Háromszintes ökológiai kávékert

A kávéültetvényeken ma már változó magasságú fák nőnek, amelyek különböző lombozatrétegeket hoznak létre. Ez árnyékot ad a szél és a harmat ellen, és részben blokkolja a túlzott napfényt, ezáltal a mikroklímát a kávénövények javára módosítva. Ezért még közvetett termesztés nélkül is széles körben elterjedt az a nézet, hogy ez előnyösebb, mint a monokultúrás kávéültetvény.

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium adatai szerint, bár a kávéárak az elmúlt években nem voltak túl vonzóak, csupán 36 000 és 40 000 VND/kg között ingadoztak, a gazdák nem hagyták el földjeiket, mint ahogy az néhány más növény esetében történt. Épp ellenkezőleg, a kávétermő terület folyamatosan nőtt. Például 2020-ra csak a Közép-felföld régióban a kávétermő terület elérte a 639 000 hektárt, ami 138 300 hektáros növekedést jelent 2010-hez képest (26,1%), és a kávéhozam is 28 kvint/hektárra nőtt (25,5%-os növekedés 2010-hez képest).

Ennek köszönhetően 2020-ban Vietnam 1,642 millió tonnával, 2022-ben pedig 1,77 millió tonnával látta el a világ kávépiacát, amivel továbbra is a második helyen állt Brazília után. 2020-ig 14 856 hektárt ültettek újra és oltottak be, a gazdák pedig 138 100 hektáron (ami a régió teljes kávétermő területének 21,5%-át teszi ki) integrálták a kávétermesztést a köztes vetésforgóba.

Több gazdálkodóval folytatott megbeszélés során sokan kifejtették véleményüket, hogy a mezőgazdasági növények közbevetése a kávéültetvényeken nem igényel többletmunkát a hagyományos technikákhoz képest, és előnyös, mert stabil kiegészítő jövedelmet biztosít, különösen azokban az években, amikor a kávé ára csökken. A kávétermesztési technikai csomag szerint új kávéfák ültetésekor a gazdálkodóknak erdészeti fasorokat kell tervezniük szélfogóként. A megfelelő mennyiségű szélfogó fa megtalálása munkaigényes és költséges a szállítása, anélkül, hogy biztosítaná azt a többletjövedelmet, amelyet a mezőgazdasági növényekkel való közbevetés kínál. A közbevetés továbbá nem igényel további műtrágyát, öntözést vagy egyéb karbantartási tevékenységeket.

Ezért a kávéültetvényeken a közbevetés egy olyan technikai intézkedés, amelyet a gazdák széles körben alkalmaznak. A hír gyorsan elterjedt, és a hír, hogy a kávéültetvényeken a közbevetés magas gazdasági hatékonyságot eredményez, nemcsak a Közép-felföldön, hanem számos más régióban is gyorsan elterjedt.

A cikk szerzőjének lehetősége nyílt ellátogatni Tran Van Dinh úr egy másik kávéültetvényére is. Fiatalon elhagyta szülővárosát, Binh Dinhet, és családjával a Binh Phuoc tartomány Bu Dang kerületében, Nghia Trung község Hamlet 8. szám alatti részén telepedett le. Kezdetben a mezőgazdasági tapasztalat hiánya és a korlátozott kávétermesztési technikák miatt családja számos nehézséggel nézett szembe. Amikor megalapította saját családját, 3 hektár földet kapott termelési eszközként, hogy eltarthassa magát. Bár gyermekkorában nem részesült iskolázottságban, kemény munkájának köszönhetően némi tapasztalatot szerzett, és megtanulta kezelni a pénzügyeit. Fokozatosan tőkét halmozott fel, és további 3,5 hektár földet szerzett. Így vagyona és üzleti tőkéje ma 6,5 ​​hektár mezőgazdasági területet tesz ki, amely két területre oszlik.

Kezdetben csak kávét termesztett, de később, a mezőgazdasági tanácsadók tanácsát követve, kesudiófákkal közbevetette, árnyékot és kiegészítő bevételt biztosítva. Azokban az években, amikor a kávéárak csökkentek, míg a paprika ára vonzó szintre emelkedett, sok háztartás kivágta a kávéültetvényeit, hogy paprikát termesszen. Úgy érezte azonban, hogy kár lenne felhagynia a kávéültetvényeivel, mivel azok még virágoztak, ezért csak paprikát közbevetett a kávéültetvényén.

