Biztonságos élelmiszerlánc kiépítése

Idén a Tartományi Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati ​​Termékminőség-irányítási Osztály folytatja a biztonságos élelmiszerláncok bővítését számos mezőgazdasági termék esetében, azzal a céllal, hogy az élelmiszerbiztonságot a termesztéstől és az állattenyésztéstől az előzetes feldolgozásig, a feldolgozásig és a fogyasztásig terjedő teljes láncban ellenőrizzék.

VietGAP tanúsítvánnyal rendelkező területek bővítése

Ho Tan Cuong úr, a Cam Thanh Nam Alma Szövetkezet (Cam Ranh város) igazgatója elmondta, hogy az elmúlt években a fejlett tudomány és technológia, valamint a biztonságos termelési eljárások alkalmazásának köszönhetően a szövetkezet almái számos fogyasztó körében kedvező fogadtatásban részesültek. A piaci elfogadottság előfeltétele a biztonságos termesztési gyakorlatok biztosítása. Ezért 2023-ban a szövetkezet úgy döntött, hogy a VietGAP szabványok szerint termesztett és gondozott almaterületet közel 2 hektárról 18 hektárra bővíti. „A megvalósítási folyamat során a kormányzat minden szintjétől támogatást kaptunk, különösen a Tartományi Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati ​​Termékminőség-irányítási Osztálytól. Amellett, hogy felvérteztük magunkat a biztonsági előírásoknak megfelelő ismeretekkel és termelési és betakarítási folyamatokkal, a tagok profi személyzettől kaptak útmutatást a termelési naplók vezetésében, valamint a biztonságos műtrágyák és növényvédő szerek használatában is. A Minisztérium talaj-, víz- és termékmintákat is gyűjtött, hogy azokat elemzésre és értékelésre szakosodott ügynökségeknek küldje; támogatta a szövetkezetet a VietGAP szabványoknak megfelelő minőségirányítási rendszer kiépítésében, és segített az értékelési és tanúsítási szakaszokban” – mondta Cuong úr.

A Khanh Vinh megyei VietGAP minősítésű zöld héjú pomelók részt vettek a Tartományi Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati ​​Minőségirányítási Osztály által szervezett 2023-as Biztonságos Mezőgazdasági és Élelmiszertermékek Vásárán.

Hasonlóképpen, Khanh Son számos durianültetvénye alkalmazza a biztonságos gyümölcstermelési, -feldolgozási és -fogyasztási lánc modelljét, amelyet a helyi mezőgazdasági ügynökség jelenleg fejleszt. Konkrétan idén 109 hektárnyi durianültetvényen – amelyek 3 szövetkezet és 1 szövetkezet tulajdonában vannak Khanh Sonban – alkalmaztak helyes mezőgazdasági gyakorlatokat a VietGAP tanúsítvány megszerzése érdekében. A VietGAP által tanúsított durian, más tényezőkkel, például a földrajzi jelzésekkel és az ültetési terület kódjaival együtt, útlevélként szolgál a durian külföldi piacokra történő hivatalos exportjához.

Chu Duc Hung úr, a Tartományi Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati ​​Termékminőség-irányítási Osztály helyettes vezetője elmondta, hogy idén a gyümölcsszövetkezetek és egyesületek hatékonyan végrehajtották a tartományban a VietGAP szabványoknak megfelelő biztonságos gyümölcsellátási lánc modelljének bővítését és fejlesztését. A részt vevő háztartások élelmiszer-biztonsági ismeretekkel kapcsolatos képzésben részesültek; alkalmazták a VietGAP helyes mezőgazdasági gyakorlatait; és fejlett minőségirányítási programokat vezettek be az előzetes feldolgozás és feldolgozás során, mint például a GMP, az SSOP, a HACCP... Ugyanakkor a hivatal élelmiszer-biztonsági ellenőrzést és mintavételt végez a lánc minden szakaszában a termékek minőségellenőrzésének és élelmiszer-biztonságának biztosítása érdekében.

Fókuszban a kimenet

Chu Duc Hung úr szerint 2023-ban a Khanh Son-i 109 hektárnyi durián és a Cam Thanh Nam-i 18 hektárnyi almáskert mellett, amelyeket a VietGAP szabványok szerint építettek, az alosztály szervezeteket és magánszemélyeket is támogatott 283 hektárnyi durián újratanúsításában Khanh Son-ban a VietGAP szabványok szerint (a VietGAP tanúsítványok legfeljebb 2 évig érvényesek, ezt követően a szervezeteknek meg kell újítaniuk azokat). A VietGAP tanúsítvány odaítélésére a közeljövőben kerül sor. Így az egész tartomány 9 biztonságos élelmiszerláncot hozott létre mezőgazdasági, erdészeti és vízi termékek számára.

A Tartományi Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati ​​Termékminőség-irányítási Osztály vezetője szerint a VietGAP szabványok szerinti biztonságos ellátási lánc modellek lemásolása jelentős a márkaépítés és a mezőgazdasági termékek értékének növelése szempontjából. A sikeres modellek segítenek növelni a gazdálkodók jövedelmét, kezdetben előnyöket biztosítva a szövetkezeteknek és a termelői csoportoknak a piacra jutásban, a termelési lépték bővítésében, az élelmiszer-biztonsági követelmények teljesítésében, valamint hozzájárulva a kulcsfontosságú mezőgazdasági termékek fenntartható termelési és fogyasztási folyamatának kiépítéséhez a helyi szinten.

A VietGAP szabványok szerinti mezőgazdasági termékek előállítása azonban magasabb beruházási költségeket igényel a gazdálkodók számára, mégis a termékeket ugyanazon az áron értékesítik, mint a hagyományos termékeket, mivel a magasabb áron történő értékesítés megnehezíti az értékesítésüket. Ezért a jövőben a mezőgazdasági termékek termelési, feldolgozási és fogyasztási láncmodelljének kidolgozásakor a termékkibocsátásra kell összpontosítani. „A biztonságos termelés mellett a jövőben a láncfejlesztési tevékenységek a gazdálkodók támogatására fognak összpontosítani a betakarítás utáni feldolgozásban, csomagolásban és tartósításban a termékminőség javítása érdekében. Továbbá arra kell összpontosítanunk, hogy támogassuk a termelési területeket és a vállalkozásokat a telepítési területi kódok és a biztonságos akvakultúra-tanúsítási kódok megszerzésében… az importáló országok követelményeinek való megfelelés érdekében” – mondta Chu Duc Hung úr.

Az évek során a Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati ​​Termékminőség-irányítási Alosztály 9 biztonságos élelmiszerlánc fejlesztését koordinálta mezőgazdasági, erdészeti és halászati ​​termékek számára a tartomány egész területén. Ezek a láncok olyan termékeket foglalnak magukban, mint: friss zöldségek, fokhagyma, sertéshús, baromfi, homár, kagyló, garnélarák, mangó, durián, zöld pomelo és mag nélküli citrom Khanh Son, Khanh Vinh, Cam Lam, Nha Trang, Ninh Hoa és Van Ninh településekről.

Forrás: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202312/xay-dung-chuoi-thuc-pham-an-toan-4904f87/