"Fekete Csirkék Királya" Tung Ba

A Tung Ba községhez tartozó Khuon Lang falu elszegényedett vidékén a fekete csirkék zümmögése fokozatosan a változás jelévé válik. Több ezer négyzetméteren átívelő ólak soraiban fekete csontú csirkecsapatok nőnek fel egymás után, táplálva Luong Van Nam, egy fiatal tay férfi meggazdagodási vágyait.

Légy bátor, és indítsd el a saját vállalkozásodat.

Az 1999-ben született Luong Van Nam vállalkozói pályafutásának kezdeti napjaira visszaemlékezve még mindig emlékszik arra a kétségbeesésre, amikor az elhagyatott tyúkólban állt, ahol több száz csirke pusztult el betegségek miatt. Az első csirkecsapat rövid idő alatt teljesen odaveszett. Sokak számára ez lehet a vég. De Nam számára ez a kudarc lett a kiindulópontja az újjáépítésnek.

A Tung Ba felföldjén született és nevelkedett Nam már a középiskola óta eldöntötte, hogy szülővárosában fogja felépíteni karrierjét. Az utolsó évében, a diploma megszerzéséig sem várva, bátran megkérte családját, hogy építsenek egy tyúkólat és vásároljanak 500 csibét, hogy elkezdhesse vállalkozói útját. A valóság azonban nem volt könnyű. A tapasztalat hiánya és a betegségmegelőzési technikák elégtelen ismerete miatt a szárnyasok gyorsan járványt kaptak, és szinte az összes csirke elpusztult. Az első csirkecsapat megbukott, aminek következtében kezdeti megtakarításainak szinte minden része a levegőbe repült.

Luong Van Nam urat a „fekete csirkék királyaként” ismerik.

„Abban az időben én is nagyon össze voltam zavarodva. De azt gondoltam, hogy ha feladom, olyan lesz, mintha soha nem próbáltam volna, ezért azt mondtam magamnak, hogy bármi is történjék, iskolába kell mennem” – mesélte Nam.

Ahelyett, hogy visszarohant volna a nulláról, Nam úgy döntött, hogy messzire megy, hogy szakmát tanuljon. A középiskola elvégzése után Ba Vi-be ( Hanoi ) ment, és egy nagyméretű csirkefarmban jelentkezett munkásként. A kora reggeltől késő estig tartó kemény munkanapok felbecsülhetetlen értékű „gyakorlati tanulássá” váltak. Ott Nam elsajátította a szisztematikus gazdálkodási gyakorlatokat: a fajták kiválasztásától a takarmánykeverésen, az ól hőmérsékletének szabályozásán át az oltási ütemtervekig és a betegségek korai felismeréséig.

2019 végén, hónapokig tartó tapasztalatszerzés után Nam visszatért szülővárosába, Tung Bába, és további tőkét vett fel, hogy a nulláról újra befektesse. Ezúttal a régi módszerű csirkék tenyésztése helyett a fekete csontú csirkefajtát választotta, amely egy értékes helyi specialitás, és alkalmas a felföldi körülményekre. Ezt a különleges fajtát azért választotta, hogy megkülönböztető jegyet teremtsen a versenytársaitól és fokozza a versenyképességét.

Nam jó tenyészállatok beszerzése érdekében az Állatkísérleti és Természetvédelmi Központ Állattenyésztési Intézetétől rendelt. A tapasztalatokból okulva minden egyes csirkeállomány fokozatosan stabilabbá vált. 2020-ra az „újratelepítés” utáni első csirkeállományok ígéretes eredményeket hoztak, több ezer kereskedelmi célú csirke kelt el. Ez a kezdeti siker nagyobb önbizalmat adott Namnak ahhoz, hogy bővítse működésének mértékét.

A kudarctól a "fekete csirkék királyáig"

Miután elegendő tapasztalatot szerzett, Nam elkezdte átgondolni baromfitenyésztésének szisztematikusabb, biológiailag biztonságosabb módon történő fejlesztését. Gazdálkodási tapasztalatait megosztva Nam elmondta: „Befektettem egy automatikus öntözőrendszerbe a higiénia biztosítása érdekében, biológiai termékeket használtam a hulladék kezelésére, ami csökkenti a szennyezést és korlátozza a betegségeket. A világítási rendszert is karbantartom, hogy a csirkék melegen maradjanak, különösen a hideg évszakban. De az alapelv továbbra is az, hogy minden oltást ütemterv szerint adjunk be már fiatal kortól; csak így tudjuk megfékezni a betegségek kitörését.”