Így most a 4 hektáros kávéültetvényén háromféle növény található: 2800 kávécserje, beleértve 1800 újonnan ültetett oltott fát és 1000 fát, amelyeket saját maga tanult meg oltani és nemesíteni. Mindenhol keresett, és végül talált egy helyet, ahol oltványokat árultak ültetvénye feljavítására. Így a 4 hektáron, amelyet eredetileg kizárólag kávéval ültettek be, ma 360 kesudiófa, 200 paprikapalánta és 2800 oltott kávécserje található. Tehát egy kizárólag kesudiófákkal beültetett kávéültetvényből az ültetvényének most három különálló ökológiai rétege van.

A széles lombkoronájú árnyékfák kesudiófák, míg a keskeny lombkoronájúak paprika- és kávéültetvények, amelyek a paprika- és kesudiófák árnyékában megbújnak. Nagyjából elmondható, hogy minden közbevetett kesudiótermés rossz évben 8,5 tonna, jó évben pedig 10-11 tonna termést hoz. Jelenleg a kesudiófák tartják el a paprika- és kávéültetvényeket. A kevesebb mint 3 éves kávéültetvénye azonban már 6 tonna kávébabot termett, ami átlagosan 1,5 tonna hektáronként, alig több mint 900 fából áll. A kevesebb mint 30 hónapos paprikaültetvények is termést hoznak. Az egész ültetvényt tekintve mindhárom növénytípus virágzik. Becslése szerint a fák jelenlegi méretével a paprikaültetvények hamarosan legalább 5 kg-ot, a kávéültetvények pedig legalább 4 tonnát fognak teremni hektáronként.

Amikor megkérdezték, honnan jött az ötlet, hogy egy ilyen háromszintű ökológiai rendszert építsen, magabiztosan válaszolta, hogy korlátozott képzettsége ellenére a tömegmédiától, a mezőgazdasági szaktanácsadó szolgálatoktól és még a mezőgazdasági kellékeket kereskedőktől is tanult.

Ezenkívül az utóbbi években a Binh Dien Műtrágya Kft. tisztviselői gyakran látogatták a kertet, hogy tanácsot adjanak a műtrágyahasználattal kapcsolatban, ami ehhez a modellhez vezetett. Elmondta, hogy bár a kertben csak három növény van, csak a kávé- és paprikanövényeket kell trágyáznia, míg a kesudiófák a másik kettő trágyájából profitálnak. Ezért a felhasznált műtrágya mennyisége nem sok. Mindhárom növényt csak kétszer trágyázza Dau Trau műtrágyával, növényenként körülbelül 400 g-mal, a paprikanövények esetében is ugyanennyi. Az esős évszakban Dau Trau NPK 16-16-8 műtrágyát használ, alkalmanként körülbelül 300 kg/ha mennyiségben, évente 4-5 alkalommal a teljes 4 hektáros területen.

Így a monokultúrás kávéhoz vagy paprikához képest a köztes termesztés kevesebb műtrágyát és kevesebb munkát igényel a trágyázáshoz és a gyomláláshoz. A kávénövényre mutatva azt mondta: „Látod, a kávénövény tövét vastag száraz levélréteg borítja, és a kert jól árnyékolt, így a talaj kevésbé párolog el, de jól szellőzik is, így kevesebb a kártevő és a betegség.”

A kávéültetvények időnként problémákkal küzdenek, például szárított gyümölcsfürtökkel, száraz ágakkal vagy elszórt lisztharmatkárral. Ezek azonban mind kisebb kártevők és betegségek, ezért ritkán használnak kémiai növényvédő szereket. Azt mondta, hogy ezzel a modellel nem fél a terméskieséstől. Míg a kávé és a paprika ára alacsony, a kesudiófákért jó árat kapnak. A fák támogatják egymást, így nem veszít semmit, és a gazdálkodás is kényelmes. Minden alkalommal, amikor megöntözi a kávé- és paprikanövényeket, a kesudiófák is profitálnak. Talán ezért olyan erőteljesek a kesudiófái, és miért teremnek annyi gyümölcsöt: szezononként 24-30 kg diót fánként.

Ez a modell a házhoz közeli 4 hektárra, de mi a helyzet a távolabbi 2,5 hektárral? Magabiztosan válaszolt: „Ott kesudiót és duriánt is termesztünk kávéval együtt. Bár háromféle fa van, ez csak két ökológiai réteget hoz létre. A betakarított termékek azonban továbbra is mindhárom réteget magukban foglalják, a durián ára ritkán csökken, és a kesudió egyre népszerűbb, így a család gazdasága fenntartható marad.” Ez a kávé háromrétegű ökológiai rendszerben történő termesztésének előnye.

Forrás: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html