcsolatban.

Gépek nélkül, a csomagolástól a sütésig minden lépést kézzel végeznek. Ngo asszony és férje több mint 35 éve hajnali 2-kor kelnek, hogy tüzet gyújtsanak, becsomagolják a süteményeket, és időben megsüssék őket, hogy hajnalban kiszállíthassák a vásárlóknak.

Amikor meghallotta, hogy egy jótékonysági csoport süteményeket vásárolt, Le Cuong úr (a 68 éves Ngo asszony férje) boldogan adományozott további 20 süteményt a csoportnak anélkül, hogy pénzt fogadott volna el. „Valahányszor egy jótékonysági csoport idelátogat, a feleségemmel mindig szeretnénk hozzájárulni a mi kis erőfeszítésünkkel, hogy melegebb legyen az ételük” – mondta Cuong úr.

A kemény munka meghozza gyümölcsét, a szeretet a tőke.

A Lieu Pass ragacsos rizssüteményét a gondosan válogatott alapanyagok teszik különlegessé, amelyek a hegyek és erdők legkiválóbb és legrusztikusabb termékeiből származnak. A sütemények csomagolásához használt ragacsos rizs egy illatos és ragacsos fajta, amelyet a helyiek termesztenek a környékbeli hegyoldalakon, megőrizve egyedi és összetéveszthetetlen ízét.

A sertéshús tölteléke nem iparilag nevelt, hanem szabadtartású sertésekből származik, így a zsír gazdag, illatos és nagyon ízletes. A friss zöld banánlevelekkel kombinálva a Lieu Pass rizsgombóc nemcsak finom, hanem a közép-angliai régió lelkét is megtestesíti.

A sütemények sütéséhez használt tüzet akácfával gyújtják, amely egyfajta fa, amelyet gyakran termesztenek a Tien Phuoc hegyeiben. Ez a fa sokáig ég, egyenletesen osztja el a hőt, így a sütemények alaposan megsülnek, puhák, rágósak, és megőrzik jellegzetes természetes ízüket.

Kiterjedt reklám nélkül Mrs. Ngo ragacsos rizsgombócát Lieu-hágóról még mindig sokan rendelik a városból. Egészségi állapota miatt azonban csak közvetlenül a helyszínen értékesíti a helyieknek és a hágó mentén megálló utazóknak; egy kis adagot a környékbeli bentlakásos iskoláknak szállítanak.

Lehet, hogy ez is tetszik

A Galaxy S27 Ultra kihívása: A 2 nm-es chip és a teljesítmény, valamint az ár egyensúlyozásának dilemmája.A Samsung nehéz választás előtt áll a Galaxy S27 Ultra esetében, mivel a Snapdragon 8 Elite Gen 6 Pro LPDDR6 RAM-mal ellátott verziójának ára meghaladja a 300 dollárt.

Monarc Tracer megjelenése: Városi elektromos kerékpár standard dupla akkumulátorral és 209 km-es hatótávolsággal.A Monarc bemutatta a Tracer elektromos kerékpárt, amely beépített kettős LG 720 Wh-s akkumulátorrendszerrel rendelkezik, összesen 1440 Wh kapacitást és lenyűgöző hatótávolságot biztosítva.

A banh tet és banh u bambuszlevelekbe csomagolásának mestersége Hoa Dienben.A banh tet és banh u bambuszlevelekbe tekerés hagyományos mestersége Thanh Loi faluban, Hoa Dien községben sok családnak segít stabil megélhetést elérni, és hozzájárul a helyi munkanélküliség problémájának megoldásához.

Főként a munkájukból profitálnak, minden sütemény mindössze 2500 dongért kel el.

Amikor meleg légkörben, a fatüzelésű kályhából frissen főtt rizsgombócok édes illata közepette búcsúzunk el Ngo asszonytól és férjétől, az ember szívét még mindig betölti az egyszerű, őszinte haza ízének lecsengése.

Forrás: https://baodanang.vn/vi-que-banh-u-deo-lieu-3308318.html