Volt idő, amikor a fekete csirketenyésztési mozgalom fellendült Tung Bában, de a tapasztalat hiánya és a bizonytalan piaci kereslet miatt sok háztartás fokozatosan feladta. Ezzel szemben Luong Van Nam kitartott, szorgalmasan űzte a szakmát, fokozatosan tudományosan tökéletesítette a tenyésztési folyamatot, javította a termékek minőségét, és fekete csirkéket hozott a tartomány éttermeibe és vendéglátóhelyeibe, kiterjesztve a piacot számos más tartományra és városra.

Luong Van Nam úr farmján a fekete csontú csirkéket biológiai biztonsági gyakorlatok betartásával nevelik.

Nam jelenleg két, összesen 2 hektáros farmot alapított Khuon Lang és Hong Minh falvakban, Tung Ba községben. Egy farm 4000-6000 csirkéből áll, évente három farmon. Évente 15-17 tonna kereskedelmi csirkét ad el 150 000 VND/kg áron, ami magasabb, mint más elterjedt csirkefajták ára. Csak 2025-ben Nam körülbelül 30 000 csirke értékesítésére számít, ami közel 70 tonnának felel meg, és a költségek levonása után közel 1 milliárd VND bevételt generál.

A termelés bővítése érdekében Luong Van Nam proaktívan együttműködött a közösség 15 háztartásával, tenyészállatokat biztosítva számukra a baromfitenyésztés bővítéséhez. Azt mondta: „Én biztosítom a tenyészállatokat és a technikai útmutatást; a háztartások befektetnek a tyúkólakba és a gondozáshoz szükséges munkaerőbe. Amikor a csirkék eladásra készek, közvetítőként működöm, hogy összekapcsoljam őket a vevőkkel, biztosítva, hogy a gazdák nyugodtan termelhessenek.” Ez a megközelítés nemcsak a termelés stabilizálásában segít, hanem további megélhetést is teremt számos háztartás számára, fokozatosan egy koncentrált fekete csirketenyésztési területet kialakítva.

Nem elégedve meg eredményeivel, folytatta az online tanulást és kutatást, valamint közvetlenül látogatta meg és tanulmányozta a sikeres modelleket különböző helyeken. Jelenleg fokozatosan kutatja a fekete csontú csirkékből készült termékek feldolgozását, hogy növelje azok értékét és bővítse piacukat. 2023-ban fekete csontú csirketenyésztési modellje első díjat nyert a Ha Giang (korábban) Tartományi Ifjúsági Unió által szervezett "Startup Ötletek" versenyen, és a Tung Ba község modellként választotta ki a látogatások és a tanulás céljából, motiválva a vállalkozói szellem terjesztését az ifjúsági unió tagjai körében.

Hoang Trung Ta elvtárs, a Tung Ba község Népi Bizottságának elnöke elmondta: „Luong Van Nam úr modelljének gyakorlati tapasztalataiból egyértelműen látjuk, hogy a helyi specialitások értékének előmozdítása az állattenyésztéssel együtt hatékony, ezáltal stabil megélhetést teremtve számos háztartás számára. A község az elkövetkező időszakban a fekete csirkéket tekinti a gazdasági fejlődés fő haszonállatának, a kereskedelmi állattenyésztési terület kialakítására, a termékek értékének növelésére és a szegénység fenntartható csökkentéséhez való hozzájárulásra összpontosítva.”

A majdnem feladáshoz vezető kudarcoktól a jelenlegi, több tízezer csirkével rendelkező farmjáig a Tung Bában élő tay etnikumú férfi útja nemcsak a kitartás története, hanem új irányt is nyit a különleges csirkék felföldi tenyésztésében. A sziklás régióban bekövetkezett változások közepette Luong Van Nam rendíthetetlenül kitart választása mellett, fokozatosan építve szülővárosa fekete csontú csirkespecialitásának értékét.

Szöveg és fotók: Quynh Chau

Forrás: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/